Začiatočníci nie vždy presne vedia, kedy môže koza piť mlieko po úspešnom oplodnení. Zviera sa dá chovať aj niekoľkokrát počas roka, takže otázka konzumácie mlieka ľuďmi po narodení potomkov zostáva pre mnohých otvorená. Skúsení chovatelia hospodárskych zvierat odporúčajú dodržiavať jednoduché pravidlá, aby bolo vždy dostatočné množstvo výživného produktu.
Môžem piť kozie kolostrum?
V priebehu 3-5 dní od oplodnenia začne koza produkovať kolostrum.Neexistuje žiadny priamy zákaz používania tejto výživnej látky, ale ak ju vyskúšate, chuť bude trochu horkastá. Kolostrum má redšiu konzistenciu ako bežné mlieko. Odporúčania skúsených chovateľov hospodárskych zvierat sa scvrkávali na skutočnosť, že je lepšie pripraviť si kastról alebo omeletu, ako ju piť v čistej forme.
V ktorý deň môžete piť mlieko po jahňacom koze priamo závisí od začiatku procesu laktácie. V 90% prípadov sa mlieko môže použiť na jedlo na 6. deň. V prípade nízkej produkcie mlieka treba počkať, keďže novorodenci potrebujú predovšetkým živiny.
Aby si koza úspešne zvykla na dojenie, odporúča sa jej pred párením so samcom pravidelne masírovať vemeno. Po jahňaci podojte zviera včas, dodržiavajte určité pravidlá. Tento prístup zvýši množstvo mlieka u zvieraťa.
Výhody a nutričná hodnota
Potom, čo je možné určiť, koľko kolostra produkuje koza, je dôležité zistiť výhody a nutričnú hodnotu látky. Ukazovatele hlavných komponentov sú nasledovné:
- Obsah tuku - 7-8%.
- Bielkoviny - 16-18%.
- Vápnik – 0,3-0,4 %.
- Fosfor – 0,017-0,02%.
Postupne sa nutričná hodnota kolostra znižuje. Proces začína na druhý deň po jahňacine. Proteín klesá na 3-5%. Obsah tuku a ostatných zložiek dosiahne rovnakú úroveň ako bežné mlieko v priebehu 1-2 týždňov. Okrem toho kolostrum obsahuje:
- Aminokyseliny.
- Rastové hormóny.
- Leukocyty.
- Imunoglobulíny.
Obsahuje tiež probiotiká, ktoré stimulujú črevnú mikroflóru k rastu a normalizujú tráviace procesy.Fungovanie gastrointestinálneho traktu sa vráti do normálu, odstránia sa rôzne poruchy. Prínos pre človeka spočíva aj v tom, že po pravidelnej konzumácii kozieho mlieka (kolostra) dochádza k výraznému posilneniu imunitného systému, keďže zložky v kompozícii majú výrazný antivírusový účinok. Boj proti baktériám sa uskutočňuje pomocou lyzozýmov.
Konzumácia kolostra pomáha chrániť telo pred rôznymi chorobami.
Rast patogénnych mikroorganizmov v črevách je potlačený, čo je po otrave veľmi užitočné. Stimuluje sa vývoj a posilňovanie vlastného imunitného systému, a preto je kozie mlieko považované za jedno z najlepších pre detskú výživu.
Je súčasťou stravy na boj proti intolerancii laktózy a alergickým reakciám. Kolostrum môže poskytnúť všetky živiny pre intenzívny rast a správny vývoj. Pri zvýšenej fyzickej a psychickej záťaži sa odporúča zaradiť do jedálnička zdravý nápoj, ktorý obsahuje vitamínový a minerálny komplex.
Použitie kolostra
Používa sa pri varení na prípravu rôznych kastrólov a sér. Aby ste sa vyhli špecifickej chuti, odporúča sa použiť kolostrum ako základ mliečnych koktailov. Najjednoduchšie zloženie je mlieko šľahané s banánom. Nápoj sa ukáže ako chutný a výživný a môže plne nahradiť raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie.
Sušienky z kozieho mlieka sú obľúbeným jedlom medzi tými, ktorí chovajú zvieratá na farme.
Anti-aging (antioxidačné) vlastnosti umožňujú zahrnúť kozie mlieko do výživných masiek na starostlivosť o pokožku tváre a rúk. Kolostrum možno pridávať aj do krémov alebo šampónov na posilnenie vlasov, dodáva im silu a zdravý lesk.
Koľko dní má koza po pôrode kolostrum?
Kolostrum tečie asi 3-5 dní od momentu jahniat (priemer). Postupný pokles obsahu tuku sa pozoruje do 14 dní. V závislosti od plemena kôz, povahy ich stravy a obsahu sa kolostrum môže uvoľňovať až 1 mesiac. Potom, čo sa týka obsahu tuku a bielkovín, sa nutričná hodnota blíži hodnotám bežného mlieka. Ľuďom nie je zakázané ho jesť za predpokladu, že množstvo živnej tekutiny postačuje na kŕmenie mláďat.
