Bieloruské odrody zemiakov sú naďalej obľúbené vo svojej domovine, ale aj v iných krajinách, kde sa táto plodina pestuje na konzum. Ruskí pestovatelia zemiakov dobre poznajú väčšinu odrôd a ich popis. Naďalej sa pestujú v rôznych regiónoch krajiny, berúc do úvahy klimatické podmienky. Toto sa deje už desaťročia.
Pestovanie zemiakov
Vývoj odrôd začína s prihliadnutím na klimatickú zónu. Je známe, že v Bielorusku sú 3 z nich.Pre Bielorusov sú zemiaky po chlebe druhým najdôležitejším produktom. Chovatelia sa preto snažia vyšľachtiť čo najviac druhov, ktoré prinesú bohatú úrodu.
Je ťažké určiť najlepšie odrody zemiakov. Tento zoznam môže byť pre každú osobu odlišný, pretože poľnohospodári a záhradníci majú individuálne preferencie. Ak má osoba v úmysle vyrobiť suchý prášok zo zeleniny, odporúča sa zvoliť varené hľuzy. Na výrobu čipsov sú vhodné hustejšie plody. Ľudia, ktorí milujú pestovať zemiaky v podmienkach dacha sa vyberajú odrody skorého dozrievania, zatiaľ čo vlastníci súkromných nehnuteľností si vyberajú odrody neskorého dozrievania.
Medzi veľkým počtom odrôd sa rozlišujú tie, ktoré sa dokázali preukázať na pozitívnej strane. Najlepšie zemiaky v závislosti od obdobia dozrievania:
- skoré - Dolphin, Uladar, Lapis lazuli;
- medzisezóna - Dúbrava, Krinitsa, Volat;
- neskoré - Rogneda, Vesnyanka, Zarnitsa.
Každá odroda má jedinečné vlastnosti založené na dobe dozrievania. Niektorých záhradkárov láka chuť, iní uprednostňujú veľkosť. Nájdu sa aj takí, ktorí chcú pestovať výlučne neskoro resp skoré odrody zemiakov. Všetko je individuálne, pretože výber závisí od konečného výsledku, ktorý chce človek dosiahnuť.
Typy skorého dozrievania
V oblastiach s miernym podnebím je zvykom pestovať skoré odrody. Väčšina z nich sa úspešne pestuje na Ukrajine a v Rusku.
Delfín
Odroda zemiakov sa vyznačuje zvýšeným výnosom hľúz a skorým zberom. Zrelé koreňové plodiny majú dobrú prezentáciu. Zelenina je podlhovastého tvaru so svetložltou dužinou. Jedno ovocie neobsahuje viac ako 15 % škrobu. Hmotnosť zemiakov: 85–140 g.
Vyznačuje sa krátkym zberovým obdobím dozrievania.Zrelé plody sa môžu jesť 1,5 mesiaca po objavení sa prvých výhonkov. Najčastejšie je postihnutá plesňou hľúz, ale nie je náchylná na rakovinu zemiakov. Silný imunitný systém zabraňuje kučeraveniu listov. Zriedkavo môže ovocie hniť, ale to sa stáva v ojedinelých prípadoch.
Uladar
Túto odrodu si záhradníci často vyberajú na pestovanie, pretože si nevyžaduje náročnú starostlivosť. Zároveň poskytuje vysoký výnos koreňových plodín. Popis odrody obsahuje tieto vlastnosti: dlhodobé skladovanie plodov, skoré dozrievanie, odolnosť voči suchu, výborná chuť. Plody sú pokryté hladkou tmavou šupkou. Má malé oči, ktoré sú umiestnené na povrchu a neležia.
Zemiaky s krémovou dužinou sú elastické na dotyk. Počas tepelného spracovania mení farbu. Pri varení sa nerozpadne a zachová si svoj pôvodný tvar. Hladina škrobu od 11 do 16 %. Správna starostlivosť o plodinu vám umožňuje získať ovocie s hmotnosťou 165 g.
Lapis lazuli
Ďalší skorý zemiak s charakteristickou zemiakovou chuťou. Plody sú na dotyk hladké, okrúhle, oči nie sú veľmi hlboké. Rez odhaľuje bielu dužinu pokrytú žltou šupkou. Má priemerný obsah škrobu. Hmotnosť zrelých plodov často dosahuje 120 g.
Lapis lazuli je jasným predstaviteľom super skorých odrôd zemiakov. Hľuzy sa tvoria rýchlo, takže úrodu možno zbierať 4–6 týždňov po vzídení. Imunitný systém odoláva napadnutiu množstvom chorôb, ktoré najčastejšie postihujú čeľade nočných. Zelená časť rastliny je ovplyvnená plesňou.
V Bielorusku bolo vyvinutých veľa odrôd zemiakov so skorým dozrievaním. Tu sú prezentované len tie najpopulárnejšie. V štátnom registri je zaradených 124 druhov. Miestny výber ponúka výber zo 44 druhov zemiakov.
Stred sezóny
Okrem obdobia skorého dozrievania záhradníci neignorujú zemiaky patriace k odrodám strednej sezóny. Doba rastu netrvá dlhšie ako 100 dní. Najväčší dopyt je v Dubrave, Krinitsi a Volate. Každý si vyberie vhodnú možnosť pre seba.
Dúbrava
Zemiaky majú príjemnú chuť a dobrú trvanlivosť. Veľkosť hľúz je priemerná. Okrúhle plody sú pokryté malými očkami. Bielorusi, Ukrajinci a Rusi si vyberajú Dubravu kvôli jej odolnosti voči chorobám a vysokému výnosu.
Krinitsa
V jednej rastline sa tvorí 6 až 9 hľúz. Vzhľadom na túto skutočnosť sa odroda vyznačuje priemerným stupňom produktivity. Je možné dlhodobé skladovanie koreňových plodín. Pri okrúhlom tvare oči veľmi nevyniknú. Jedinou nevýhodou kultúry je slabá imunita proti plesni.
Volat
Vhodné pre záhradkárov, ktorí očakávajú bohatú úrodu za sezónu. Jeden ker môže obsahovať 15 plodov. Varené zemiaky majú bohatú chuť. V bieloruskom výbere je charakterizovaná ako odroda, ktorá má veľa užitočných látok. Určené na prepravu a dlhodobé skladovanie.
Neskoré druhy
Bieloruské zemiaky, zahrnuté v tejto kategórii, majú dlhé obdobia dozrievania. Od okamihu výsadby do pôdy až po vykopanie úrody trvá 115 až 135 dní. Najpopulárnejšie odrody sú Vesnyanka, Rogneda a Zarnitsa. Líšia sa chuťou a štruktúrou dužiny.
Stonefly
Zrelé plody majú dobrú prezentáciu vďaka svojmu rovnomernému tvaru a hladkej šupke. Naďalej zostáva vo výbornom stave po dlhú dobu. Ľahká príjemná chuť diverzifikuje známe jedlá. V zriedkavých prípadoch možno na kríkoch vidieť príznaky choroby zemiakov.
Rogneda
V čase vývoja krík dosahuje obrovské veľkosti, jeho silu možno určiť podľa stoniek a listov. Bledožltá dužina je pokrytá sýto sfarbenou šupkou. Zrelé plody sú oválne. Odroda môže byť vykopaná pred dozretím a použitá na varenie. Vďaka hrubej šupke sa naďalej skladuje po dlhú dobu.
Zarnitsa
Stolové zemiaky sú obdarené odolnosťou voči mnohým druhom chorôb. Žiaľ, často trpí hnilobou. Podlhovasté cibule sú pokryté hustou červenou kožou. Dužina vo vnútri je žltá. Odporúča sa na konzumáciu ľuďom, ktorí uprednostňujú varené odrody.
Hladina škrobu môže dosiahnuť 18%. Kríky dobre znášajú sucho. Po výsadbe rastie na akejkoľvek pôde. Pozitívne reaguje na minerálne hnojivá.
Výhody zemiakového ovocia
Profesionálni agronómovia a chovatelia tvrdia, že bieloruské koreňové plodiny majú množstvo výhod. Vďaka tomu sú populárne nielen vo svojej domovine, ale aj ďaleko za jej hranicami. Odlišujú sa od iných odrôd v mnohých nuansách, vďaka čomu sú bieloruské zemiaky žiadané medzi ľuďmi, ktorí pestujú túto plodinu. Výhody odrôd:
- Krajina má prijateľné pôdne a klimatické podmienky pre priaznivé pestovanie plodín. V tomto prípade zohráva obrovskú úlohu geografická poloha Bieloruska.
- Skúsení agronómovia sú pripravení poskytnúť ľuďom informácie o pestovaní zemiakov.
- Pestovanie a spracovanie koreňových plodín sa vykonáva už mnoho rokov. K tomu využívajú overené metódy, ktoré dávajú reálne výsledky. Bielorusi sa nezrádzajú na svoje tradície.
Zrelé plody sa posielajú do všetkých kútov sveta na konzumáciu a rozmnožovanie.V krajine je zavedená dodávka zeleniny. Je to veľmi pohodlné. Tento prístup umožňuje distribúciu produktov po celom svete.
Výber odrody
Ak si človek vyberá zemiaky na pestovanie na svojom pozemku, mal by venovať pozornosť dôležitým faktorom. Aby zrelé ovocie po dozretí nesklamalo, musí človek nájsť odrodu, ktorá uspokojí jeho potreby. Ďalšie pestovanie zemiakov závisí od úspešnej voľby. Dôležitú úlohu zohráva kulinársky typ:
- Kategória "A". Zoznam obsahuje druhy, ktoré majú šalátový účel. Plody majú spravidla hustú konzistenciu a nie sú vodnaté.
- Kategória "B". V Bielorusku sú tieto odrody zemiakov vyšľachtené špeciálne na prípravu prvých jedál. Pridávajú sa nielen do polievky, ale aj vyprážajú na panvici. Štruktúra je hustá a mierne rozvarená.
- Kategória "C". Kvalita sadivového materiálu určuje úrodu, ktorú človek dostane. Hotová koreňová zelenina kategórie „C“ je vynikajúca na prípravu pyré. Konzistencia je mäkká, takže zemiaky počas varenia zmäknú.
- Kategória "D". Ak majú odrody zemiakov podobnú značku, znamená to, že sú určené nielen na zemiakovú kašu, ale aj na kastróly. Zemiaky nie sú vodnaté, majú výraznú múčnatosť a priemerný stupeň varu.
Každá odroda zemiakov má jedinečné vlastnosti. Ak sa človek nemôže rozhodnúť pre výber výsadby, je možný iný prístup. Chovatelia odporúčajú pestovať niekoľko druhov odrôd v jednej oblasti. To vám umožní získať pestrú úrodu, ktorá bude vhodná na konzumáciu pred začiatkom ďalšej sezóny.
Pri výbere odrody sa odporúča vziať do úvahy typ pôdy.Pred výsadbou je pôda starostlivo pripravená, aby plodina počas svojho rastu a vývoja nič nepotrebovala.
Aby pestovanie zemiakov prinieslo pozitívny výsledok, je potrebné použiť kompetentný prístup. Bieloruské odrody uľahčujú úlohu poľnohospodárom a záhradníkom. Materiál na siatie nevyžaduje pravidelnú aktualizáciu. Výhodou je, že pre každý región boli vyšľachtené samostatné druhy. Od osoby sa vyžaduje, aby si vybrala tú, ktorá je vhodná pre určitú klimatickú zónu.
