Zvláštnosťou okrúhlych cukiet je, že sú ideálne na plnenie. Toto originálne jedlo ozdobí každý stôl. Proces ich pestovania je rovnako jednoduchý ako proces bežnej cukety, ťažkosti môžu nastať len pri výbere odrody. Aby ste tomu zabránili, zvážte odrody cukety okrúhleho tvaru.
História vzhľadu
Niektorí ľudia sa stále pýtajú, či existujú odrody veľkých cukiet. Pri hľadaní informácií však existuje veľa druhov zaoblených odrôd, ktoré vzhľadom pripomínajú tekvice.
Prvá cuketa bola vyšľachtená v Mexiku a už na začiatku 16. storočia sa začala aktívne rozširovať po celej Európe. Zástupcovia „tekvice“ sa stali obľúbeným jedlom Európanov, takže plodinu začalo pestovať čoraz viac záhradníkov. Dnes existuje veľa odrôd okrúhlych cukety, ktoré sa líšia chuťou, tvarom a vonkajšími vlastnosťami.
Rozmery vzhľadu
Vzhľadovo vyzerá zaoblená cuketa skôr ako tekvica alebo malý melón. Zrelé ovocie dosahuje 2–3 kg, ale na varenie je lepšie vybrať ovocie, ktorého hmotnosť nie je väčšia ako dvesto gramov a priemer nie je väčší ako 15 cm.
Zrelé veľkoplodé cukety sa vyznačujú hustou šupkou, vďaka ktorej sa v zime dlho skladujú. Všetky odrody okrúhlych cukiet dobre znášajú ruské podnebie, takže ich výnos je vysoký. Plodina nevyžaduje špeciálnu starostlivosť, postačuje hnojenie, pletie a zálievka.
Chuťové vlastnosti
Okrúhla cuketa má dobrú chuť. Chuťovo sú jemné a šťavnaté, bez veľkých semien. Niektoré odrody sa vyznačujú sladkastou chuťou.
Zloženie a obsah kalórií
100 gramov okrúhlej cukety obsahuje 24 kcal, čo umožňuje klasifikovať zeleninu ako nízkokalorický výrobok.
Tekvicové semienka sú pre telo veľmi prospešné, obsahujú štruktúrovanú vodu, ktorá zlepšuje činnosť tráviaceho traktu a normalizuje všetky tráviace procesy. Okrem toho obsahuje okrúhla cuketa tieto užitočné zložky:
- draslík;
- vápnik;
- meď;
- zinok;
- vitamíny A, B1, C, PP;
- fosfor;
- sodík;
- železo;
- mangán;
- celulóza;
- vláknina a tak ďalej.
Všetky tieto látky sú pre telo mimoriadne prospešné: stimulujú črevá, odstraňujú zbytočné toxíny, znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu a aktivujú metabolické procesy.
Výhody a nevýhody okrúhlej cukety
Guľatá cuketa je nízkokalorická a je zásobárňou vitamínov a živín. Na rozdiel od podlhovastých „tekvicových“ sa častejšie používajú pri varení. Pre svoj atraktívny tvar sa najčastejšie používajú na pečenie a plnenie. Používajú sa aj na prípravu rezňov, džemu, dusenia a mnoho iného.
Priaznivé vlastnosti okrúhlych cukiet dopĺňa skutočnosť, že sú mimoriadne užitočné pre tehotné ženy, pretože priaznivo ovplyvňujú činnosť čriev.
Cuketa sa často používa v kozmeteológii. Pridávajú sa do pleťových masiek, ktoré dlhodobo hydratujú suchú pokožku.
Okrúhle tekvice nevyžadujú špeciálnu starostlivosť a nie sú náročné na pôdu. V tejto plodine neboli zistené žiadne nedostatky.
Odrody a hybridy okrúhlych cukiet
Všetky odrody cukety sú rozdelené na veľké, malé a hybridy. Veľké tekvice zvyčajne vážia najmenej 1 kilogram. Preto je na varenie lepšie zbierať mladé plody skôr, ako dosiahnu veľké veľkosti. Existuje široká škála veľkých okrúhlych odrôd. Tie obsahujú:
- Lopta. Ide o skorú odrodu, ktorá dozrieva za 50 dní. Kultúra má stredne veľké listy svetlozelenej farby. Hmotnosť cukety je približne 1 kg, farba je bodkovaná, svetlozelená. Pokiaľ ide o vonkajšie vlastnosti, „guľa“ pripomína melón. Dužina cukety je šťavnatá, s minimálnym množstvom malých semienok. Odroda sa vyznačuje odolnosťou voči múčnatke a hnilobným procesom.
- Vodný melón.Ďalšia odroda, ktorá svojím vzhľadom pripomína melón. Úplné dozrievanie ovocia nastáva na jeseň. Ide o vysoko výnosnú plodinu, ktorá produkuje až 20 plodov v jednom kríku. Keďže odroda vodný melón sa tiahne a pokrýva niekoľko metrov plochy, jej pestovateľská plocha musí byť rozsiahla. Plody dosahujú hmotnosť 3 kg a priemer mladých plodov je 9–15 cm.
- Svokra je pohostinná. Kultúra sa vyznačuje hladkými, okrúhlymi plodmi a svetlozelenou farbou, ktorá sa po dozretí zmení na bielu. Dužina tejto odrody je veľmi jemná. Hmotnosť plodu sa pohybuje od 1,5 do 2,5 kilogramu. Jedna rastlina môže produkovať až 10 plodov súčasne. Odporúča sa na spracovanie na kaviár, konzervovanie a domácu kuchyňu.
- Námorník. Skorá odroda. Plody sú svetlozelenej farby so škvrnitým rebrovaným povrchom. Zrenie trvá 40 dní. Plody vážia až 1 kg. Biela dužina má najjemnejšiu chuť. Výnos je 5 kg na 1 meter štvorcový. Môže sa pestovať vo všetkých regiónoch.
- lodník. Skorá odroda. V porovnaní s inými druhmi vyniká pôsobivou úrodou a solídnym vzhľadom plodov. Doba zrenia trvá 40-45 dní. Plody dorastajú do 3 kg, niekedy až 4. Dužina má výraznú cuketovú chuť a svetlozelenú farbu. Vyzretý Bosun sa dá bez problémov skladovať celú zimu.
- Kolobok. Ďalšia skorá odroda, ktorej doba dozrievania trvá 40 dní. Svetlomilná plodina, ktorá nevyžaduje veľa miesta. Hmotnosť ovocia zvyčajne nepresahuje 1 kg. Najlepšie je jesť nezrelé cukety s priemerom 10 cm.Kolobok chuťou aj vzhľadom pripomína tekvicu. Môže sa pestovať v akomkoľvek regióne.
Malé odrody
Maloplodé cukety sa vyznačujú vysokým výnosom.Plody rastú bohato, takže na varenie a zaváranie je ich dostatok. Malé cukety majú veľmi jemnú šupku a minimum semienok. Medzi maloplodé plodiny patria:
- Tintoretto. Pokiaľ ide o vonkajšie vlastnosti, odroda sa podobá na ruskú cuketu Myachik, len skoršie dozrievanie (40 dní) a malé ovocie (v priemere do 600 g). Odroda patrí do čeľade cukety, prináša až 6 plodov naraz a rastie ako kompaktný ker. Dužina chutí sladko a šťavnato.
- Oranžová. Miniatúrny krík, ktorý v záhrade nezaberie veľa miesta. Produktivita je priemerná. Súčasne rastie až 5 plodov s maximálnou veľkosťou 15 cm.Dôležité je zbierať plody nezrelé, v tejto forme sú bohaté na vitamíny a majú jemnú chuť. Ak je cuketa prezretá, stáva sa nevhodnou na varenie, pretože vrstva dužiny sa stáva tenšou a celý stred je obsadený hrubými semenami.
- Cook. Skorá odroda s výnosom 10 kg na 1 meter štvorcový. Zrenie trvá 40-43 dní. Plody sa vyznačujú svetlozelenou farbou a šťavnatou dužinou. Pestuje sa priamym výsevom do zeme, ako aj priesady. Maximálna hmotnosť plodov nepresahuje 300 g. Semená najlepšie klíčia pri teplote 25–30 stupňov.
Hybridy
Hybridy cukety sú vhodné na konzervovanie, tekvicový kaviár a všetky druhy kulinárskeho spracovania. Hybridy zahŕňajú tieto odrody:
- Burzhunin F Skorá odroda, doba dozrievania je 45 dní. Krík sa vyznačuje silou a množstvom kvetov. Odroda má dobrú úrodu, predajný vzhľad a okrúhle plody. Cuketa je tmavozelená a váži do 3 kg. Odroda je vhodná na pestovanie v skleníkoch a na otvorenom priestranstve. Optimálny čas výsevu je máj. Odroda potrebuje správne zalievanie, výživu, teplotu a osvetlenie.Výťažok je 10 kg na 1 meter štvorcový.
- Festival F Hybridná odroda s dekoratívnym vzhľadom a vynikajúcou chuťou. Priemer plodu dosahuje 15 cm.Povrch cukety je pokrytý bielo-zelenými pásikmi, kde zelenú farbu pri dozrievaní strieda žltá. Kultúra je dokonale skladovaná (až 1 rok) bez straty chuti. Za zmienku stojí aj atraktívny vzhľad odrody.
Zahraničné odrody
Zahraničné odrody zahŕňajú:
- Tondo di Piacenza. Stredosezónna odroda pôvodom z Talianska. Dozrievanie trvá 50 dní. Určené na siatie na otvorenom teréne. Nezrelé plody s priemerom 10 cm majú zvláštnu chuť.Dajú sa konzumovať čerstvé.
- Ronde de Nice. Skorý dozrievajúci rodák z Francúzska. Dozrievanie trvá 40 dní. Plody sú svetlozelenej farby s tenkou šupkou a priemerom 12–15 cm.Pre vysokú úrodu treba prvé plody zbierať čo najskôr. Na varenie sa najlepšie hodí nezrelé ovocie.
Pestovanie a starostlivosť
Okrúhla cuketa je nenáročná na starostlivosť a vyžaduje len štandardné postupy: príprava pôdy, kyprenie pôdy, pletie, zalievanie.
Príprava pôdy
Pred výsadbou pripravte pôdu: hnojte humusom, pilinami alebo rašelinou, pridajte trochu minerálneho hnojiva (drevný popol alebo superfosfát). Oblasť pre cukety je dobre vykopaná a vyčistená od všetkých druhov burín a lariev chrobákov.
V závislosti od odrody cukety sa semená vysievajú na otvorenom priestranstve alebo sa vysádzajú ako sadenice.
Výsadba zo semien
Pri otvorenom výseve sa vytvárajú otvory až do hĺbky 5 cm, vo vzdialenosti 70 cm od seba.. Do každej jamky sa vysádzajú 2–4 semená. Ak vyklíči niekoľko semien naraz, zostane len jeden výhonok.
Proces klíčenia semien môžete urýchliť ich namočením do minerálnych hnojív alebo roztoku stimulujúceho rast.
Výsadba sadeníc
Na získanie skoršej úrody sa pripravujú sadenice. Na tento účel sa semená vysievajú do kvetináčov s pôdou 1 mesiac pred výsadbou do zeme. Sadenice je potrebné prihnojiť roztokom mullein alebo minerálmi. Ak je pôda nekvalitná, je potrebné 2x prihnojiť. Sadenice sa vysádzajú do vopred pripravenej pôdy spolu s hrudou zeme, čím sa zabráni poškodeniu koreňov.
Schéma zavlažovania
Polievať môžete zriedkavo, ale výdatne. Optimálny režim zavlažovania je raz za 10 dní. Voda by nemala byť studená, inak sa poškodia mladé vaječníky. Keď sa objavia prvé plody, objem vody sa zdvojnásobí. Týždeň pred zberom prestaňte zalievať, aby sa zachovala bohatá chuť cukety.
