Záhradkári často počúvajú v televízii alebo od iných ľudí o tom, čo je melón Cantaloupe. Málokto sa púšťa do rozhovorov o tomto ovocí a nevie, aké benefity pre telo predstavuje melón. Bobule sú druhom tekvicového ovocia. Tvarom pripomínajú obvyklé melóny, líšia sa však chuťou a farbou.
Ďalším názvom pre ovocie je melón. V krajine je známejší pod druhým menom. Má silnú vôňu a sladkastú chuť. Vo vzhľade sa rastlina javí ako okrúhla, ale melón je z oboch strán sploštený.Jednotlivé bobule sú oválneho tvaru.
Farba melónu má žlté a oranžové odtiene. Plodina je pokrytá tmavozelenými listami. Pri krájaní sa uvoľní veľa šťavy. Melón je pomerne hrubostenný a dužina má bohatú oranžovú farbu.
Malý popis
Dužina Cantaloupe je pokrytá hustou šupkou. Farba kože je žltozelená. Ak sa na to pozriete pozorne, môžete vidieť početné pruhy. Na prvý pohľad sa môže zdať, že pred človekom je biely muškátový melón, ale nie je to tak. Cantaloupe sa vyznačuje prítomnosťou bohatých zelených pruhov, ktoré pokrývajú jeho dĺžku.
Priemerná dĺžka jedného melónu môže dosiahnuť 22 cm.Za rodisko ovocia sa považuje Guinea a India.
Výhody a nevýhody ovocia
Medový melón je predchodcom všetkých odrôd melónov pestovaných v Európe. Má „rodinné“ väzby so stredoázijskými kultúrami. Medzi pozitívne aspekty patrí:
- Rastlina ľahko toleruje letnú sezónu, ktorej klíma je vlhká a nie príliš teplá.
- Sietnica na šupke má drsnú štruktúru. Zabráni sa tak praskaniu plodov, čo je typické pre plody so šťavnatou dužinou a nadmernou vlhkosťou.
- Cantaloupe dozrieva niekoľkonásobne rýchlejšie, na rozdiel od väčšiny ázijských odrôd.
- Má bohatú melónovú chuť.
Ďalšou dôležitou výhodou kultúry je odolnosť voči mnohým chorobám. V prvom rade hovoríme o múčnatke. Bohužiaľ, v období dažďov je to typické pre všetky melónové plodiny. Napriek tejto skutočnosti je Cantaloupe zriedkavo postihnutý škodcami.
Nedostatky
Odroda melónu má menšie drobné nedostatky. Všetky nevynikajú na pozadí toho, čo je skutočne dôležité - krátkej trvanlivosti. Z tohto dôvodu sa ovocie odporúča konzumovať v prvom mesiaci po zbere. Ak sa lehota predĺži, melón stratí svoj atraktívny vzhľad.Navyše sa stráca jeho úžasná sladká chuť.
Melónové plodiny nevyžadujú špeciálnu starostlivosť. Cantaloupe je melón s obdobím dozrievania v polovici sezóny. Ako už bolo spomenuté vyššie, nie je vhodný na dlhodobé skladovanie. Napriek tomu sa dá prepravovať na veľké vzdialenosti.
Ďalšie ovocie s vynikajúcou chuťou
Melón Charentais je špeciálna odroda Cantaloupe. Známy po celom svete. Plody sú na pohľad malé. Váha ukazuje od 500 g do 1 kg. Vlastnosti ovocia pripomínajú iné melóny. Zároveň má zvláštnu vlastnosť - pikantnú chuť a pretrvávajúcu vôňu.
Charentay sa pestuje výlučne vo Francúzsku. Pre normálny rast, vývoj a plodenie si plodiny vyberajú uzavreté pôdne podmienky. Takmer nikdy nejedené samotné. Mnoho kuchárov ho používa ako doplnkovú zložku pri príprave jedál.
Užitočné zložky melónu
Málokto vie, že melón má liečivé schopnosti. Koniec koncov, je cenený nielen pre svoju nezvyčajnú sladkú chuť. Zloženie Cantaloupe ho odlišuje od iných odrôd melónu. Má nasledujúce komponenty:
- inozín a karotén;
- kyselina askorbová;
- kremík;
- vláknina.
Obsah sacharózy vo vnútri dužiny je niekoľkonásobne vyšší ako obsah cukru vo vodových melónoch. Najviac zo všetkého obsahuje sacharózu a karotén. Obsahuje aj železo. Jeho množstvo je 2-krát vyššie ako v kuracom mäse. Je mnohonásobne vyšší ako obsah železa v mlieku.
Jedným z pozitívnych aspektov je prítomnosť vitamínu C. Jeho množstvo je veľké. Úroveň komponentov možno porovnať nasledovne. Jeden melón sa rovná obsahu vitamínu C trom veľkým a zrelým vodovým melónom.
Liečivé vlastnosti
Jesť melónovú zeleninu je prospešné, keď človek trpí obezitou. Melón je indikovaný pre ľudí s vysokým cholesterolom. Obohacuje ľudský organizmus o vitamíny, ak má zvýšené vypadávanie vlasov. Inozín je zložka, ktorá zabraňuje progresii takýchto ochorení.
Draslík v melóne zabraňuje rozvoju hypertenzie. Preto je Cantaloupe taký užitočný. Napriek sladkej chuti má ovocie nízky obsah kalórií. Ovocie je ideálne pre ľudí, ktorí držia diétu a sú obmedzení v konzumácii mnohých potravín.
Varenie s Cantaloupe
Výrazná chuť ovocia naznačuje konzumáciu v čerstvom stave. Vďaka vysokému obsahu šťavy v dužine zabraňuje strate vlhkosti v teple. Melón sa nedá dlho vychutnávať. Bohužiaľ, čím dlhšie sa skladuje, tým rýchlejšie stráca chuť.
Tento problém sa dá ľahko vyriešiť. Aby ste si neustále vychutnávali melón, môžete pripraviť džem alebo marmeládu. V budúcnosti sa hmota konzumuje samostatne alebo sa používa ako náplň do koláčov. Melón sa tiež suší a konzumuje ako kandizované ovocie.
Cantaloupe produkuje nádherný med, ktorý sa nazýva bekmes. Semená sa používajú ako surovina na prípravu rastlinného oleja. Ukazuje sa to voňavé.
Plátky sušeného ovocia obsahujú minimálnu vlhkosť. Pri strate tekutiny si zachovávajú obsah sacharózy, ktorá tvorí 70 % celkového produktu. V závislosti od času sušenia obsah vlhkosti nepresahuje 15%. Hotové sušené ovocie má svetložlté a hnedé odtiene. Existuje len málo tmavých škvŕn, sušené plátky netvoria viac ako 6% celej plochy hotového výrobku.
Biely melón
Kasaba je ďalšia odroda melónu, ktorá má svoje vlastné charakteristiky. Tiež medový melón. Na rozdiel od Cantaloupe má bohaté biele mäso. Ak sú zabezpečené všetky podmienky skladovania, vydrží až do zimy. Zvláštnosťou Kasaby je, že zachovanie kvality zlepšuje chuť ovocia.
Kasaba dokonale toleruje prepravu na veľké vzdialenosti. Odroda nemôže nahradiť Cantaloupe a naopak. Každý človek miluje obe ovocie rovnako. Sú chvíle, keď chcete sviežu Kasabu uprostred jesene. Iní si radšej vychutnajú melón ako sušené ovocie. V každom prípade si každá odroda zaslúži osobitnú pozornosť.
