Levanduľa je jedinečná rastlina s nezvyčajnou arómou. Kvetenstvo obsahuje veľké množstvo užitočných mikroelementov. Používa sa na zdobenie kytíc, výrobu čajov, éterických olejov a dokonca aj dezertov. Ako sušiť levanduľa domaaby suroviny pri spracovaní nestrácali živiny.
Kedy zberať?
Levanduľu treba zbierať, keď začne hromadne kvitnúť. Zvláštnosťou kvitnúcej rastliny je, že kvety kvitnú zhora nadol a nie je potrebné čakať, kým rozkvitne celé súkvetie. Hlavná vec je, že sa otvárajú spodné kvety.Obdobie kvitnutia plodiny začína približne v polovici júna.
Hoci doba kvitnutia levandule je pomerne dlhá a je približne 3-4 mesiace, nie je vhodné odkladať zber. Čím neskôr sú súkvetia rezané, tým menej živín obsahujú. Ak počkáte do konca leta, odrezať súkvetia už nebude možné. Budú obsahovať semená a takéto súkvetia už nie sú vhodné na varenie ani na varenie čaju.
Zber levandule je najlepšie robiť neskoro večer alebo skoro ráno, keď vonku nie je horúco a nesvieti slnko. Ale za najlepší čas sa považuje skoré ráno pred východom slnka, keď na rastlinách ešte neuschla ranná rosa.
Proces zberu
Na rezanie kvetenstva používajte iba ostro nabrúsené nožnice alebo nožnice. Po orezaní by na stonkách nemali zostať žiadne záhyby. Rezanie tupými nožnicami má negatívny vplyv na zdravie kríkov. Nemali by ste odrezať viac ako tretinu celej stonky. Ak odrežete viac, koreňový systém môže zomrieť. A keďže je plodina trvalka, pri nesprávnom odrezaní súkvetí môžete prísť o celý ker.
Čím je ker starší, tým viac bude mať kvetenstvo. A preto bude v lete oveľa väčšia úroda. V prvom roku pestovania rastliny sa z kríka odrežú 1-2 kytice. Po 2-3 rokoch môže počet kytíc prekročiť 10.
Ako sušiť levanduľu?
Sušenie levandule, aby neopadala, sa riadi jednoduchými pravidlami. V prvom rade by ste nemali sušiť suroviny na slnku. Na sušenie sú vhodné len uzavreté, tmavé, dobre vetrané miestnosti. Súkvetia môžete sušiť pod baldachýnom v prievane. Hlavná vec je nenechať na ňu dopadať slnko.
Odrezané stonky sa zbierajú do malých kytíc a viažu sa niťou alebo gumičkou. Po niekoľkých dňoch sa stonky zmenšia a ak použijete niť, kytica sa môže rozpadnúť. Zaveste ich kvetmi.
Ak kytice zavesíte, súkvetia zostanú rovnako sýty odtieň ako čerstvé. V prirodzených podmienkach budú obrobky sušiť 2-4 týždne. Aby ste nepremeškali moment, keď levanduľa uschne, treba ju pravidelne kontrolovať. Ak kvety začnú opadávať, znamená to, že kytice vyschli.
Ďalším spôsobom prípravy surovín na zimu je sušenie súkvetí na slnku. Toto nie je najlepší spôsob. Počas sušenia na slnku sa časť prospešných látok vyparí, no ak sa kráti čas, môžete ho použiť. Rezané kvety sú položené na rovnom povrchu. Pravidelne ich otáčajte, aby sa kúsky rovnomerne vysušili. Sušenie levandule týmto spôsobom netrvá dlhšie ako týždeň.
Obchod levanduľa v byte v látkových vreckách alebo sklenených nádobách. Na skladovanie sa neodporúča používať plastové vrecká. V nich suroviny hnijú a môžu plesnivieť. Navyše pri skladovaní surovín vo vreciach rastliny strácajú svoju jedinečnú arómu. Na skladovanie je najlepšie použiť keramický riad. V takýchto nádobách zostane levanduľa voňavá až do budúcej jari.
