Pred niekoľkými rokmi mnohí ľudia o tamarillo ani nepočuli. Dnes je však toto ovocie medzi záhradkármi veľmi obľúbené. Môže sa pestovať v skleníku alebo na otvorenom priestranstve. Od jedného paradajkový strom môžete nazbierať 10-15 kg úrody. Pred vysadením tejto rastliny sa musíte oboznámiť s tým, ako sa tamarillo pestuje a konzumuje.
Popis
Ovocie pochádza z Južnej a Strednej Ameriky, no v súčasnosti je jeho najväčším producentom Nový Zéland.Práve odtiaľ sa vyváža veľké množstvo plodov paradajok.
Rastlina je pomerne vysoká a môže dorásť až do 3-4 metrov. Jeho plody vyzerajú ako obyčajné paradajky. Majú hladký povrch s oválnym tvarom ako kuracie vajce a sladkastú chuť. Šírka plodu je asi 5 cm a dĺžka je 10-15 cm.
Existuje niekoľko hlavných odrôd tamarily:
- Červená. Táto odroda je jednou z najpopulárnejších. Plody rastliny majú červenkasté semená, oranžovú dužinu a tmavočervenú šupku. Ovocie sa dá použiť nielen na prípravu rôznych jedál, ale aj na ozdobu.
- Zlatý. Plody sú dosť šťavnaté a mäsité. Sú oveľa väčšie ako plody iných odrôd.
- Žltá. Veľkosť plodov žltých tamarillos nie je príliš veľká. Ich hlavnou výhodou je chuť, pretože tieto plody sú oveľa sladšie ako červené a zlaté odrody.
Všetky odrody tejto rastliny sa nebojí hmyzu a sú odolné voči mnohým chorobám.
Užitočné vlastnosti
Ovocie obsahuje veľké množstvo užitočných prvkov, mikroelementov a vitamínov. Tamarillo môžete použiť ako náhradu mnohých iných druhov ovocia. Plody rastliny obsahujú veľa železa, horčíka, vápnika, draslíka, fosforu, vitamínov A a C. Chýba im aj sodík a cholesterol.
Tamarillo sa často používa na zníženie závratov a bolestí hlavy neurologického pôvodu.
Vlastnosti pestovania
Aby ste pochopili, ako správne zasadiť paradajkový strom, musíte sa oboznámiť s vlastnosťami tohto procesu.
Výsadba sadeníc
Pred výsadbou musíte získať semená.Tamarillo je hybrid a je nemožné pestovať semená sami, takže si ich musíte kúpiť. Odporúča sa vysadiť ich ako sadenice v polovici februára.
Najprv sa sadivový materiál ošetrí 1% roztokom manganistanu draselného. Za týmto účelom sa na niekoľko hodín umiestni do kvapaliny, po ktorej môžete začať s výsadbou. Semená by mali byť umiestnené v kvetináči vo vzdialenosti 2-4 cm od seba. Potom sú pokryté plastovou fóliou. Pestovanie sadeníc by sa malo vykonávať v teplej miestnosti s teplotou najmenej 25 - 30 stupňov. Prvé listy na sadeniciach sa objavia v priebehu niekoľkých týždňov.
Výsadba na otvorenom teréne
Výsadba sadeníc by sa mala vykonávať iba vtedy, keď je ich výška väčšia ako jeden meter. Najčastejšie sadenice do tejto veľkosti dorastú začiatkom júla alebo koncom mája. Oblasť pre paradajkový strom by mala byť dobre osvetlená a chránená pred silným prievanom.
Pred výsadbou sadeníc je potrebné oplodniť pôdu. Mali by ste k tomu pridať nejaké minerálne hnojivá a humus. V blízkosti budúcich otvorov musíte tiež nainštalovať špeciálne kolíky na podväzkové kríky. Ak je vysadených niekoľko paradajkových stromov, vzdialenosť medzi nimi by mala byť asi 80-90 cm.
Starostlivosť
Ak chcete získať veľké a chutné ovocie, musíte sa o rastlinu správne starať.
Polievanie a hnojenie
Paradajkový strom je potrebné pravidelne zalievať. V chladnom počasí stačí zaliať ovocie raz týždenne. V horúcich letných dňoch by sa mala rastlina zalievať častejšie - 2-3 krát týždenne.
Kvapalina sa môže použiť na hnojenie pôdy. hnojivo pre paradajky. V prípade potreby sa k nemu môžu pridať lieky s dlhodobým účinkom.
Orezávanie
Prerezávanie paradajkového stromu je potrebné vykonávať neustále.Rok po prvom plodení je potrebné tomarillo orezať, aby jeho výška nepresiahla jeden meter. To pomôže vetvám rastlín lepšie sa rozvíjať.
Aby sa nové výhonky objavovali častejšie, musíte sa každoročne zbaviť konárov, ktoré už priniesli ovocie.
Strom môžete orezať na jar aj na jeseň. Ak to urobíte skoro na jar, plody dozrievajú oveľa skôr.
Stravovanie
Tamarillo sa pri varení používa pomerne často, no niektorí ľudia nevedia, ako ho jesť. Ovocie sa konzumuje nielen čerstvé. Tamarillo môžete jesť s mäsom pečeným v rúre alebo s cibuľou opečenou na panvici. Plátky ovocia sa používajú na výrobu sendvičov a polevy na pizzu, koláče, dusené mäso a lasagne.
Tamarillo sa často pridáva do polievok, omáčok, predjedál, šalátov a pyré. Môže sa použiť aj na prípravu dezertov: jogurt, džem, džús, marmeláda, pena.
Mnohí ho však radšej konzumujú surový. K tomu je potrebné ovocie olúpať, pretože má nepríjemnú chuť. Aby ste sa ho rýchlo zbavili, ovocie sa musí vložiť do horúcej vody na 5 minút. Potom je možné kožu ľahko odstrániť nožom. Ak nechcete odstrániť šupku, stačí čerstvé ovocie nakrájať na dve rovnaké časti a dužinu vybrať lyžičkou.
Záver
Paradajkový strom Tamarillo má šťavnaté a mäsité plody. Jeho pestovanie je celkom jednoduché. Osoba, ktorá sa vopred oboznámi so zvláštnosťami výsadby a starostlivosti o ňu, bude pestovať tamarillo bez problémov.
