Výhody a poškodenie sliviek pre zdravie ľudského tela, kontraindikácie a vlastnosti

Dnes sa slivky pestujú v mnohých ruských domácich farmách. Vďaka vedcom a šľachtiteľom bolo vyvinutých viac ako 2000 odrôd, ktoré sa líšia štruktúrou a veľkostnými vlastnosťami plodov, štruktúrou dužiny a farbou, chuťou a chemickým zložením. Aby ste čo najlepšie využili hodnotný produkt, je dôležité poznať zdravotné prínosy a poškodenia sliviek.

Obsahuje vitamíny, mikroelementy a makroelementy

Medzi širokou škálou sliviek sú tmavofialové, červenkasté a žltkasté farby ovocia. Všetky spája jedinečné chemické zloženie, ktoré sa môže u jednotlivých odrôd mierne líšiť. Slivky tvoria v priemere 80 % vody. Plody obsahujú veľa vlákniny, pektín, organické kyseliny, vitamíny A, B, C, E. Plody obsahujú vysoký obsah makroprvkov – draslíka, vápnika, horčíka a mnohých ďalších. Sú zdrojom mikroelementov – železa, jódu, mangánu, zinku.

V modrej slivke

Tmavomodrá odroda sliviek sa zvyčajne nazýva „maďarská“, tieto odrody majú hustú, šťavnatú dužinu, takže sa často používajú na prípravu sušených sliviek. 100 g modrého ovocia obsahuje 42 kcal.

V červenej farbe

Odrody červenej slivky sú šampiónmi v obsahu kyseliny listovej a obsahujú veľa železa. Pomáhajú urýchliť metabolické procesy a odstraňujú soli a prebytočnú tekutinu z tela.

100 g červeného ovocia obsahuje iba 46 kcal.

čierna

Odrody tmavej slivky obsahujú veľké množstvo flavonolov, antokyánov a leukokyanínov, ktoré majú jedinečné vlastnosti v podobe pozitívneho vplyvu na steny ciev a ich spevnenie.

žltá

Žlté slivky obsahujú veľké množstvo keratínu a z hľadiska obsahu vitamínu E na tom nie sú horšie ako šípky. Odrody tohto druhu sú účinné pri liečbe priedušiek, aterosklerózy a hypertenzie.

Ako si vybrať dobrý produkt

Pri výbere sliviek by ste sa mali riadiť vzhľadom ovocia. Bez ohľadu na farbu šupky by mali byť zafarbené rovnomerne. Keď plody dozrievajú, farba sa stáva sýtejšou. Mali by ste venovať pozornosť absencii trhlín, priehlbín a škvrnitých útvarov.

Odporúča sa skúsiť zatlačiť na povrch šupky. Nadmerná tvrdosť naznačuje nedostatočnú zrelosť ovocia, príliš mäkká dužina povedie k rýchlemu znehodnoteniu produktu. Zrelosť je určená bohatou arómou, čím je výraznejšia, tým sú slivky zrelšie.

Užitočné vlastnosti

Užitočnosť sliviek pre telo je vysvetlená chemickými prvkami, ktoré sú v nich prítomné. Pektíny podporujú lepšie odstraňovanie rádionuklidov a karcinogénov. Pri konzumácii ovocia sa pozorujú tieto účinky:

• zriedenie krvi;
• posilnenie stien krvných ciev a zníženie rizika trombózy;
• zlepšenie fungovania srdcových svalov;
• zníženie hladiny cholesterolu;
• normalizácia tlaku.

Slivka podporuje odstraňovanie tekutín a žlče a považuje sa za preháňadlo. Na odstránenie problému so zápchou stačí jesť niekoľko druhov ovocia denne.

Pre deti

Pre dieťa sú slivky cenným zdrojom vitamínov, takže pri ich zaradení do jedálneho lístka sa výrazne znižuje riziko nedostatku vitamínov. Deti často trpia zápchou a pomocou ovocia alebo odvaru na jeho základe je možné normalizovať stolicu bez použitia liekov.

Pre mužov

Slivka by mala byť zahrnutá do stravy mužov, ktorí milujú mastné a nezdravé jedlá a zneužívajú alkohol. Ovocie pomáha znižovať hladinu cholesterolu, ktorého hladina sa pri nesprávne organizovanej výžive nevyhnutne zvyšuje.Plody pomáhajú normalizovať funkciu pečene odstránením škodlivých látok z žlče. Patológie srdca sú jednou z častých príčin smrti u mužov a slivka pomáha znižovať pravdepodobnosť infarktu a mŕtvice.

Pre ženy

Ovocie normalizuje fungovanie ženského nervového systému, čo pomáha telu úspešnejšie zvládať stres. Plody sa považujú za účinný prostriedok na dosiahnutie účinku regenerácie tkaniva, preto sa táto vlastnosť produktu aktívne využíva v kozmeteológii.

Masky, peelingy a rôzne produkty starostlivosti o pleť sa vyrábajú zo sliviek.

Pre schopnosť sliviek zlepšovať trávenie, zrýchľovať metabolizmus a odstraňovať toxíny ich často zaraďujú do jedálnička ľudia, ktorí kontrolujú hmotnosť alebo chcú schudnúť. Diétna vláknina z ovocia pomáha rýchlo znižovať telesnú hmotnosť a ďalej ju udržiavať na normálnej úrovni.

Počas tehotenstva a dojčenia

Neexistuje žiadny zákaz konzumácie sliviek počas tehotenstva. Kyselina listová prítomná v dužine prispieva k správnemu vývoju bábätka. Mnoho tehotných žien trpí opuchmi a kvôli prítomnosti draslíka v ovocí sa nadbytočná tekutina prirodzene odstraňuje. Diétna vláknina z ovocia zlepšuje trávenie, čo pomáha predchádzať zápche. Vitamín C pomáha vyrovnať sa s vírusovými infekciami, ktorých výskyt je v takomto období nebezpečný.

Počas kŕmenia sa odporúča dávať pozor na prítomnosť sliviek v strave. Prítomnosť takéhoto produktu v materskom menu môže spôsobiť, že sa u dieťaťa rozvinie hnačka, s ktorou je u detí dosť ťažké sa vyrovnať.

Použitie v ľudovom liečiteľstve

Slivka je často prítomná v receptoch tradičnej medicíny.Používa sa ako prísada na prípravu odvarov na zmiernenie zápchy a normalizáciu trávenia.

Použitie pri cukrovke

Pacienti s cukrovkou by mali byť opatrní pri konzumácii ovocia. Slivka nepatrí do kategórie produktov, ktoré sú pre organizmus vysoko rizikové. Nízky obsah kalórií a nízky glykemický index umožňujú zaradiť ho do jedálnička diabetikov v počiatočných štádiách ochorenia. Pacienti s touto diagnózou často trpia krvným tlakom, rozmazaným videním a problémami s obličkami a konzumácia sliviek pomáha takéto problémy riešiť. Zároveň nie je možné zneužívať príjem ovocia, diabetikom sa neodporúča prekročiť dennú normu 200 g.

Na pankreatitídu

Ak máte diagnostikovanú pankreatitídu, konzumácia sliviek nie je zakázaná, ale je potrebné plody ošúpať. Obsahuje hrubú vlákninu a kyselinu, ktorá môže spôsobiť exacerbáciu žalúdočných ochorení.

Na rakovinu

Podľa štúdií môže kyselina fenolová obsiahnutá v slivkách spomaliť rast nádorov. Táto látka je jedovatá, ale keď sa dostane do tela, ovplyvňuje iba rakovinové bunky. Pravidelná konzumácia sliviek pomáha predchádzať rakovine mliečnych žliaz, žalúdka, hrubého čreva a dýchacích orgánov. Do jedálnička sa odporúča zaradiť nielen čerstvé a sušené ovocie, ale aj smoothies.

Na recept potrebujete:

• 5 sliviek;
• 1 banán;
• 10 malín;
• 1 lyžička. med;
• 1⁄2 pohára vody;
• škorica podľa chuti.

Hlavné zložky sa šľahajú pomocou mixéra. Tento nápoj vám dodá energiu a priaznivo pôsobí na všetky orgány a životne dôležité systémy. Ak nie sú problémy s trávením, namiesto vody si môžete dať pomarančový džús, ktorý zasýti telo ešte väčším množstvom vitamínu C.

Na cukrovku

Slivka obsahuje pomerne veľké množstvo cukru, takže jej zaradenie do jedálnička u pacientov s cukrovkou môže spôsobiť zhoršenie stavu. Ľudia s 2. typom by mali byť obzvlášť opatrní pri ich zaraďovaní do stravy. Pre diabetikov je lepšie nepoužívať v strave sušené slivky, pretože ich glykemický index je vyšší, je lepšie uprednostňovať čerstvé zrelé ovocie.

Nepochybné výhody sliviek pre športovcov

Slivka je kvôli svojmu malému množstvu kalórií často prítomná na jedálnom lístku tých, ktorí schudnú alebo športovcov, ktorí sa uchyľujú k programom na „sušenie“ tela. Zároveň sa vďaka bohatému zloženiu chemických prvkov pri konzumácii ovocia znižuje riziko ich nedostatku v organizme.

Je slivka dobrá na chudnutie?

Slivka na chudnutie sa považuje za jedinečný produkt. Súčasná kombinácia nízkeho obsahu kalórií a vysokého obsahu živín vám umožňuje rýchlejšie dosiahnuť vaše ciele v oblasti chudnutia. Zlepšenie trávenia a zrýchlenie metabolických procesov prispieva k rýchlejšiemu odstraňovaniu tukových usadenín.

Aký je najlepší spôsob konzumácie produktu?

Slivka je všestranné ovocie. Plody sa konzumujú čerstvé a sušené. Sú vhodné na výrobu zaváranín, džemov a pyré. Z ovocia sa pripravujú šťavy, smoothies a kompóty.

Sušené

Sušené slivky sa bežne nazývajú sušené slivky. Obsah živín v ňom nie je horší ako čerstvé ovocie. Je to vynikajúci spôsob, ako zahnať hlad, keď potrebujete rýchle občerstvenie.

Čerstvé

Jedenie čerstvých sliviek je najjednoduchší spôsob, ako zlepšiť svoju pohodu, pretože na spracovanie produktu nie je potrebná žiadna sila.Nevýhodou čerstvo nazbieraných plodov je ich krátka trvanlivosť, preto sa často používajú metódy tepelnej úpravy na jej predĺženie.

Kompóty a zaváraniny

Kompóty sú výborným spôsobom, ako v zime využiť cenné vlastnosti sliviek. Tento nápoj je vždy po ruke a možno ho použiť v prípade potreby na zníženie krvného tlaku alebo zbavenie sa opuchov.

Výhody a použitie semien sliviek

Na ošetrenie sa používajú jadrá semien sliviek. Obsahujú nebezpečnú kyselinu kyanovodíkovú, preto na zníženie jej koncentrácie sú zrná predpražené. Obsah semien sa používa na prípravu odvarov, ktorých príjem pomáha zabezpečiť antioxidačný účinok. Infúzie pomáhajú zbaviť sa črevných parazitov.

Normy spotreby produktov

Deti sa so slivkami zoznámia vo svojej strave už od 3 rokov. Ovocie je potrebné dávať postupne, počnúc 1 kusom. Ak sa však vyskytne hnačka, nadúvanie alebo kolika, prípravok treba zlikvidovať. Pri absencii negatívnych reakcií sa počet sliviek postupne zvyšuje na 3-4 denne.

Norma pre dospelého závisí od prítomnosti kontraindikácií a individuálnych charakteristík osoby. V priemere by denné množstvo nemalo presiahnuť 300 g. Počas tehotenstva by ste sa mali obmedziť na 6 plodov denne.

Kontraindikácie a negatívne účinky

Nadmerná konzumácia sliviek môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti. Ak máte hnačku alebo hnačku, nemali by ste výrobok zaradiť do stravy, pretože to zhorší situáciu. Ovocie by sa nemalo zahrnúť do stravy, ak existujú tieto indikácie:

• mladšie deti;
• reuma;
• cholelitiáza;
• problémy s priechodnosťou žlčových ciest.

Pri alergickej reakcii na produkt by ste nemali jesť slivky. Zanedbanie takéhoto obmedzenia môže viesť k negatívnym následkom, od drobného svrbenia až po anafylaktický šok.