Chov kurčiat na domácej farme na produkciu vajec a mäsa je najstarším odvetvím poľnohospodárstva. Je ťažké si predstaviť dedinskú usadlosť bez rôznofarebných nosníc potulujúcich sa po dvore a panvice s horúcimi praženicami z najčerstvejších vajec. Často žena v domácnosti objaví krvné zrazeniny v kuracom vajci. Neexistuje žiadna túžba jesť takýto produkt. Chovateľ hydiny musí pochopiť dôvod „krvavého“ manželstva vtáka a odstrániť ho.
Prečo je v slepačích vajciach krv?
Vajíčko dozrieva v tele kurčiat za 24-28 hodín.Najprv sa vytvorí žĺtok, potom ho obklopí vytvorený bielok a nakoniec sa vytvorí škrupina. V ktoromkoľvek z týchto štádií sa môže vytvoriť krvná zrazenina. Príčinou tohto javu môže byť:
- brušné modriny (kurča neúspešne odletelo z bidla a narazilo do žalúdka, čo spôsobilo mikrotraumu vo vajcovode s krvácaním);
- prebytok kohútov v kŕdli, ktorý zraňuje sliepky;
- nesprávna strava s nerovnováhou mikroelementov;
- zápal vajcovodu a vaječníkov;
- prítomnosť vnútorných parazitov;
- vajcia u mladých nosníc sú príliš veľké.
V závislosti od umiestnenia krvných zrazenín možno určiť presnú príčinu ich vzhľadu.
V bielkovinách
Najpravdepodobnejšou príčinou krvných zrazenín u veveričky je zlá strava vtáka a prítomnosť červov v nosnici.
Nedostatok minerálnej výživy (škrupiny, krieda, drvené vaječné škrupiny), nedostatok zelene v strave, vedie k nesprávnej tvorbe vajec. Nielenže ich kura začne „zhadzovať“ (ukladať ich bez škrupín), ale v bielej sa môžu objaviť červené bodky a guľôčky.
Parazity v tele kurčaťa poškodzujú jeho vnútorné orgány a spôsobujú mikrokrvácanie.
Časť krvi vstupuje do vajíčka pri jeho tvorbe. Ak je vták silne infikovaný, do vaječného bielka sa môžu dostať aj samotné helminty.
Na škrupine
Krv sa objaví na škrupine, keď kura znesie vajce. Príliš veľké vajíčko poškodzuje vajcovod alebo kloaku a na škrupine zanecháva stopy krvi. Často sa to stáva u mladých kurčiat vaječných plemien, ktoré okamžite začnú znášať veľké vajcia.
Niekedy sa vajíčko zasekne vo vajcovode a mladá sliepka ho nemôže zniesť.Rýchlym spôsobom, ako vtákovi pomôcť, je vstreknúť malé množstvo slnečnicového oleja zo striekačky do kloaky. Vďaka mazivu je škrupina klzká a pomáha vajcu prekĺznuť.
V žĺtku
Krvné zrazeniny alebo sotva viditeľné škvrny sa objavujú v počiatočných štádiách tvorby žĺtka. Často je to spôsobené nadbytkom proteínových doplnkov (mäso, ryby, mäsokostná múčka, koláče) v strave.
Nadbytok bielkovín v krmive pre kurčatá narúša metabolizmus minerálov a znižuje vstrebávanie vápnika a fosforu.
Nedostatok vitamínov D, E, A vedie k nedostatočnej funkcii vaječníkov a narúša sa celistvosť membrány folikulu. To môže tiež spôsobiť, že sa v žĺtku objaví krv.
Kvôli chorobám vajcovodu a vaječníkov (zápal, prítomnosť drobných patogénnych mikroorganizmov) v ranom štádiu tvorby vajíčka vstupuje krv do žĺtka a potom sa zmieša s bielkovinou. Toto vajce má vo vnútri pastovitú, červenožltú látku.
Spôsoby riešenia problému
Po určení príčiny prítomnosti krvi v žĺtku alebo bielku by sa mala odstrániť:
- zosúladiť stravu hospodárskych zvierat s normou;
- začať kŕmiť vitamíny a poskytnúť nosniciam minerálne doplnky;
- nainštalujte kohúty v bezpečnej výške a odstráňte prebytočné kohúty z kŕdľa;
- liečiť vtáka na červy.
Choroby vajcovodu (salpingitída, vitelinálna peritonitída) sa ťažko liečia, najmä ak sú v pokročilej forme. Takýto vták je odmietnutý. Cenná chovná sliepka sa umiestni do samostatnej škatule a ošetrí sa vyplachovaním vajcovodu antiseptickými liekmi.
Užitočné rady a prevencia
Aby sa zabránilo výskytu „krvavých“ vajec u domácich nosníc, je potrebné dodržiavať pravidlá pre chov a kŕmenie hydiny:
- Zabráňte zraneniu vtáka.Bidlá by mali byť umiestnené vo výške 60-90 cm od podlahy. Ak je potrebné ich nainštalovať vyššie, priečky sú pribité vo forme „šmýkačky“ alebo „rebríka“, aby kurča mohlo skákať z jedného bidielka na druhé a ísť dole. Vzdialenosť medzi brvnami by nemala byť väčšia ako 50 cm Počet kohútov v plemenách nesúcich vajcia by nemal presiahnuť 1 na 10 sliepok. Pri mäsových odrodách je povolené chovať 2 kohúty na desať vrstiev.
- Kurčatá pravidelne odčervujte. Plánované odčervovanie sa vykonáva dvakrát ročne – na jar a na jeseň. Ak sú nosnice vo voľnom výbehu, parazity sa otravujú častejšie – raz za štvrťrok. Existuje riziko infekcie u kurčiat, ktoré sú kŕmené čerstvou trávou nazbieranou z vlhkých lúk.
- Poskytnite hospodárskym zvieratám vyvážené kŕmenie. Všeobecná dávka krmiva na nosnicu je 150 gramov. Prekrmovanie je pre vtáky rovnako škodlivé ako nedostatočné kŕmenie. Optimálne je kŕmiť nosnice kompletným krmivom, ktoré obsahuje všetky prvky potrebné pre vtáka vo vyváženej forme.
Doma sú kurčatá kŕmené obilnou zmesou s prísadami. Približná denná strava pre nosnicu vyzerá takto:
- drvená zmes obilia (kukurica, pšenica, jačmeň) 60 gramov;
- pšeničné otruby 20 gramov;
- slnečnicový koláč 10 gramov;
- rybia múčka 5 gramov;
- kŕmne kvasnice 3 gramy;
- čerstvé bylinky (bylinková múka), zelenina 40-50 gramov;
- stolová soľ 1,5 g.
Do zmesi obilia pre nosnice sa pridáva premix (Zdravur Layer, Ryabushka) na obohatenie o mikroelementy. Krieda, mušle a mušle sú umiestnené v samostatnom žľabe, aby ich vtáčik mohol kedykoľvek voľne klovať.
Na ochranu kurčiat pred zápalom vajcovodu udržiavajte kurník, hniezda a miesta na prechádzky čisté.
Je možné jesť krvavé vajcia?
Ak je iba škrupina zafarbená krvou, takýto výrobok sa môže jesť bez strachu.
Škrupinu stačí umyť mydlom.
Vajcia s malými krvavými škvrnami a zrazeninami môžeme konzumovať po tepelnej úprave – dobre opražené alebo uvarené natvrdo. Častice krvi sú odstránené z hmoty.
