Cherry paradajky - skupina zeleniny, ktorá zahŕňa odrody a hybridy, ktoré majú miniatúrne plody. Hmotnosť cherry paradajok nepresahuje 30 g. V súčasnosti existuje viac ako 100 druhov maloplodých paradajok. Zdá sa, že pri odrodách príbuzných čerešni to môže byť iné. Ukazuje sa, že sa líšia tvarom, farbou a inými vlastnosťami.
Farba a tvar
Každý je zvyknutý vidieť len červené ovocie. Ale existujú cherry paradajky, ktoré majú malinovú, žltú, zelenú, čiernu a oranžovú farbu. Zrelé paradajky majú oválny, okrúhly, kvapkovitý a predĺžený tvar.Svet videl prvé ovocie a popis odrody už v roku 1973.
Izraelskí vedci predstavili prvý vývoj. Chceli vyvinúť odrodu plodín, ktorá by pomaly dozrievala ovocie v horúcom podnebí. Názov zeleniny pochádza z anglického slova cherry, čo v ruštine znamená „čerešňa“. A to nie je náhoda, pretože paradajky vyzerajú ako plody tohto stromu.
Charakteristický
Štúdiom charakteristík moderných cherry paradajok môžete pochopiť, že ide o hybridy. Sú odolné voči náhlym zmenám teploty bez ohľadu na dennú dobu. Vyvíjajú sa v krajinách s horúcim podnebím. Nebojí sa nedostatku vlhkosti.
V závislosti od dĺžky stoniek sú rozdelené do troch typov:
- determinant - nízky vzrast;
- semideterminant - priemerná výška;
- neurčitý - vysoký.
Žltá cherry paradajka, podobne ako iné odrody s rôznymi farbami, tvorí 3–5 strapcov, na ktorých dozrieva 15 až 20 paradajok. Dozrievanie paradajok na jednom zväzku prebieha súčasne. Preto často na trhu môžete vidieť paradajky, ktoré predajcovia predávajú odrezané z konára a nezbierajú sa jednotlivo. Tieto vetvy sa používajú na zdobenie jedál, čo vyzerá veľmi výhodne.
Chuť a pestovanie
Odrody paradajok majú skoré, stredné a neskoré obdobia dozrievania. 7 % všetkých druhov si zachovalo predĺžené obdobia dozrievania ovocia. Preto sa prvá úroda zberá už v polovici júla. Možno nájsť skoré a stredné odrody, ale je to problematické.
Pestovanie čerešní je možné v podmienkach otvoreného a uzavretého terénu. Ampelous odrody sú veľmi úspešné. Špeciálne vyšľachtené pre vývoj na balkónoch. Existujú aj paradajky, ktoré sú vhodné na pestovanie na parapetoch.
Cherryki majú neuveriteľnú chuť.Väčšina trhu ponúka zeleninu s jasnou, charakteristickou paradajkovou chuťou. Ak sa pozriete, nájdete neobvyklé odrody. Chuť má bohaté melónové, čučoriedkové a malinové tóny.
Najlepšie odrody
Najčastejšie nájdete v predaji semená, ktoré patria do jednej z odrôd:
- Červená, Ira a prsty.
- jahoda, Sladká čerešňa a Žlté čerešne.
- Dr. Green Frosted, oceán a škriatok.
- Muškát biely, zelené hrozno a Cherry Blossam f1
- Margol a žlté datle.
Vďaka širokému sortimentu si každý môže vybrať tú správnu odrodu pre seba. Zároveň sa berie do úvahy farba a veľkosť kefiek, najmä pri pestovaní na okenných parapetoch alebo balkónoch.
Výhody a nevýhody
Medzi výhody patria nasledujúce:
- schopnosť zvoliť si čas dozrievania ovocia;
- vysoká produktivita;
- rôzne príchute;
- Konzervovanie po kuse alebo štetcom.
Medzi nevýhodami je len jedna - náchylnosť na určité choroby. Každá odroda má svoj vlastný typ škodcu.
Použitie pri varení
Odrodové cherry paradajky sa pridávajú do mnohých jedál - občerstvenia, sendvičov a šalátov. Tie najmenšie sú vhodné na zdobenie riadu, ktorý prešiel tepelnou úpravou. Paradajky sa odhaľujú nielen v šalátoch, ale aj spestrujú rozmanitú zeleninu na zimu. Paradajky dokonale vyplnia voľný priestor v dóze a vyzerajú nádherne.
Pokročilejšie gazdinky sušia alebo sušia cherry paradajky. To umožňuje ich použitie aj na varenie. V celej podobe sa pridáva do zeleninových koláčov, pripravujú sa omáčky a prílohy. Záhradkárom budú určite chutiť cherry paradajky.
