Pestovanie zo semien a starostlivosť o fenikel na otvorenom priestranstve, ako zachovať na zimu a odrody

Kedysi túto kultúru poznali kuchári, liečitelia aj obyčajní ľudia. Spájajú sa s ňou mýty, povery a predsudky: obyvatelia Hellas podľa legendy rozdávali ľuďom oheň v dutej stonke feniklu. Často sa zamieňa s kôprom, ale sú to odlišné rastliny. Čítaním tohto materiálu sa môžete dozvedieť o fenikle, správnom pestovaní a starostlivosti o sadenice na otvorenom priestranstve.

Popis plodiny a bežných odrôd

Fenikel patrí do dáždnikovej skupiny a môže byť jedno-, dvoj- alebo viacročný. V prirodzenom stave rastie na africkom kontinente, v Európe, Amerike (severnej a južnej), Ázii. V Ruskej federácii sa fenikel nachádza v regióne Krasnodar a v stepných oblastiach Kaukazu.

Uprednostňuje chudobné, suché pôdy a často rastie pri cestách. Plody a listy obsahujú silice s charakteristickou vôňou a sladkou chuťou. Existujú 2 hlavné druhy feniklu:

1. Obyčajný.
2. Zeleninové.

Prvá sa pestuje pre listy a semená, zatiaľ čo odrody zeleniny (hlava a talianska) produkujú mäsité stopky a stonky. Bežný fenikel sa tiež nazýva „sladký kôpor“. Dorastá do výšky až 2 metrov a je častým návštevníkom zeleninových záhrad a osobných pozemkov. Stonka je rovná, s výraznou rebrovanou štruktúrou.

Vrchol rastliny je korunovaný niekoľkými dáždnikmi (od 10 do 20), každý z nich bude mať až 25 jasne žltých malých kvetov. Fenikel je známy včelárom, dobre sa hodí na kŕmenie včiel.

Odroda zeleniny sa vyznačuje vysoko rozvetvenou stonkou. Mäsité hlávky kapusty vyrastajú na miestach, kde sú pripevnené listy (stopky). Celkovo existuje 7 druhov zeleninového feniklu: Aroma, Luzhnikovsky Semko, Udalets, Corvette, Soprán, Leader, Jesenná krása. Známy je aj hybrid - medzisezónna rastlina kapustovej odrody Rudi F1.Olejnaté značky Chernovitsky, Krymsky (ruský výber) a sicílske, talianske veľké (zahraničné) tiež dobre rastú v Rusku.

Hodnota feniklu

Fenikel sa používa na mnohé účely: ako doplnok stravy, v kozmetike, z medicínskych dôvodov a ako prevencia. V niektorých prípadoch sa nedá nahradiť ničím iným: to je jedinečnosť rastliny.

Vo výžive

Feniklový olej a semená sú známe ako bežné korenie. Zelenina je sladká, s osviežujúcou, príjemnou chuťou. V kulinárskych záležitostiach sa používa surová - do dezertov a šalátov, dusená s inou zeleninou. Chlieb sa pečie s plodmi feniklu, používa sa na zaváranie a solenie domácich prípravkov. Kaukazské národy radi pridávajú zelenú do svojich farebných národných jedál. Parfuméri pridávajú vonný olej do kozmetiky a vedľajší produkt lisovania ovocia sa používa ako mazivo v technológii.

Dôležité. Napriek vonkajšej podobnosti s kôprom (kvitnutie dáždnika, korenistá vôňa) je fenikel samostatným druhom s vlastnými charakteristickými vlastnosťami.

V medicíne

Ako liek sa fenikel používal už v staroveku – Hippokrates, Plínius a Avicenna ho odporúčali pacientom na:

• vykašliavanie;
• liečba očí;
• výplach obličiek (diuretikum).

Hlavný účinok sa dosiahne použitím ovocia alebo oleja z nich vylisovaného. Obsluha kúpeľov je oboznámená so spôsobom pletenia metiel pomocou konárov a listov rastliny.

Na báze feniklových silíc sa pripravuje elixír proti kašľu, plody majú laxatívny, veterný a choleretický, ako aj sedatívny účinok. Patria sem poplatky za lieky. Mamičky vedia, čo dať svojim deťom s nadúvaním v črevách, najmä dojčatám – kôprovú vodu. Pripravuje sa aj zo semien feniklu.

Priaznivý účinok nálevov z rastliny na dráždivý nervový systém je dobre známy: zlepšujú spánok a zvyšujú odolnosť voči stresu. Vonkajším účinkom odvaru je zmiernenie zápalu pri akné, dermatitíde a furunkulóze. Kardiológovia odporúčajú liečbu feniklom pri slabom obehu a cievnych problémoch.

Výber miesta na pestovanie feniklu

Zdanlivo jednoduchá bylinka nie je taká jednoduchá na pestovanie: fenikel potrebuje vlhkosť a svetlo, aby mohol naplno rásť. Pred výsadbou sa pôda orá a systematicky obohacuje komplexnými minerálnymi hnojivami. Pozemok v krajine nemusí byť veľký, ale určite musí byť dobre osvetlený.

Najlepší predchodcovia

Hlavným pravidlom pre pestovanie feniklu je, že nevychádza dobre so svojimi „susedmi“: je lepšie ho pestovať oddelene od iných rastlín. Vyslaním dlhých a tenkých koreňov všetkými smermi je „tichá rastlina“ schopná odčerpávať vlhkosť z okolia.

Ak sú v blízkosti špenát, fazuľa, rasca alebo korenie, budú mať na fenikel depresívny účinok a zabránia jeho rozvoju. Na pestovanie plodín sú najlepšími možnosťami pre predchádzajúcich „nájomníkov“ zemiaky, kapusta, uhorky a hrach - hnojivá, ktorými sú kŕmené, dáždnik dobre absorbuje.

Požiadavky na osvetlenie

Fenikel je citlivý na svetelné podmienky. To znamená, že oblasti na výsadbu semien alebo sadeníc by sa mali zvoliť slnečné a otvorené počas dňa. Akékoľvek plodiny vysadené v susedstve, ktoré vytvárajú tieň (kukurica, slnečnica), budú brániť rastu rastliny. Ale pri pestovaní zeleniny môže byť príliš veľa svetla škodlivé: dlhé denné hodiny neumožňujú normálne nastavenie hlavy.

Dôležité. Vysoké rastliny, ktoré zatieňujú kríky feniklu v susedstve, sú vylúčené.Je lepšie ich vysadiť samostatne, na inom mieste.

Pôda na výsadbu

Pri výbere pôdy na pestovanie je záhradný fenikel dosť vyberavý: nebude rásť v opustených oblastiach, chudobných pôdach alebo zle obrábaných oblastiach.

1. Vhodné: dobre hnojená, hustá, mierne zásaditá pôda.
2. Nevhodné: ľahké, zle orané, chudobná pôda.

Pestovanie na otvorenom priestranstve zo semien

Fenikel sa pestuje zo semien, ktoré zostávajú životaschopné 3 roky. Skúsení záhradníci odporúčajú pripraviť ich pred výsadbou, aby sa zvýšila pravdepodobnosť priaznivého výsledku.

Príprava pôdy

Pred sejbou sa miesto budúcej výsadby feniklu vykope do hĺbky 25 centimetrov alebo viac (lopatový bajonet). Ak na mieste predtým niečo rástlo, kopanie sa vykonáva ihneď po zbere. Pre vyčerpané pôdy je povolené hnojenie minerálnymi organickými hnojivami. Na jar, pred výsadbou, sa plocha opäť preryje, a to do polovice hĺbky.

Potom vykonajú uvoľnenie a vyrovnanie. Niekedy sa odporúča aplikovať hnojivo pod predchádzajúcu vysadenú plodinu, aby sa lepšie absorbovala. Pred zasiatím semien môže byť potrebné ďalšie hnojenie. Zvyčajne sa používa toto zloženie: dusičnan amónny, draselné soli a superfosfát v pomere 3:1:2.

Dôležité. Zeleninový fenikel (semená) je vhodné zmiešať s granulovaným superfosfátovým hnojivom, čím sa zvýši klíčivosť sadeníc.

Príprava semien

Za týmto účelom musí byť celý osivo položený na rovný povrch pokrytý čistou, ľahkou handričkou. Hmota by nemala byť syntetická - to je dôležité. Ďalej si pripravte špeciálny rast stimulujúci roztok (vhodný je aj slabo koncentrovaný manganistan draselný) a ponorte doň semená zabalené v látkovom obale.Mali by byť rovnomerne namočené a v žiadnom prípade neplávať na povrchu. Nechajte pôsobiť 4 hodiny, potom odstráňte a vysušte.

Výsev semien na jar

Na výsadbu záhrad je najvhodnejší apríl, niekedy je povolené siať v zime (v septembri). Včasná výsadba znamená ochranu sadeníc pred nepriaznivým počasím a chladným počasím. Odrody zeleniny je lepšie vysádzať do zeme v tretej dekáde júna, inak sa hlávky kapusty zle formujú.

Hĺbka výsadby pre všetky druhy semien je 2-3 centimetre. Pri jarnom výseve sa odporúča vykonať vápnenie, pridať humus, kompost alebo zhnité piliny. Zakrytie vykopaných a uvoľnených záhonov fóliou udrží vlhkosť vo vnútri. Rozstup lôžok sa volí pol metra. Prvé výhonky sa liahnu 5-6 dní po výsadbe, ale to vtedy, ak priemerná denná teplota neklesne pod +6 °C. Po 7-10 dňoch sa sadenice zriedia, pričom medzi nimi zostane 20-25 centimetrov.

Predzimný výsev

Pre plnú výsadbu v zime sa fenikel ukazuje byť príliš rozmaznávaný teplom, ale za určitých podmienok je povolený výsev na jeseň. Aby ste to dosiahli, rastliny alebo semená ponechané 2 roky budú musieť byť dobre chránené pred poveternostnými vplyvmi a chránené. Zimný výsev sa nehnojí, využíva sa zvyšky minerálnych hnojív v pôde z predchádzajúcich plodín. Pred výsadbou semien je potrebné vykopať a uvoľniť oblasť.

Celá horná časť rastlín ponechaných na zimu je odrezaná, potom sú pokryté mulčom, rašelinou a pokryté pilinami. Akonáhle napadne sneh, záhony sú navyše pokryté niekoľkocentimetrovou vrstvou.Skúsení záhradníci tvrdia, že pravdepodobnosť, že fenikel úspešne prežije ruskú zimu, je nízka: je lepšie hrať na istotu a zasadiť ho do skleníka, v ktorom budú musieť sadenice zakryť rašelinou alebo listami.

Vlastnosti pestovania cez sadenice

Metóda funguje dobre pri pestovaní druhov zeleniny: v tomto prípade sa nemusíte obávať normálneho vývoja koreňových plodín, čo sa často stáva pri výsadbe semien. Táto metóda je vhodná aj pre krátke leto stredného Ruska a severných oblastí.

Výsadba sa vykonáva v niekoľkých fázach: po prvé, koncom februára - začiatkom marca sa semená vysievajú do škatúľ na sadenice. Vzhľad prvých klíčkov signalizuje potrebu zberu: sú starostlivo oddelené a prenesené do samostatných kvetináčov. Postup je možné nahradiť riedením (s krokom 20 centimetrov medzi susednými výhonkami). Asi po 30 dňoch sa uskutoční posledná fáza - feniklové kríky sa vysádzajú na otvorenom priestranstve, na záhradnom záhone, pričom medzi nimi je vzdialenosť najmenej 40 centimetrov.

Špecifiká pestovania doma

Zelená, voňavá „rozmarnosť“ sa pestuje aj doma, na parapete. V podmienkach konštantných pozitívnych teplôt je ľahšie poskytnúť mu pohodlné podmienky. Budete potrebovať: kvetináče alebo nádoby, debničky na sadenice vysoké do 30 centimetrov a široké nie viac ako 25 centimetrov. Spodok je pokrytý tenkou drenážnou vrstvou: svoju úlohu môžu hrať malé kamienky. Zo skúseností je známe, že pre fenikel sú vhodné dobre vyhnojené pôdy s menšími ílovitými inklúziami. S kyslosťou je lepšie neriskovať, požadovaná hladina je pH 7.

Dôležité. Hotové pôdne zmesi na kvety (Terravita) zachovávajú požadované parametre kyslosti a obsahu minerálov.Ak k tomu pridáte trochu hliny, získate vyvážené zloženie pre pestovaný fenikel.

Na pestovanie semien sa dobre hodia hotové nádoby na rašelinu, ktoré je možné zakúpiť v záhradkárskych predajniach. Pôda sa tam naleje a 2-3 semená sa mierne zakopú (berúc do úvahy budúce riedenie). Po výsadbe sa plodiny odstránia na teplé (ale nie horúce) miesto.

Fenikel je svetlomilná plodina, ale v počiatočnom štádiu rastu semená potrebujú tmu. Vo voľnej pôde klíčky vyklíčia za 2-3 týždne, potrebujú teplotu +6 °C. Ak sú jemné korene počas presádzania zranené, stonka a dáždniky rastú, ale hlávky kapusty nesadnú dobre (to je dôležité pre odrody zeleniny).

Pri pestovaní „na zeleň“ stačí počkať, kým výhonky nestúpnu o 25 – 30 centimetrov, a môžete zberať. Na „korene“ budete potrebovať objemnú nádobu, pretože hlávky kapusty dorastajú do obvodu 10 centimetrov (horná, nadzemná časť stúpa na 50 centimetrov). Vegetačné obdobie je v tomto prípade až 90 dní.

Pravidlá starostlivosti o rastliny

Fenikel kladie zvýšené nároky na zloženie a štruktúru pôdy, svetlo a vlahu, pri pestovaní si však nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Bude stačiť splniť niekoľko jednoduchých požiadaviek poľnohospodárskej techniky.

1. Po prvé, odstraňovanie buriny od burinových susedov je povinné - budú zasahovať do vývoja sadeníc.
2. Po druhé, doplnenie minerálov a živín. Hnojivá sa aplikujú prvýkrát po preriedení – na to je vhodný čerstvý maštaľný hnoj (divica).

Pri aplikácii do pôdy sa hnojový roztok pripraví v pomere 1:3 (časť humusu na 3 časti vody).Na starostlivosť o rastlinu a zalievanie postelí by hotová kompozícia mala byť ešte tenšia - 1:10. Sadenice sú tiež kŕmené kuracím trusom, ale to sa robí opatrne, snažiac sa nespáliť stonky a riediť hnojivo v pomere 1:50.

Parazity a ochrana pred nimi

V záhrade môžu byť okrem pestovaných úžitkových plodín aj nebezpeční „susedia“ - hmyzí škodcovia. Ide o chrobáky a májové chrobáky, ktoré ničia čerstvú zeleň. Larvy motýľov lastovičník, mrkva a dážďovník milujú fenikel. Nezaobíde sa bez všadeprítomných vošiek a ploštice (dážďovníky, ploštice pruhované).

Kvôli prevencii sa okolo oblasti s vysadenou rastlinou vykopávajú záchytné priekopy, používanie pesticídov je neprijateľné: všetky sa premenia na zelené vrcholy. Je lepšie použiť jednu zo spoľahlivých ľudových metód: postriekajte rastlinu odvarom horčice, žihľavy alebo cesnaku - dobre odpudzujú škodcov. Fungovať bude aj drevený popol vylúhovaný vo vode. Fenikel má choroby: cerkospórová pleseň, ktorá postihuje semená, ako aj fomóza, septorióza a škvrnitosť.

Dôležité. Ošetrenie feniklu zmesou Bordeaux (zmes vápna a síranu meďnatého vo vode) sa osvedčilo. Táto kompozícia pomáha rýchlo zbaviť sa chorôb a hmyzu bez akýchkoľvek následkov pre rastlinu.

Zalievanie a uvoľňovanie pôdy

Fenikel veľmi miluje vodu, jeho tenké a dlhé korene sa môžu natiahnuť ďaleko do strán a „kradnúť“ vlhkosť od svojich susedov (ak ju samotná rastlina nemá). Odporúča sa zalievať sadenice a zrelé kríky aspoň raz týždenne (10-15 litrov na meter štvorcový plochy). Polievanie nezávisí od ročného obdobia - na jeseň, ak je počasie suché a bezvetrie, sa tiež vykonáva.

Hilling

Fenikel zasadený v pôde musí byť kopcovitý: to zlepšuje rast koreňovej časti, čo je dôležité najmä pre odrody zeleniny pestované na hlavu. Procedúra sa vykonáva 2-3 krát počas sezóny, pričom sa pôda prehrabáva vo vrstve do 7 centimetrov. Skúsení záhradníci niekedy pred začatím kopcovania na rastlinu položia plastové puzdro vyrobené z PET fľaše - takto sa zeleň menej znečistí.

Kŕmenie feniklom

Pre túto plodinu je potrebné hnojivo, ktoré sa aplikuje so svojimi predchodcami (to je ešte lepšie) alebo na jar, takmer okamžite po zasadení rastliny do zeme. Používajú sa minerálne komplexy, ako aj zložky prírodného pôvodu - kravský a kurací hnoj, zriedené na požadovanú koncentráciu.

Mulčovanie

Jednoduchá, ale účinná metóda vám umožňuje poskytnúť sadenice vlhkosť a udržiavať ju v pôde. Ako vrstvu mulča použite piliny, slamu, lístie - akýkoľvek dostupný materiál. Vrstva by nemala byť menšia ako 50 milimetrov, podľa potreby sa aktualizuje (kontrola vlhkosti pôdy).

Prístrešok na zimu

Fenikel ponechaný na prezimovanie (na 2. sezónu) treba riadne pripraviť: odrežte celú vrchnú časť, posypte protimrazovou ochranou. Na tieto účely je vhodná slama zostávajúca po spracovaní pšenice, rašeliny, malých konárov a listov. Niekedy sa odporúča ponechať asi 40 centimetrov stonky s výhonkami pre lepšie zadržiavanie snehu.

Vrstva pokrývajúca podzemnú časť musí byť dostatočne hrubá, aby sa zabránilo zamrznutiu. Konkrétne parametre závisia od klimatickej zóny: čím chladnejšia je zima, tým starostlivejšie sú chránené rastliny zostávajúce v zemi. Po napadaní snehu sú ním postele dodatočne pokryté.

Metódy kontroly chorôb a škodcov

Voňavé čerstvé bylinky priťahujú pozornosť ploštice, ktorá žije v hojnosti v záhradách a zeleninových záhradách, húsenice a ploštice.

Najúčinnejších je niekoľko metód:

1. Na odpudzovanie vošiek, strapiek, ploštice a húseníc postriekajte roztokom zeleného mydla: na tento účel sa 200 - 400 gramov zriedi vo vode (na 10 litrov). Dobrá je aj zmes Bordeaux (vápno so síranom meďnatým).
2. Ploštice - máj a krab - sa neutralizujú pomocou záchytných rýh, ktoré sú vykopané okolo výsadby feniklu.
3. Ošetrenie semien pred výsadbou v slabom roztoku manganistanu draselného nielenže zvyšuje ich klíčivosť, ale tiež ničí spóry chorôb. Dodatočne sa záhon zaleje rovnakou zmesou pred výsadbou feniklu.
4. Aby ste zabránili už infikovaným (starým) rastlinám prenášať chorobu ďalej v reťazci, udržiavajte vzdialenosť medzi radmi a poškodené exempláre opatrne zničte a izolujte ich od zdravých.

Ako správne zbierať úrodu

Zber zelene začína, keď lístie (výhonky dáždnika) dosiahne dĺžku 30 centimetrov. Môžete to robiť celé leto a starostlivo odrezať čerstvé, voňavé stonky. Hlavy zeleninových plodín je možné vykopať, keď dorastú do veľkosti 8-10 centimetrov. To sa deje na jeseň, v auguste až septembri. Na dozretie semien sa fenikel ponecháva na ďalší rok, aby mohol prezimovať. Aby sa zrelé plody nezačali samovoľne vysievať, odporúča sa ich obaliť tenkou gázou.

Skladovanie feniklu

Skúsení záhradkári hovoria, že pripraviť fenikel na zimu znamená uchovať si užitočné vitamíny do ďalšej sezóny, zabezpečiť si zásobu liečivých látok a prírodnú lekáreň.

Zelení sa sušia a solia, to isté platí pre semená. Koreňová zelenina sa skladuje ako bežná zelenina – na chladnom a tmavom mieste.Sú solené, nakladané a používané pri domácom konzervovaní.