Chovateľom sa podarilo vyvinúť veľké množstvo odrôd malín, ktoré sa líšia rôznymi vlastnosťami. A pri výbere odrody kríkov sa často objavuje otázka: ktorá malina je zdravšia - červená alebo žltá?
Chemické zloženie malín (tabuľka)
Pri výbere odrody kríkov by ste mali zistiť, aký je rozdiel medzi červenými a žltými malinami. Po prvé, rozdiel medzi odrodami bobúľ je v chemickom zložení, odtieni ovocia a chuťových vlastnostiach.
červené bobule
Chemické zloženie hybridov červených kríkov
| Chemický prvok | Množstvo v mg |
| Vápnik | 42 |
| magnézium | 19 |
| Zinok | 0,3 |
| mangán | 0,18 |
| Fosfor | 39 |
| Sodík | 13 |
| Chlór | 17 |
| kobalt | 3 mcg |
| Bor | 203 mcg |
| vitamín E | 0,5 |
| Vitamín PP | 0,7 |
| Beta karotén | 0,3 |
| Vitamín C | 27 |
| Vitamín A | 36 mcg |
Červené maliny obsahujú aj veľké množstvo vitamínov B.
Čierne ovocie
Chemické zloženie hybridov arónie z kríkov malín (v mg)
| Vitamíny A a C | 5 |
| Taníny | 23 |
| vitamíny skupiny B | 15 |
| magnézium | 24 |
| karotén | 0,34 |
| Železo | 0,9 |
| Zinok | 0,3 |
| mangán | 0,8 |
| Fosfor | 0,3 |
| Pektíny | 12 |
| Organické kyseliny | 18 |
| Kyselina listová | 4 |
| Antokyány | 2 |
Pri správnej starostlivosti o kríky bude možné pestovať plodiny s vysokým obsahom živín v ich zložení.
Biela malina
Chemické zloženie bielych bobúľ (v mg)
| Celulóza | asi 7 % |
| Taníny | 23 |
| Esenciálne oleje | 12 |
| Železo | 0,11 |
| Vitamín PP | 2 |
| Vitamín A a C | 6 |
| Síra | 0,6 |
| Selén | 0,3 |
| Kyselina citrónová | 24 |
| Kyselina jablková | 16 |
| magnézium | 0,7 |
| Draslík | 0,14 |
| Chlór | 0,12 |
| Fosfor | 0,6 |
Vo svojom chemickom zložení sú biele plody podobné všetkým ostatným hybridom. Rozdiel je len v množstve obsiahnutých mikroelementov a vitamínov.
žlté bobule
Chemické zloženie hybridov žltoplodých (v mg)
| Selén | 0,3 |
| Fosfor | 0,4 |
| Taníny | 23 |
| Draslík | 42 |
| Zinok | 0,4 |
| Železo | 0,12 |
| Kyselina jablková | 22 |
| Kyselina citrónová | 18 |
| vitamíny skupiny B | 16 |
| Kyselina salicylová | 0,3 |
| Esenciálne oleje | 12 |
| Sodík | 0,5 |
| Meď | 0,7 |
Pravidelná konzumácia bobúľ akejkoľvek odrody má priaznivý vplyv na ľudské telo a nasýti ho mikroživinami.
Porovnávacie charakteristiky malín rôznych farieb
Aký je rozdiel medzi bielymi a červenými malinami?
- Žlté bobule obsahujú menej antokyánov (prírodné farbivo), preto na rozdiel od červenoplodých odrôd je žltá odroda menej alergénna.
- Na rozdiel od červeného ovocia, žlté obsahuje viac cukru a plody chutia sladšie.
- Žlté plody obsahujú viac kyseliny listovej, ktorá pomáha zastaviť krvácanie.
Medzi hybridmi nie je žiadny významný rozdiel.
Aký je rozdiel medzi červenými a čiernymi malinami?
- Arónia je kríženec červenej a černice, takže v odrodách nie sú výrazné rozdiely.
- Bobule obsahujú viac vitamínov a mikroelementov.
- Odrody arónie sú pri srdcových ochoreniach prospešnejšie ako iné.
- Čierne maliny pomáhajú zmierniť zápchu.
Odpoveďou na otázku, ako sa odrody žltých malín líšia od červených a čiernych, bude predovšetkým odlišný odtieň bobúľ, ako aj mierny rozdiel v účinku na telo.
Priaznivé vlastnosti a účinky na organizmus
Niektorí záhradkári sa pri výbere odrody kríkov pýtajú, či sú zdravšie žlté alebo červené maliny. Existujú však aj čierne a biele odrody.
Žltá malina
Medzi prospešné vlastnosti malín so žltým ovocím patria:
- Zastavuje krvácanie.
- Zvyšuje imunitu.
- Má antipyretický a patogénny účinok pri prechladnutí.
- Odstraňuje škodlivé látky z tela.
- Nasýti telo vitamínmi a mikroelementmi.
Liečivé vlastnosti žltých hybridov sa veľmi nelíšia od červených odrôd kríkov.
Červená
Odrody s červeným ovocím sa považujú za najbežnejšie v letných chatkách. Zrelé bobule sú pre telo veľmi prospešné.
Užitočné vlastnosti červených malín:
- Pomáha vyrovnať sa s príznakmi prechladnutia a chrípky.
- Zvyšuje odolnosť organizmu voči patogénnym mikroorganizmom.
- Zlepšuje vzhľad pokožky a vlasov.
- Pôsobí ako antipyretikum a diaforetikum.
- Vďaka vysokému obsahu medi majú bobule pozitívny vplyv na stres a psycho-emocionálne preťaženie.
- Má hemostatické vlastnosti.
Okrem toho konzumácia bobúľ pomáha odstraňovať odpad a toxíny z tela.
biely
Medzi prospešné vlastnosti bielych odrôd patria nasledujúce účinky na telo:
- Odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.
- Zlepšuje pohodu počas prechladnutia.
- Pomáha zastaviť krvácanie.
- Pri vysokých teplotách má antipyretický účinok.
- Pôsobí ako patogén.
Okrem toho majú bobule omladzujúci účinok a zlepšujú vzhľad tváre a vlasov. Maliny tiež pôsobia preventívne proti srdcovým chorobám a krvným zrazeninám, pretože majú vlastnosti na riedenie krvi.
Arónia
Priaznivé vlastnosti odrôd arónie pre telo:
- Čierne maliny odstraňujú ťažké kovy z tela.
- Posilňuje steny krvných ciev.
- Priaznivo pôsobí na gastrointestinálny trakt.
- Pomáha zmierniť bolesť z bolesti hrdla.
- Čaj vyrobený z malín pomáha znižovať bolesť počas menštruácie a privádza cyklus späť do normálu.
Tiež arónie odrody kríkov pôsobia ako profylaktikum proti zhubným nádorom.
Ktorá malina je zdravšia?
Rozdiel medzi hybridmi malín spočíva hlavne v odtieni bobúľ. Neexistuje žiadny zvláštny rozdiel, pokiaľ ide o liečivé vlastnosti a účinky na telo. Vzhľadom na nízky obsah prirodzeného farbiva v žltoplodých hybridoch sú takéto odrody menej alergénne.
Žlté plody obsahujú aj viac kyseliny listovej, ktorá je pre ženy v tehotenstve potrebná. Vo všeobecnosti sú to všetky rozdiely medzi odrodami.
Kontraindikácie a obmedzenia
Maliny, ako každý produkt, majú kontraindikácie.
Škody a kontraindikácie:
- Môže zhoršiť žalúdočné a črevné patológie.
- Je alergén.
- Spôsobuje exacerbáciu dny.
Neodporúča sa jesť ovocie, ak máte obličkové kamene. Maliny sú kontraindikované v akomkoľvek množstve, ak máte alergie. Aby nedošlo k poškodeniu zdravia, ovocie by sa malo jesť s mierou.
