Ešte pred začiatkom jarných poľných prác stojí mnoho záhradníkov a letných obyvateľov pred otázkou: aké semená kúpiť, aby sa pestovali tie najlepšie odrody kapusty Savoy. Každý vie o výhodách kapusty, túto záhradnú kráľovnú si užívajú dospelí aj deti. Ak sme však predtým pestovali výlučne obyčajnú kapustu, teraz je množstvo odrôd a odrôd tejto obľúbenej zeleniny také veľké, že niekedy je ťažké ich pochopiť aj pre tých najskúsenejších letných obyvateľov alebo záhradníkov. Aby ste získali kvalitný potravinový produkt pred koncom sezóny, musíte si najprv kúpiť dobré semená.
Pestovanie kapusty Savoy si vyžaduje určité zručnosti a schopnosti. Záhradkári a letní obyvatelia, ktorí sa aspoň raz v živote podieľali na pestovaní ktorejkoľvek z odrôd tejto zeleniny, chápu, že kapusta si vyžaduje osobitnú starostlivosť.
Zvážime otázku, ako si vybrať semená a ako pestovať kapustu Savoy.
Stručná charakteristika odrody
Kapusta savojská, hoci je pre naše zemepisné šírky „za oceánom“, v našich končinách úspešne rastie. Ide o odrodu bežnej záhradnej kapusty. Odroda pochádza zo severnej Afriky a západného Stredomoria. Táto odroda je veľmi populárna a žiadaná v celej Európe, ako aj v strednej a východnej Ázii. Takéto exotické meno získala vďaka talianskemu grófstvu Savoy, v ktorom sa takmer všetci obyvatelia zaoberali pestovaním tejto odrody zeleniny.
Táto odroda je veľmi podobná nášmu krajanovi - obyčajnej bielej kapuste. Len chuť zámorského hosťa je oveľa jemnejšia. Práve preto si ju naši krajania veľmi obľúbili. Táto zelenina tvorí hlávku kapusty rovnako ako bežná, len jej listy sú zvlnené, oveľa tenšie a majú krehkejšiu a jemnejšiu konzistenciu.
Preto je táto odroda obzvlášť jemná a jemná. Ale napriek svojej elegancii je výhodou pestovania takejto kapusty jej vynikajúca mrazuvzdornosť.
Vlastnosti pestovania semien
Ak chcete pestovať skoré odrody tejto odrody, príprava na tento proces sa musí začať koncom zimy. Za týmto účelom sa semená vysievajú na sadenice na samom začiatku jari.Ak plánujete pestovať neskoršiu odrodu, potom v polovici jari. Pred výsadbou je potrebné semená najskôr dôkladne ošetriť.
Za týmto účelom ich podržte 15 minút v horúcej vode (50 stupňov), potom ich ponorte na minútu do studenej vody a potom ich ponorte do roztoku stopových prvkov najmenej na 12 hodín. Potom ich dôkladne opláchnite a vložte na jeden deň do chladničky. A po všetkých fázach spracovania ich dôkladne vysušte a až potom môžete pristúpiť priamo k výsadbe semien.
Predtým musí byť samotná pôda nasýtená silným roztokom mangánu. Pokiaľ ide o samotnú pôdu, je najlepšie vziať zmes trávnikovej pôdy, rašeliny a piesku. Semená zasiate do nádoby do hĺbky 1 cm. Potom sa nádoby prikryjú sklom a umiestnia sa do teplej miestnosti, kým sa neobjavia prvé klíčky. Keď sa objavia klíčky, sklo sa musí odstrániť a nádoby sa presunú do chladnejšej, ale svetlej miestnosti.
Po objavení prvého pravého listu sa rastliny vysádzajú do samostatných nádob, pričom sa skracujú korene: 1/3 ich dĺžky sa odreže. Nové nádoby sa polievajú slabým roztokom mangánu. Sadenice uchovávajte v teplej miestnosti a pravidelne zvlhčujte pôdu. Keď sa objavia dva listy, musíte rastlinu dodatočne kŕmiť komplexným hnojivom.
Výsadba na otvorenej pôde
Výsadba na otvorenom teréne nastáva, keď sa v semenákoch už objavili dva páry pravých listov kapusty.
Dôležitý bod! Pred výsadbou sadeníc vonku je potrebné ich dôkladne otužovať. K tomu ho postupne vynášajú na balkón, najskôr na krátky čas, postupne ho zväčšujú a nakoniec vynesú na celý deň. Treba sa však vyhnúť prievanu.
Tiež 14 dní pred výsadbou do zeme sa sadenice oplodnia močovinou a síranom draselným.
Pestovanie kapusty Savoy na otvorenom priestranstve si tiež vyžaduje určité znalosti. Pozemok na južnej alebo východnej strane pozemku.
Je dôležité vedieť. Táto rastlina potrebuje jasné slnečné svetlo a teplo..
Pôda by mala byť hlinitá alebo piesočnatá, nie veľmi kyslá. Je prísne zakázané pestovať takéto plodiny na hlinených alebo piesočnatých pôdach. V opačnom prípade rastlina začne miznúť, kým úplne nezomrie.
Túto plodinu nemôžete pestovať dva roky po sebe na rovnakom mieste. Táto odroda dobre rastie a plodí po cibuli, paradajkách, repe, fazuli, uhorkách, zemiakoch a trvácich bylinkách. Je prísne zakázané pestovať takúto zeleninu v oblasti, kde predtým rástli všetky druhy kapusty, reďkovky, rutabaga a žerucha.
Pri pestovaní odrody Savoy na otvorenej pôde je potrebné dodržiavať špeciálne pravidlá a odporúčania.
Pôda, na ktorej sa bude zelenina pestovať, si vyžaduje starostlivé predbežné ošetrenie. Takže od jesene je potrebné z miesta odstrániť všetku rastúcu trávu. Potom sa záhony hlboko vykopú a pôda sa nechá trochu odpočinúť. Ak burina opäť narastie na vykopanej ploche, opäť sa odstráni. Potom sa na miesto pridá vápno v požadovanom množstve a pôda sa znova vykope.
S nástupom jari je opäť potrebné vykonať príslušné manipulácie s pôdou. Pôda sa kŕmi najskôr organickým hnojivom, potom komplexným minerálnym hnojivom a nakoniec sa plocha opäť preryje.
Pri výsadbe priamo do pôdy stojí za zváženie skutočnosť, že takáto kapusta musí ponechať pomerne veľa priestoru na rast, pretože v období aktívneho rastu sa výrazne zväčšuje.Preto by vzdialenosť medzi lôžkami mala byť aspoň 40-60 cm a medzi otvormi aspoň 35-45 cm.Po výsadbe je potrebné rastlinu poliať.
Vlastnosti starostlivosti
V otvorenej pôde potrebuje rastlina aj starostlivosť. Vonkajšia starostlivosť o túto odrodu zeleniny je úplne rovnaká ako pri iných druhoch plodín. Aby vás pestovaná zelenina potešila výnosom a chuťou, musíte sa o ňu starať v období rastu.
Kapusta savojská sa pestuje neustálym kŕmením a starostlivosťou o ňu. Musí sa pravidelne zalievať, odburiňovať, kopcovať, kyprieť a prihnojovať. A tiež rýchlo chrániť pred rôznymi druhmi chorôb a škodcov.
Zalievanie
Prvý mesiac je potrebné zalievať rastlinu každý druhý deň, potom, keď je plodina už dobre zakorenená a silná, môžete zálievku znížiť na raz týždenne. V tejto veci sa počasie výrazne prispôsobuje: samozrejme, počas sucha musí byť zavlažovanie zabezpečené hojne a včas. Vo vlhkom a daždivom počasí by ste sa mali úplne vyhnúť zalievaniu.
Vrchný obväz
Keď začnete pestovať takúto plodinu, musíte vedieť, že potrebuje časté kŕmenie. Hneď ako sa plodina zakorení, musí sa kŕmiť buď organickým hnojivom alebo syntetickým komplexným hnojivom (dobré sú draselné a superfosfátové hnojivá). Keď sa objaví prvý vaječník, opäť sa kŕmi minerálnymi hnojivami, až teraz je potrebné zvýšiť dávku a pridať do hnojiva síran draselný.
Ako viete, kapusta je obľúbenou pochúťkou nielen pre ľudí, ale aj pre všetky druhy škodcov. Obzvlášť často sa v kapustových listoch usadzuje krížový blch. Aby sa zabránilo jeho vzniku, je potrebné prijať vhodné preventívne opatrenia.Na tento účel sa plodina ošetrí dreveným popolom alebo silným roztokom manganistanu draselného.
Škodcovia a choroby kapustovej kapusty
Kapusta Savoy, rovnako ako jej príbuzní, je náchylná na mnohé choroby. Aby sa zabránilo infekcii plodiny týmito chorobami, je potrebné prísne dodržiavať všetky vyššie uvedené opatrenia na starostlivosť o rastliny. Ak sa však stále nemôžete vyhnúť infekcii, mali by ste si uvedomiť, že čierne škvrny a mozaika sa nedajú vyliečiť. A postihnuté rastliny je potrebné jednoducho odstrániť, inak sa choroba rozšíri na zvyšok sadeníc. Plesňové ochorenia je možné vyliečiť špeciálnymi fungicídnymi prípravkami.
Táto chutná šťavnatá zelenina chutí aj mnohým škodcom. Aby sa zabránilo výskytu škodlivého hmyzu, je potrebné čo najskôr zasadiť sadenice na otvorenom priestranstve. Samotná oblasť by mala byť pred výsadbou starostlivo ošetrená, hlboko vykopaná a dezinfikovaná. Okamžite by sa mala odstrániť aj burina.
Odroda Savoy síce nemá toľko odrôd ako jej kapustová sesternica, no stále je z čoho vyberať. Spomedzi všetkých odrôd je najobľúbenejšia savojská kapusta Vertu. Ide o veľmi produktívnu stredne neskorú odrodu. Má zelené listy so sivastým odtieňom a ľahkým voskovým povlakom. Vyznačuje sa veľmi dobrou konzerváciou a výbornou chuťou.
Užitočné vlastnosti
Bez ohľadu na odrodu je krajková krása Savoy veľmi cenná a užitočná. Má bohaté vitamínové zloženie a množstvo mikroelementov, čo z neho robí nepostrádateľný produkt v kuchyni každej gazdinky. Charakteristickým znakom tejto zeleniny je aj to, že kapusta na rozdiel od inej zeleniny nestráca svoje prospešné zloženie až do konca jari.
Pestovanie a starostlivosť o kapustu Savoy si samozrejme vyžaduje určité zručnosti a schopnosti, ale výsledkom je šťavnatá, chutná a veľmi zdravá potravina, ktorá vám pomôže najmä v období jarného nedostatku vitamínov.
Kontraindikácie
Bez ohľadu na to, aká užitočná je zelená kráľovná záhrady, existujú prípady, kedy sa neodporúča používať. Kapustové jedlá by ste nemali jesť, ak máte gastritídu, peptické vredy žalúdka a čriev, ako aj pankreatitídu a v pooperačnom období. S opatrnosťou by ho mali používať matky dojčiace deti do 3 mesiacov veku.
