V oblastiach Sibíri a Uralu je obľúbené plemeno Shadrinsky, ktoré sa objavilo v dôsledku domestikácie divých husí a získalo svoje súčasné vlastnosti vďaka dlhodobej selekčnej práci. Shadrinsky hus nemožno nazvať vysoko produktívnou z hľadiska mäsa a vajec, ale predstavitelia plemena majú silnú imunitu, sú prispôsobení severným klimatickým podmienkam a nie sú rozmarní v starostlivosti.
Trochu histórie
Koncom 17. storočia sa v dedinách pri juhouralskom meste Šadrinsk skrotili divé husi a do chovu sa vyberali najlepšie jedince.Selekčné práce sa vykonávali niekoľko storočí, výsledkom ktorých boli veľké vtáky so silnou imunitou a prispôsobením sa drsným klimatickým podmienkam Sibíri a Uralu. Výber pokračuje: stále je potrebné zvýšiť produktivitu a opraviť vonkajšie chyby.
Existuje zaujímavá legenda o husi Shadrinsk. Koncom 17. storočia v Šadrinsku ukradol mestský úradník finančné prostriedky, ktoré vyzbierali obchodníci pre hasičov. Keď prišli letné horúčavy, začala horieť budova na okraji a veterné počasie prispelo k rozšíreniu plameňov na susedné drevenice. Hasiči požiar zdolávali ťažko, vyhorela polovica mesta.
Nahnevaní mešťania hrozili, že napíšu sťažnosť cisárovnej na zlodejského úradníka. Ale ponáhľal sa ospravedlniť sa Kataríne Veľkej a napísal jej list. Naznačovalo, že polovica domov vyhorela z Božej vôle, zo zachovaných budov „šváby bežia do polí“, čo znamená, že aj zvyšné domy čoskoro zachváti požiar. A aby to obyvateľov mesta neprekvapilo, nech im cisárovná dá pokyn, aby „zozbierali svoj majetok a zvyšok úmyselne zapálili“.
Catherine bola informovaná o liste od prefíkaného a vynaliezavého úradníka. Odpovedala: „Aká šadrinska hus! Je zaujímavé sa naňho pozerať." Cisárovná to povedala o úradníkovi, ale v provincii Ural, kam bol rozkaz odoslaný, zobrali všetko doslovne. A namiesto zlodeja-úradníka poslali do hlavného mesta miestne husi.
Na ambasádnu večeru boli pripravené husi. Cisárovná a vysoko postavení hostia si pochutili. Šadrinské husi sa začali pravidelne dodávať do kráľovskej kuchyne.
Charakteristika a vzhľad plemena
Shadrinsky husi sa vyznačujú silnou, stredne dobre kŕmenou postavou a dobre vyvinutými svalmi. Brucho je vtiahnuté, s miernym ukladaním tuku. Končatiny sú krátke, so silnou kostrou.Hlava je malá, zobák je rovný, krk je krátky, hrudník je stredne konvexný.
Popis a produktivita plemena Shadrinsky sú uvedené v tabuľke.
| Hmotnosť | Samec - 6-7 kg, samica - 5-6 kg |
| telesná výška | muž – 75-80 cm, žena – 70-75 cm |
| rozpätie krídel | 160-165 cm |
| dĺžka krídla | 43-48 cm |
| farba | sivý, biely, melírovaný sivobiely, oranžový zobák, svetloružové labky so žltkastým odtieňom |
| ročná produkcia vajec | 30 vajec s hmotnosťou 160-170 g |
| prežitie kurčiat v znáške | 90 % |
| hmotnosť husacej pečene | do 400 g |
Produktivita mäsa je nízka, ale mäso je jemné a diétne. Paštéty sa pripravujú z pečene Shadrinskej husi. Husacia masť bohatá na prospešné látky sa využíva pri výrobe kozmetiky a liečiv. Páperie šadrinských husí je drsné a nie je vhodné na výrobu vankúšov a prikrývok.
Výhody a nevýhody Shadrinských husí
Požiadavky na údržbu a starostlivosť
Plemeno Shadrinsky nie je v starostlivosti rozmarné. Hydináreň je vyrobená z fošní, strecha je z bridlice alebo strešnej lepenky. Hlavná vec je, že by nemala existovať jediná trhlina, husi ochorejú na prievan. Ako podlaha sa používa zmes pilín, slamy a slnečnicových šupiek. Kontaminovaná podstielka sa pravidelne mení.
Priestor na prechádzku by mal byť priestranný.Husi milujú plávanie. Ak v blízkosti nie je žiadna prirodzená vodná plocha, mali by ste pre vtáky postaviť bazén. V lete je na vychádzkovú plochu natiahnutý baldachýn, ktorý chráni husi pred poludňajším slnkom a dažďom.
Šadrinské husi sú voči teplote imúnne, no najpohodlnejšia teplota v dome je 12-18 °C. V zime domáce zvieratá nepociťujú nepohodlie na dvore pri teplotách do mínus 20 °C. Keď teplota klesne pod, nemali by sa púšťať z domu. Hlavná vec je neprítomnosť vlhkosti. V ťažkých zimách sú steny izolované a inštalované ohrievače.
Je lepšie inštalovať drevené a plastové podávače a misky na pitie. V mrazivých zimách môžu husi primrznúť labky na kovové vybavenie. Aby sa vtáky počas jedenia navzájom nerozdrvili, sú podávače inštalované s prihliadnutím na počet jedincov v dome. Dĺžka podávača by mala byť 15 cm na jedinca.
Diétne a konzumné normy
V lete sa husi pasú a dostávajú vlastnú potravu. Základom letnej potravy sú pasienkové trávy. Na zvýšenie produktivity mäsa je strava doplnená obilninami a šťavnatou rastlinnou potravou. Denná porcia na osobu je:
- 30 g kukurice;
- 90 g jačmeňa;
- 30 g hrášku;
- 40 g otrúb;
- 100 g varených zemiakov;
- 300-400 g repy;
- 4 g kriedy, škrupina, piesok.
Doplnenie bylinnej stravy sa vykonáva 2 krát denne: ráno a večer. Dospelá hus by mala denne prijať 700 g trávy a 400 – 500 g varenej zeleniny. V zimných mesiacoch pre posilnenie imunity husí a zabezpečenie prírastku hmotnosti sa denná porcia zvyšuje, do stravy sa pridáva miešané krmivo. V miske na pitie by mala byť vždy čerstvá voda. V zime sa voda ohrieva na izbovú teplotu, čím sa zabráni jej zamrznutiu.
Jemnosť reprodukcie
Samce pohlavne dospievajú vo veku 9 mesiacov, samice dosahujú pohlavnú dospelosť v 9,5 mesiaci. Mladé husi Shadrin vyliahnu asi 30 vajec za sezónu. Priemerná hmotnosť vajíčka od mladého jedinca je 150 g, husi staršie ako jeden rok znášajú vajcia s hmotnosťou do 170 g Počet znesených vajec za sezónu je ovplyvnený dĺžkou denného svetla, pre maximálne výsledky by mal byť 15 hodín.
Shadrinsky husi majú vysoko vyvinutý materinský inštinkt. Inkubátor nie je potrebný, a ak sa neplánuje rozmnožovanie, vajcia by sa mali odstrániť spod vtáka.
Shadrinsky goslings sú silné a dobre vyvinuté. Po 2-3 dňoch môžu byť vypustené na pastvu. Do 5 mesiacov pri dobrom kŕmení dosahujú husi 5 kg. Napriek mrazuvzdornosti plemena Shadrinsky by sa mladé zvieratá mali počas zimných mesiacov chovať v uzavretých priestoroch, kde teplota zostáva stabilná na 18-20 °C.
Choroby a očkovanie
Shadrinsky husi majú silnú imunitu. Choroby sa objavujú len v dôsledku nesprávnej údržby a kŕmenia a zlej hygieny v hydinárni. Na infekciu sú obzvlášť náchylné kurčatá, ktorých telá ešte nie sú dostatočne silné.
Aby sa zabránilo infekčným chorobám, je dôležité vakcinovať husi včas. Vakcína sa podáva proti najbežnejším a najnebezpečnejším infekciám:
- Vírusová enteritída. Živú vakcínu je povinné podať mladým zvieratám vo veku 22 – 28 dní, dospelým po prvýkrát 45 dní pred znáškou vajec a druhýkrát o 2 týždne neskôr.
- Pasteurelóza. Podajte živú alebo usmrtenú vakcínu (aspoň 5 dní po použití lieku).
- Paratýfus. Podmienečne infikované húsatá sa orálne očkujú vo veku 2 až 4 dní, ak sa vakcinácia nevykonala pred znáškou. Ak je vyrobený, potom vo veku 8-10 dní.Dospelé husi sa očkujú mesiac pred vstupom do produktívneho obdobia 2x s intervalom 5 dní.
Na prevenciu aspergilózy, kolibacilózy, neisseriózy a iných infekčných a parazitárnych patológií je potrebné dodržiavať hygienické normy a pravidlá pre chov husí, zabezpečiť kvalitnú a vyváženú stravu a podávať vtákom vitamínové doplnky. Raz ročne, keď sa objavia húsatá, treba hydináreň dôkladne vyčistiť, povrchy ošetriť lúhom sodným a zaliať vápnom. Kŕmidlá a napájačky by sa mali čistiť týždenne.
