Pre milovníkov exotických jedál dnes nastali zaujímavé časy, kedy si môžete kúpiť množstvo potravinárskych výrobkov a najmä ovocia. Jedným z nich je Rohatý melón. Je to úžasné ovocie, ktoré rastie v horúcom podnebí Afriky. Mnohých labužníkov láka svojou žlto-pomarančovou kôrou a rôsolovitou dužinou s kyslou chuťou.
Charakteristika Kiwano
Melón Kiwano, Angúria, Melano, Africká uhorka - to sú všetky názvy tejto rastliny. Hovoríme o bylinnej jednoročnej liane. Je blízkou príbuznou našich uhoriek.Exotická plodina kvitne žlto a má veľké, silne členité listy. Výška rastliny v dôsledku plazivých popínavých výhonkov môže dosiahnuť až 4 metre. Na stonkách má veľké množstvo úponkov a kultúra je tiež vysoko rozvetvená.
Africké exotické plody majú elipsoidný tvar a sú na nich zvláštne veľké tŕne. Kým ešte nie sú zrelé, majú svetlozelenú farbu šupky a neskôr menia farbu na žltooranžovú. Buničina kiwana je tmavozelená, rôsolovitá, s citrónovou arómou. Veľkosť plodov je identická s uhorkou (6–12 cm) a váži 40–350 gramov.
Doba dozrievania trvá približne 70 dní od vzídenia. Začiatok plodenia je v polovici leta, rastlina môže vyprodukovať až 50 plodov za celé obdobie.
Chemické zloženie a prospešné vlastnosti
Toto ovocie pozostáva z bielkovín, tukov a sacharidov. Obsahuje veľa vitamínov, najmä skupiny B a P, ako aj kyselinu askorbovú a betakarotén. Mikroelementy Kiwano obsahuje draslík, železo, vápnik, mangán, fosfor a meď so zinkom. Okrem toho plody tejto rastliny obsahujú organické kyseliny a soli.
Priaznivé vlastnosti rohatého melónu sú:
- Môže sa pestovať ako zeleninová rastlina aj ako okrasná plodina. Plody vyzerajú na viničoch tak krásne, že ich môžete použiť na vytvorenie originálnych kompozícií. Ovocie je možné použiť aj na ozdobenie vianočného stromčeka.
- Jedná sa o nízkokalorický produkt s množstvom tekutiny. Plody tejto plodiny by sa mali jesť pri chudnutí.
- Zámorské ovocie má množstvo liečivých vlastností. Má dobrý vplyv na zdravie človeka pri srdcovo-cievnych ochoreniach, anémii, ateroskleróze, tuberkulóze, dne, bronchitíde.
- Ovocná šťava kiwano sa používa ako sedatívum. Je veľmi užitočné piť pre ľudí s poruchami spánku. Aby ste to urobili, vezmite 15 kvapiek šťavy a pridajte med.
- Šťava tiež odstraňuje toxíny a rádionuklidy.
- Rohatý melón zlepšuje črevnú motilitu a pri vonkajšej aplikácii na pokožku aktívne lieči popáleniny a otvorené rany.
- Sladká chuť ovocia nezabráni v jeho konzumácii ani ľuďom s cukrovkou.
- Z jeho šupky sa dajú vyrobiť originálne taniere či poháre, ak ich po zjedení dužiny vysušíte.
V Kiwane neboli nájdené žiadne škodlivé látky, no niektorí ľudia naň môžu mať alergickú reakciu.
Spôsoby, ako jesť exotické ovocie
V čase, keď len uvažujeme o tom, ako ho jesť, ho národy Afriky konzumujú ako hlavnú zložku jedál aj ako snack.
Jeho chuť je veľmi zaujímavá: pripomína zmes banánu, citrónu, cukety a dokonca aj uhorky. Konzistencia dužiny exotického ovocia je rôsolovitá a aromatická. Výborným riešením je konzumovať ovocie čerstvé. Za týmto účelom sa rozreže na dve časti a zje sa lyžičkou. Samozrejme môžete dužinu odsať a semienka vyhodiť.
Konzumuje sa aj v šalátoch, posypané soľou a korením a tiež pokvapkané citrónovou šťavou. Zaujímavá chuť sa objaví v džemoch a kokteiloch, keď sa pridá kiwano.
Okrem toho, že sa rohatý melón konzumuje surový, môže byť solený a konzervovaný. Na to sa používajú mladé plody, ktoré majú pri nakladaní oveľa bohatšiu chuť ako uhorky. Gurmáni o nich hovoria ako o lahôdke. Ale samozrejme, Kiwano má maximálny úžitok a najlepšiu chuť ihneď po zbere.
Ako pestovať rohatý melón zo semien?
Keďže toto ovocie obľubuje veľa ľudí, vynára sa otázka jeho pestovania. Aby rastlina rástla zo semien, musíte prácu vykonať v niekoľkých fázach:
- Príprava semien. K tomu sú namočené v rastovom stimulátore. Semenný materiál napučiava a to prispieva k skoršiemu vzchádzaniu sadeníc.
- Výsadba v nádobách. Naplnia sa živným substrátom a vysievajú sa semená. Po zasiatí zalejeme. Nechajte nejaký čas na teplom mieste.
- Výber miesta na pestovanie sadeníc. Hoci v Afrike páli slnko, priame lúče môžu spôsobiť popáleniny na listoch. Preto sa semenáčikom ukazuje iba rozptýlené slnečné svetlo.
- Výsadba na otvorenom teréne. Po poslednom mraze sa rastliny presádzajú do pôdy. Pri presádzaní dodržujte vzdialenosť medzi radmi 50 centimetrov.
Osobitná pozornosť sa venuje miestu, kde bude plodina rásť: musí byť chránená pred vetrom a horiacim slnkom. Ak toto odporúčanie nedodržíte, môže sa stať, že nedostanete ovocie, pretože na listoch sa vyskytnú popáleniny a vaječníky spadnú.
Starostlivosť o rastliny
Starostlivosť o túto exotickú plodinu zahŕňa vykonávanie určitých operácií včas. To zahŕňa odstraňovanie buriny a kyprenie, zalievanie, hnojenie, štípanie, viazanie a zber kiwana.
Keď sa na povrchu pôdy objaví kôra a tráva rastie, musíte uvoľniť a odstrániť burinu.
Zalievajte až 3-krát týždenne, pretože táto rastlina je vlhkomilná. Dobre reaguje aj na hnojenie. Vykonávajú sa pravidelne. Na prípravu roztoku použite mullein, kurací hnoj alebo iné hnojivá obsahujúce dusík. Takéto hnojenie sa strieda s minerálnymi hnojivami – ideálne sú na to komplexné hnojivá. Dobré výsledky poskytuje aj postrek na listy.
Ďalším krokom je pritlačenie bočných konárov na vaječník a neplodná kvetina sa úplne odstráni. Rastliny musia byť zviazané, keďže ide o vinič. Na to stačí urobiť pre nich drevený stojan a pripevniť k nemu výhonky tejto plodiny.
Vaječníky sa odstránia po dni alebo dvoch. Pravidelný zber povzbudí rastlinu k rastu nových plodov. Po skončení obdobia plodenia je vhodné Kiwano kompostovať.
Dnes môže každý pestovať melón rohatý. S náležitou starostlivosťou môže táto rastlina priniesť vynikajúcu úrodu. Kiwano poteší ľudí svojím dekoratívnym vzhľadom a lahodným ovocím. Tieto plody tiež nielen doplnia nedostatok živín, ale tiež zlepšia pohodu človeka v prípade mnohých chorôb.
