Melón Gulyabi pochádza zo Strednej Ázie, záhradníci ho často nazývajú Chardzhui. Názov je spojený s oblasťou, v ktorej bola odroda vyšľachtená. Dnes sa táto plodina rozšírila na iné územia a pestuje sa v susedných republikách.
Rastlina patrí do kategórie odrôd neskorého dozrievania. V suchých, teplých oblastiach trvá od vyklíčenia po úplné dozretie v priemere 130 dní. Záhradkári zaznamenávajú bohatú melónovú arómu ovocia, ktorá sa v plnej sile objavuje niekoľko týždňov po zbere.
Vlastnosti ovocia
Vzhľad plodov sa môže výrazne líšiť v závislosti od konkrétnej odrody.Farba môže nadobudnúť tradičnú žltú alebo oranžovú farbu. Niektoré odrody majú nezvyčajnú zelenkastú a dokonca bielu pokožku. Povrch plodov sa líši v závislosti od druhu rastliny. Odrody s teplými farbami sa vyznačujú prelamovaným, sieťovaným vzorom. Zelenkasté a biele plody sú mierne zvrásnené a majú výrazné pruhy.
Odroda melónu Gulyabi sa vyznačuje predĺženým vajcovitým tvarom ovocia. Pri pestovaní v teplom podnebí sa priemerná hmotnosť plodov pohybuje od 4 do 8 kg. Pri pestovaní v podnebí stredných ruských regiónov je toto číslo o niečo skromnejšie a dosahuje 3 kg.
Všetky druhy plodín sa vyznačujú hustou dužinou. V čase dozrievania je štruktúra chrumkavá, ale po niekoľkých týždňoch sa stáva mäkkou, šťavnatou a má mimoriadnu arómu. Pri dlhodobom skladovaní sa zachováva chuť a vzhľad plodov, vďaka výraznému obsahu karoténu a cukru je prítomná medová chuť.
Aké odrody existujú
Spolu s odrodou Chardzhuyskaya sú na trhu prezentované aj iné druhy plodín. Najpopulárnejšie odrody Gulyabi sú:
- Chok sa vyznačuje absolútne hladkým povrchom a šťavnatou vláknitou dužinou.
- Gulyabi 803 – aktívne pestované v Turkménsku, má svetložltú šupku a šťavnatú chrumkavú dužinu.
- Bovaldi - odroda má zelené plody s výraznými pásikmi, ich hmotnosť dosahuje 3-5 kg, plody sa vyznačujú bielou vláknitou šťavnatou dužinou.
- Sary-Gulyabi je melón s charakteristickou žlto-oranžovou farbou kôry a veľkou sieťkou na povrchu, hustá dužina je na dotyk mastná a má bohatú sladkú chuť vďaka vysokému obsahu cukru.
Medzi všetkými odrody melónu Gulyabi sa vyznačuje odrodou Orange, z názvu ktorej možno okamžite pochopiť jej hlavnú črtu. Rastlina má kratšiu dobu dozrievania a prvý zber je možné zbierať po 100-100 dňoch. Napriek kratšej dobe dozrievania je možné plody konzumovať až po niekoľkých týždňoch skladovania, keď „dosiahnu“ stav pripravenosti.
Nevýhody a výhody odrody
Jedinou nevýhodou melónu je náročnosť pestovania v náročných klimatických podmienkach. Pri pestovaní na otvorenom teréne nemá rastlina teplo a svetlo. Aj malé teplotné zmeny majú negatívny vplyv na rast rastlín. Pri výsadbe v skleníkoch sa plodina vyznačuje slabým rastom a tvorbou plodov, čo súvisí s nedostatkom slnečného žiarenia.
K prednostiam odrody patrí nielen výborná chuť plodov, ale aj ich zloženie.
Medzi mnohými predstaviteľmi melónových plodín vyniká Gulyabi vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov, čo zaisťuje jeho prospešné a liečivé vlastnosti. Melón je považovaný za jednu z najlepších potravín na obnovenie nedostatku vitamínov v tele. Konzumácia dužiny pomáha zlepšiť celkové zdravie, posilniť imunitu a zlepšiť odolnosť organizmu.
Významnou výhodou je možnosť dlhodobého skladovania ovocia bez straty chuti a úžitkovosti produktu. Táto funkcia vám umožní vychutnať si lahodnú pochúťku a doplniť nedostatok vitamínov počas chladných ročných období, kedy je nedostatok čerstvej zeleniny a ovocia.
Vďaka modernej rozmanitosti receptov a nezvyčajne bohatej chuti a vôni melónu je tento produkt dnes široko používaný vo varení. Vyrába sa z neho prvý a druhý chod, sladkosti a sušené ovocie. Produkt pri zmrazení mierne stráca užitočnosť svojho zloženia.
Ako si vybrať melón?
Pre mnohých ruských občanov je otázka výberu správneho melóna ťažká. Je to spôsobené širokou škálou moderných odrôd a nedostatkom potrebných skúseností, pretože ovocie sa musí vyberať iba v období, keď sa zber prináša z teplých krajín. Zároveň existuje množstvo pravidiel, pri ktorých dodržiavaní nie je možné urobiť chybu pri správnom výbere. Nasledujúce body označujú zrelosť ovocia:
- aróma je bohatá, má výrazný melónový zápach, čo naznačuje úplné dozretie ovocia;
- stonka ovocia má hustú štruktúru so sivastým odtieňom, mierne zvädnutá a prítomnosť zelenej stopky naznačuje skorý zber ovocia a riziko získania nezrelého melónu;
- povrch šupky nemá žiadne chyby vo forme priehlbín alebo triesok;
- Šupka je pružná a ohýba sa pod tlakom prstov.
Znakom zrelosti melónu je prítomnosť rovnomerného sfarbenia plodov. Prítomnosť jedného svetlejšieho bodu je povolená kvôli jeho kontaktu s povrchom zeme a prijímaniu menšieho množstva slnečného svetla. Pri poklepaní na zrelý melón sa ozývajú charakteristické tupé zvuky.
Keď kupujete nezrelý melón, nebuďte naštvaní ani sa neobávajte. V tomto prípade stačí odstrániť ovocie na niekoľko dní v tmavej a suchej miestnosti. Vďaka schopnosti kultúry dozrieť počas skladovania sa po týždni výrazne zlepší chuť dužiny.
