Zber lesných plodov je príjemným a zaujímavým koníčkom. Okrem toho tieto plody obsahujú veľa vitamínov a mikroelementov, ktoré sa často používajú v dietetike a tradičnej medicíne. Možno ich použiť aj na prípravu zimných príprav a rôznych pokrmov. Aby ste zabezpečili, že konzumácia takéhoto ovocia nespôsobí škodu, je dôležité naučiť sa ich zbierať. Hodnotenie jedlých severných lesných plodov s názvami a popismi vám v tom pomôže.
Brusnica
Severské národy považujú brusnice za kráľovnú bobúľ. Rastlina sa vyznačuje stonkou plíživou pozdĺž zeme, ktorej dĺžka je 20-50 centimetrov.Krík sa vyznačuje malými oválnymi listami a má malé ružové stonky kvetov.
Na severe krajiny sú častejšie brusnice močiarne. Rastlina má šťavnaté červené bobule, ktoré kontrastujú s tmavozelenými listami. Plody majú kyslú, kyslú chuť a obsahujú veľa vitamínu C.
Brusnice rastú v močaristých oblastiach a na okrajoch močaristých jazier. Zeleň plodiny zostáva jasne zelená až do mrazu. Kvitnutie brusníc začína koncom júna a trvá 2-3 týždne. Ovocie dozrieva v septembri. Bobule sa vyznačujú okrúhlym, mierne splošteným tvarom a kyslou chuťou s miernou horkosťou.
Čučoriedkový
Táto rastlina pochádza z tajgy. Následne chovatelia získali veľké množstvo odrôd plodín a prispôsobili ich životu v inej oblasti. Najchutnejšie ovocie však nájdeme v severných oblastiach. Majú medovo-borovicovú vôňu.
Čučoriedky sú nízko rastúce kríky, ktoré dokážu kvitnúť aj pri nízkych teplotách. V lete rastlina nesie čierne plody pokryté modrastým povlakom. Majú malú veľkosť a guľovitý tvar. Obyvatelia severu využívajú nielen plody, ale aj listy. Sušia sa a varia ako čaj.
Táto rastlina sa nachádza v tienistých, vlhkých lesoch. Do polovice jesene získajú listy dospelej plodiny hnedú farbu a do zimy spadnú. Čučoriedky kvitnú od mája do júla. Bobule sa zbierajú od polovice júla do polovice augusta. Drobné okrúhle plody majú sladkú a aromatickú chuť. Je dôležité vziať do úvahy, že čučoriedková šťava môže zafarbiť jazyk, pery a zuby do modra.
Cowberry
Brusnice sú považované za jednu z najznámejších severných bobúľ. Tento malý vždyzelený ker môže rásť na lúkach, v tundre, v ihličnatých a zmiešaných lesoch na ďalekom severe.V priaznivých podmienkach môže táto kultúra žiť až 250 rokov. Zároveň neustále obnovuje koreňový systém a výhonky. Brusnice sa považujú za cennú plodinu, ktorá sa aktívne používa v medicíne.
Výhonky rastliny zriedka dosahujú 1 meter. Väčšinou ich veľkosť je 8-15 centimetrov. Brusnice kvitnú od konca mája do začiatku júna. V tomto prípade plody dozrievajú v auguste. Tieto bobule tvoria strapce, preto sa im často ľudovo hovorí severské hrozno. Vyznačujú sa jasným červeným odtieňom, ktorý efektívne kontrastuje so sviežimi zelenými listami. Brusnice obsahujú veľa vitamínov.
Prvé pokusy začať pestovať rastlinu sa datujú do osemnásteho storočia. V súčasnosti sa chovateľom podarilo vyvinúť veľké množstvo odrôd záhradných brusníc. Medzi najznámejšie patria Coral, Ruby, Erntzegen.
Moruška
Táto rastlina sa nachádza v severnom Rusku a je zaslúžene považovaná za bobule tajgy. Druhý názov ovocia je „bažinatá ambra“. Je spojená s oranžovou farbou bobúľ. Morušky svojím vzhľadom pripomínajú maliny, chuťou červené ríbezle.
Tento trvalý malý ker zriedka presahuje výšku 25 centimetrov. Kultúra má dlhý plazivý podzemok, a preto sa šíri pozdĺž zeme. Počas obdobia kvitnutia sa na tenkých výhonkoch objaví jeden biely kvet, ktorý sa následne zmení na bobule.
Moruška rastie vo voľnej prírode, v tundre a na rašeliniskách. Rastlina sa vyznačuje zelenými listami pokrytými hnedými škvrnami. Moruška kvitnú v júni. Bobule sa zbierajú v auguste. Plody chutia sladko, ale obsahujú mierne kyslé tóny. Nezrelé morušky majú červenú farbu, zrelé morušky oranžové. Plody vyzerajú ako zložená kôstkovica.
Vodjanika
Táto rastlina dobre rastie v drsnom podnebí. Vyskytuje sa na celej severnej pologuli vrátane Grónska. Crowberry rastie aj v Južnej Amerike – v Ohňovej zemi a v Andách. Takáto atypická poloha je spôsobená pohybom kultúry v dobe ľadovej.
Crowberry je plazivý ker vysoký maximálne 20 centimetrov. V tomto prípade môžu výhonky dorásť až do 1 metra. Rastlina žije predovšetkým v ihličnatých lesoch, tundre a močiaroch. Okrem toho v severných oblastiach kvitne koncom mája a ovocie dozrieva v auguste.
Toto bobule dokonale uhasí smäd. No pre nízky obsah kyselín a cukrov má pomerne nevýraznú chuť. Crowberry je zároveň považovaný za veľmi užitočný. Je to dobrý liek na boj proti chorobám obličiek a pečene.
Záhradkári zvyčajne pestujú brusnicu ako okrasnú plodinu. V krajinnom dizajne sa teda používajú odrody ako Smaragd, Bernstein, Lucia.
Čučoriedkový
Táto rastlina má veľké tmavomodré plody, ktoré sa dajú ľahko zameniť s čučoriedkami. Môžu byť rozlíšené podľa veľkosti kríka. Čučoriedky dorastajú do 30 centimetrov, zatiaľ čo čučoriedky môžu dosiahnuť 90 centimetrov. Čučoriedky sa vyznačujú vodnatou, zelenkastou dužinou. Zber bobúľ sa môže vykonávať v rôznych typoch lesov. Vo väčšine prípadov sa rastlina nachádza v horských oblastiach a vo vyšších nadmorských výškach.
Pri zbere čučoriedok je dôležité zabezpečiť, aby listy divého rozmarínu neskončili v košíku s bobuľami. Sú považované za veľmi jedovaté a môžu spôsobiť mdloby, závraty a zvýšenú ospalosť. Naopak, listy čučoriedok obsahujú veľa cenných zložiek.Používajú sa na prípravu čajov a nálevov. Tento produkt sa často používa aj pri varení.
Je dôležité vziať do úvahy, že čučoriedky sa neodporúčajú jesť počas tehotenstva a laktácie. Nepoužíva sa ani vo výžive detí do 1,5 roka. Konzumácia bobúľ môže vyvolať alergické reakcie.
Princ
Táto rastlina má iné mená. Často sa nazýva ostružina, malina alebo mamura. Táto trvalka dosahuje výšku 30 centimetrov. Vo vzhľade je lístie princeznej podobné jahode a plody pripomínajú kôstkové ovocie.
Táto plodina sa vyskytuje hlavne vo vlhkých oblastiach v blízkosti riek a jazier. Vidno to aj v mokradiach a krovinách. Kvitnutie plodiny začína v polovici júna a pokračuje 3-4 týždne. Odporúča sa zbierať princezné v auguste.
Vo vzhľade plody kniežacieho ovocia súčasne pripomínajú kôstkovice a černice. Vyznačujú sa však menšími rozmermi a tmavou čerešňovou farbou. Chuť plodov sa líši od ostatných bobúľ. Obsahujú tóny ananásu, malín a broskyne.
Kamenné bobule
Je to bylinná trvalka, ktorá dosahuje výšku 30 centimetrov. Krík má 2 druhy stoniek - krátke a dlhé. Na prvej odrode sa objavujú kvety a bobule, zatiaľ čo druhá odroda sa šíri po zemi a zakoreňuje sa bez problémov. To pomáha oživiť nové výhonky.
Kôstkovice sa vyznačujú trojpočetnými zelenými listami, ktoré sú pokryté tenkými chĺpkami, ktoré fungujú ako barometer. Rastlina je schopná predpovedať počasie. Deň pred zrážkami sa rozvinú čepele listov, ktoré sa suchom skrútia do rúrky.
Kultúra uprednostňuje tienisté lesné oblasti a horské svahy. Kôstkovice začínajú kvitnúť v polovici leta. Plody dozrievajú v júli a auguste. Červené bobule rastliny zahŕňajú 4-6 kôstkovín. Vizuálne vyzerajú ako semená granátového jablka. Chuť ovocia je niečo medzi čerešňou a granátovým jablkom.
Maliny
Táto rastlina dobre rastie na juhu aj na severe. V prírodných podmienkach žijú maliny v mladých lesoch, na brehoch riek a v bažinatých oblastiach. Táto rastlina sa začala pestovať už veľmi dávno. Dnes existuje veľa záhradných odrôd tejto plodiny. V severnom podnebí má pestovanie malín určité nuansy, ktoré súvisia s klimatickými podmienkami regiónu.
Na pestovanie sa používajú špeciálne odrody rastlín, ktoré sa vyznačujú skorým dozrievaním a mrazuvzdornosťou. Na severe sa dobre rozvíjajú remontantné odrody. Sú schopné rásť aj na jednoročných výhonkoch a priniesť úrodu ešte pred príchodom chladného počasia. Do tejto skupiny patria odrody ako Eurasia, Hercules a Little Humpbacked Horse.
Blackberry
Ďalšie názvy černíc zahŕňajú dereza, dubrovka a zhevina. Rastlina sa nachádza v južnej a strednej časti krajiny. Žije aj na Kaukaze. Táto plodina je tŕnitý ker veľký až 3 metre. Černice sa vyznačujú zeleným olistením a drevnatými stonkami. Počas obdobia kvitnutia sa na rastline objavujú pravidelné kvety ružovej alebo bielej farby, ktoré tvoria kefy.
Počas obdobia plodenia sa na kríkoch objavujú čierne a lesklé bobule, ktoré pripomínajú maliny. Zároveň sa vyznačujú kyslejšou chuťou s kyslými tónmi. Zberové dozrievanie prebieha v auguste až septembri.
Černice obsahujú veľa vitamínov C, E, K. Sú bohaté aj na mangán, draslík a horčík. Použitie tohto produktu zlepšuje metabolické procesy a pomáha posilňovať imunitný systém. Černice obsahujú aj polyfenoly, ktoré zabraňujú vzniku zhubných nádorov. Okrem toho umožňujú zabrániť výskytu všetkých druhov mutácií.
Existuje veľa rôznych lesných plodov, ktoré rastú v prírodných podmienkach. Aby nedošlo k chybe pri výbere ovocia, je dôležité pochopiť ich vzhľad a vlastnosti ich účinku na telo. To pomôže vyhnúť sa otravám a iným negatívnym zdravotným následkom.
