Zber plodov čučoriedky začína, keď sa sladkokyslé bobule sfarbia do červena. V strednom pásme dozrievajú do konca leta. Z plodov kríka sa vyrábajú džemy a marshmallow, pripravuje sa korenie, marmeláda a likér. Bobule rastliny sú bohaté na kyselinu askorbovú a pektín, zlepšujú chuť do jedla, posilňujú imunitný systém a majú protizápalový účinok. Aby však použitie ovocia prinieslo pozitívny výsledok, musíte vedieť, kedy ich zbierať.
Čo sa dá použiť
Bobule čučoriedky sú zahrnuté v diétach na chudnutie, konzumujú sa na posilnenie imunitného systému a v nakladanej forme sa pridávajú do vyprážanej alebo dusenej zeleniny. Z plodov sa vyrábajú masky, ktoré vyhladzujú vrásky na pokožke a odstraňujú tmavé kruhy pod očami. Odvary sa pripravujú z listov bohatých na kyselinu askorbovú a karotén, ktoré podporujú:
- zastavenie krvácania;
- odstránenie nevoľnosti;
- vylučovanie žlče.
Korene čučoriedky sa sušia a dávajú do čaju a nálev sa používa na vyplachovanie úst na zmiernenie zápalu. Odvar sa používa pri žalúdočných kŕčoch. Prírodná farba sa získava z konárov a kmeňa čučoriedky. Lieky z kôry kríka znižujú krvný tlak a zastavujú vnútorné krvácanie.
Kedy zbierať rôzne časti rastliny
Aby listy, drevo a plody nestratili svoje liečivé vlastnosti, je potrebné ich zbierať v určitých obdobiach, zbierajú sa v rôznych obdobiach roka.
Bobule
Nezrelé čučoriedky sú pre človeka nebezpečné, pretože obsahujú jed. V stredných zemepisných šírkach sa ovocie začína zbierať najskôr koncom augusta. Bobule z kríka môžete zbierať koncom jesene po mrazoch, ale prezreté čučoriedky vypúšťajú šťavu a rýchlo sa kazia.
Korene
V podzemnej časti tŕnistého kríka sa do jesene nahromadí väčšina užitočných zložiek. Aby rastlina nezomrela, opatrne pomocou lopaty oddeľte nie viac ako 1/3 koreňových výhonkov. Neperú sa, ale sušia a skladujú sa v pytlovine alebo zabalené do novín. Ďalší zber tohto čučoriedka sa môže uskutočniť najskôr po 5 rokoch.
Štekať
Keď krík začne vylučovať šťavu, ktorá sa v stredných zemepisných šírkach vyskytuje v druhom jarnom mesiaci, pripravujú sa liečivé suroviny, ako je kôra.Odstráni sa z výhonkov, rozloží sa na povalu v tenkej vrstve a niekoľkokrát sa prevráti, aby sa všetko vysušilo.
Listy
Na konci jari sa púčiky na čučoriedke otvárajú a ker kvitne. V tejto dobe musíte odrezať mladé vetvy nie dlhšie ako 10 cm s jemnými zelenými listami a všetky ich vysušiť a umyť ich od nečistôt.
Na dlhodobé skladovanie sa liečivé suroviny položia do tenkej vrstvy v peci, najskôr pri 45 °C a potom sa teplota zvýši na 60 stupňov.
Ako závisí čas zberu od odrody a oblasti rastu?
Stromovitý ker s rozložitou korunou sa nachádza na Kaukaze, v južnej Európe a v stredných zemepisných šírkach. Rastlina sa bez problémov zakorení aj na Sibíri. Amur čučoriedka je bežná na Ďalekom východe, jej bobule sa zbierajú v novembri. Odroda Dulcis poteší veľmi chutnými plodmi, ktoré dozrievajú v októbri.
V strednom Rusku sa čučoriedky zbierajú po prvých mrazoch, keď horkosť zmizne, a prichádzajú už v septembri.
Pravidlá a technológie zberu
Bobule kríka sa zbierajú na jeseň, ale musíte sa ich pokúsiť chytiť skôr, ako prezrejú. Mäkké ovocie sa krčí a drví a takéto čučoriedky je veľmi ťažké spracovať. Vybrané bobule sa umyjú pod kohútikom, ale nemiešajte ich rukami, inak je ľahké poškodiť pokožku. Čerstvé ovocie sa môže skladovať až do zimy, ak je posypané cukrom.
V blízkosti diaľnic a železníc nemôžete zbierať čučoriedky. Plody sú rezané spolu s tenkými vetvami alebo vyberané z kríka.
Ako sušiť čučoriedky doma
Zrelé bobule pichľavej rastliny sa umyjú, odstránia sa pokrčené a nahnité bobule a voda sa nechá odtiecť.Potom je potrebné ich rozložiť v tenkej vrstve na plech na pečenie, ktorý sa odošle do rúry, kde je teplota nastavená najmenej na 40, potom sa pridá ďalších 20 stupňov.
Sušené plody čučoriedky sa prestanú lepiť a ľahko sa od seba oddelia.
Sušenie vetvičiek a listov
Koncom mája alebo začiatkom júla sa po daždi zberajú mladé výhonky kríkov s dĺžkou do 10 cm spolu s listami. Doma sú liečivé suroviny rozložené v tenkej vrstve pod baldachýnom, aby sa zabránilo priamemu slnečnému žiareniu. Listy čučoriedky sušte na vetranom mieste.
Pripravíme si korienky
Podzemná časť kríka, ktorá sa vykopáva na jeseň, sa zbaví zeminy a zhnitých výhonkov a naseká sa na kúsky dlhé až 15 cm.Koreňové časti sa rozdelia a umiestnia sa do sušičky vyhriatej na 50 stupňov.
Ovocie a semená
Oválne bobule tŕnistého kríka sú veľmi malé, ich dĺžka nepresahuje 12 mm. Semená čučoriedky, rovnako ako všetky časti rastliny, majú liečivé vlastnosti. Plody sa zbierajú bez odstránenia semien.
Trvanie uloženia
Sušené listy a korene sa nekazia, nestrácajú svoje prospešné zložky a môžu sa používať až tri roky. Bobule pomleté s cukrom by sa mali skonzumovať do 6–12 mesiacov. Džemové alebo ovocné konzervy možno skladovať rovnako dlho.
Kde a ako správne používať polotovary
Tinktúra z bobúľ sa používa na liečbu dny a skorbutu, zmierňuje žalúdočnú koliku, zmierňuje zápchu, zápaly očí a používa sa aj ako antiseptikum.
Z koreňa sa pripravujú odvary a nálevy, ktoré pomáhajú:
- Zastavte krvácanie.
- Zlepšiť fungovanie žlčníka.
- Zlepšiť metabolizmus.
Kvety sa zalejú vriacou vodou a pijú ako čaj na prechladnutie.Zo suchých listov kríka sa pripravuje odvar, ktorý sa používa na zúženie rozšírených ciev a zrýchlenie krvného obehu.
Barberry sa používa na výrobu liekov, ktoré znižujú krvný tlak a normalizujú srdcový tep. Tablety z bobúľ sú predpísané na hepatitídu, na odstránenie kameňov zo žlčníka. Sušené ovocie sa používa ako korenie a pridáva sa do rôznych jedál.
Kôra kríka sa rozdrví, vloží do horúcej vody a pri bolestiach žalúdka, cystitíde a zhoršenej funkcii obličiek sa odoberie infúzia 50 ml.
