Horčica je jednoročná plodina z čeľade krížovcovité. Môže sa pestovať ako zelené hnojenie, medonosná rastlina a olejnatá plodina. Aby sa rastlina vyvíjala normálne a mala silnú imunitu, je dôležité dodržiavať podmienky výsadby. Veľký význam má aj dodržiavanie agrotechnických pravidiel a odporúčaní. Táto kultúra sa považuje za veľmi nenáročnú, vyžaduje si však splnenie množstva podmienok.
Popis rastliny
Horčica je stredne veľká jednoročná rastlina vysoká do 70 centimetrov, ktorá sa vyznačuje rýchlym rastom. Kultúra sa vyznačuje perovitými listami, ktoré rastú na zelenej stonke. Zároveň sa na hornej časti výhonku objavujú jednoduché žlté kvety.
Táto rastlina sa považuje za nenahraditeľnú. Vyznačuje sa nasledujúcimi vlastnosťami:
- Rýchly rast a vysoká klíčivosť. Po zbere a zasiatí voľných plôch má horčica čas vyrásť veľké množstvo zelenej hmoty. Vegetačné obdobie tejto plodiny trvá doslova 30-45 dní.
- Minimum prirodzených škodcov a chorôb. Vďaka tomu plodina pomáha vyčistiť pôdu pre ďalšie plodiny. Drôtovce sa považujú za obzvlášť citlivé na horčicu. Preto sa odporúča pestovať zemiaky po zelenom hnojení.
- Medonosné vlastnosti. Horčica priťahuje na miesto včely, ktoré neprepúšťajú záhradné rastliny.
Zelené hnojenie sa považuje za celkom ekonomické. Horčičné semienka sú lacné. Zároveň je potrebných doslova 200 - 400 gramov zŕn na 1 sto metrov štvorcových. Plodina sa vyznačuje veľkými semenami, ktoré sa ľahko rozptýlia a nespiekajú. Okrem toho sú veľmi vhodné na pristátie.
Populárne odrody
Dnes existuje niekoľko druhov horčice, ktoré sa líšia farbou semien, agrotechnikou, veľkosťou a tvarom rastliny. Ako zelené hnojenie sa zvyčajne používajú tieto odrody:
- Biela - považovaná za najbežnejší typ, ktorý sa vyznačuje svojou nenáročnosťou na zloženie pôdy. Plodina by sa však nemala vysádzať do príliš kyslej alebo močaristej pôdy. Vysoká odolnosť proti chladu umožňuje pestovať plodiny aj na jeseň. Rastlina prudko reaguje na nedostatok vlhkosti. V tomto prípade sa pozoruje zastavenie rastu a vädnutie vegetatívnej časti.
- Žltá - vyznačuje sa vysokou odolnosťou voči suchu. Táto rastlina sa vyznačuje jemnou zeleňou, ale je menej mrazuvzdorná. Semená žltého typu sú menšie. Preto bude spotreba pri pristávaní menšia.
- Čierna - považovaná za najviac tepelne milujúcu odrodu. Preto sa oplatí vysádzať horčicu na jar alebo v lete. Výhodou kultúry je jej schopnosť rásť vo vlhkej a bažinatej pôde.
Všetky tieto odrody plnia funkcie zeleného hnojenia. Preto môžete dať prednosť akémukoľvek druhu horčice. Okrem toho je v súčasnosti známe veľké množstvo odrôd horčice, ktoré sa líšia vývojom a chuťou. Na letnej chate a doma na parapete sa odporúča pestovať tieto druhy:
- Volnushka je skorá odroda. Od objavenia sa klíčkov po zber prvej úrody uplynie maximálne 1 mesiac. Horčica sa vyznačuje veľkými listami svetlozeleného odtieňa. Kultúra sa vyznačuje hustou ružicou. Zelení majú vynikajúcu chuť. Zber by sa mal začať, keď rastliny dosiahnu výšku 8 centimetrov. Volnushka rýchlo rastie zeleň. To vám umožní získať dobrú úrodu.
- Ladushka je stredná odroda, ktorá sa vyznačuje vzpriameným listom. V tomto prípade dosahuje rozeta priemer 35 centimetrov. Táto odroda sa považuje za nenáročnú na údržbu. Môže sa pestovať doma na dobre osvetlenom parapete alebo v letnej chate, ale v tomto prípade je potrebné stmaviť výsadby.
- Červenolistá - je skorá odroda, ktorá sa vyznačuje tmavozelenými vertikálnymi listami zaobleného tvaru. Vyznačuje sa ostrou, kyslou chuťou. Táto zelenina sa môže použiť ako príloha k mäsu a rybám. Často sa pridáva do šalátov.To pomáha zvýrazniť chuť čerstvej zeleniny.
- Mustang - táto odroda má priemernú dobu dozrievania. Vegetačné obdobie trvá 35-40 dní. Listy sa vyznačujú kompaktnou ružicou, ktorej výška nie je väčšia ako 25 centimetrov. To umožňuje pestovať plodiny na parapete. Lístie má červeno-zelenú farbu a veľkú veľkosť. Má príjemnú korenistú chuť.
- Yadrenaya je šalátová horčica, ktorá dozrieva 25-30 dní. Charakteristickým znakom tejto odrody je výrazná štipľavá chuť. Preto sa energická plodina oplatí pestovať na konzervovanie. Môžete si z nej vyrobiť aj domácu horčicu.
- Prima je skorá odroda, ktorá má vyvýšenú ružicu. Jeho priemer nepresahuje 20 centimetrov. Listy sú žltozelenej farby. V tomto prípade nie je výška plodiny väčšia ako 25 centimetrov. Lístie má šťavnatú a jemnú chuť, ktorá má jemnú arómu. Má tóny reďkovky a horčice.
Výhody a nevýhody
Medzi hlavné výhody horčice patria:
- zvýšená uvoľnenosť pôdy, dobrá absorpcia vlhkosti;
- zvýšenie odolnosti pôdy voči fúkaniu, vymývaniu a premiestňovaniu;
- potlačenie vývoja buriny;
- zvýšenie odolnosti rastlín voči chorobám a napadnutiu parazitmi;
- prilákanie včiel a iných opeľovačov.
Kultúra má zároveň aj niektoré nevýhody:
- náchylnosť na choroby, ktoré sú charakteristické pre krížové plodiny - medzi ne patrí palina, múčnatka, hrdza;
- lignifikácia stoniek po odkvitnutí - v tomto prípade je lepšie použiť sukulentné stonky ako hnojenie;
- náchylnosť na útoky vtákov - klujú horčičné semienka a môžu poškodiť úrodu.
Pokyny na pristátie
Aby pestovanie horčice prinieslo výsledky, je potrebné dodržiavať základné odporúčania pre výsadbu.
Výber pôdy
Plodinu možno pestovať v ľahkej piesočnatej alebo piesočnatej hlinitej pôde, ktorej kyslosť nepresahuje 6,5. Rastlina normálne toleruje čiastočný tieň. Plodina však najlepšie rastie na slnku. V ťažkej alebo kyslej pôde by sa mali pridať ďalšie zložky. V tomto prípade sa na 1 meter štvorcový odporúča použiť nasledovné:
- 1 vedro piesku;
- 1,5 vedra humusu;
- 2 hrste dolomitovej múky alebo haseného vápna.
Príprava semien
Horčica dobre rastie bez ďalšej stimulácie. Ak potrebujete urýchliť proces klíčenia semien, môžete pripraviť roztok z 0,6 gramu „heteroauxínu“ a 1 litra vody. V tomto prípade je potrebné namočiť sadivový materiál na 6 hodín.
Na prípravu miesta na výsadbu sa odporúča urobiť nasledovné:
- Vyčistite pôdu od buriny a zvyškov zeleniny.
- Pridajte organické a minerálne prípravky. K tomu musíte použiť humus a popol alebo dolomitovú múku. Na 1 meter štvorcový stojí za to vziať 1-1,5 vedierka takýchto hnojív.
- Vykopajte pôdu lopatou. Na tento účel môžete použiť aj motorový kultivátor.
- Urovnajte pôdu hrabľami a rozdrvte veľké hrudky zeme.
Ak plánujete pestovať plodiny na zeleň, ktorú plánujete jesť, odporúča sa zorganizovať postele.
Pristátie
Výsadba jednoročnej rastliny má určité vlastnosti. Líšia sa v závislosti od účelu pestovania. Ako zelené hnojenie by sa plodina mala vysádzať kobercovou metódou. Na tento účel sa odporúča vykonať nasledujúce kroky:
- Vezmite hrsť semienok a rovnomerne ich rozsypte po ploche.Na 1 meter štvorcový sa odporúča vziať 1 dezertnú lyžicu sadivového materiálu - približne 4-5 gramov.
- Plodiny zasypte zeminou alebo prikryte hrabľami. Je dôležité vziať do úvahy, že nezakryté semená klíčia dlhšie. Môžu ich klovať vtáky. Navyše, zrná sú často prenášané vetrom.
- Oblasť dobre zavlažte. Na to musíte použiť kanvicu. V tomto prípade by ste nemali používať hadicu, pretože semená môžu byť vymyté.
Ak plánujete pestovať horčicu na šalát, odporúča sa ju zasadiť riadkovou metódou. Ak to chcete urobiť, musíte urobiť nasledovné:
- Pripravte postele. V tomto prípade musíte urobiť brázdy hlboké 2 centimetre.
- Rastlinné zrná. Interval medzi nimi by mal byť 10 centimetrov. V tomto prípade je rozstup riadkov 20 centimetrov.
- Semená zasaďte do pôdy maximálne do hĺbky 1 cm. V opačnom prípade budú rastliny pomaly klíčiť.
Ako medonosná rastlina sa odporúča vysádzať horčicu do riadkov. Zároveň by sa malo použiť 12-16 kilogramov semien na 1 hektár. Na ochranu plodiny pred parazitmi a prilákanie opeľovačov je potrebné rastliny sadiť bodovo. Toto sa robí medzi radmi hlavných plodín.
Zároveň je dôležité nepestovať horčicu na jednej posteli s ostatnými predstaviteľmi čeľade krížovcovitých - kapusta, reďkovky, reďkovky. Tieto plodiny majú spoločných škodcov a trpia rovnakými chorobami.
Následná starostlivosť
Táto plodina sa považuje za veľmi mrazuvzdornú a má krátke obdobie rastu. Preto nepotrebuje špeciálnu starostlivosť. V prípade nedostatku vlahy sa odporúča zalievať mladé rastliny. Horčica prudko reaguje na nedostatok tekutín. Nie je potrebné žiadne hnojivo. Táto kultúra je sama o sebe výborným doplnkom.
Už mesiac po výsadbe sa zeleň môže kosiť. Toto je potrebné urobiť, keď je výška plodiny 25-30 centimetrov. Je dôležité vziať do úvahy, že prerastená horčica sa stáva hrubšou a vytvára semená. Pri výsadbe plodiny 1,5 mesiaca pred chladným počasím môžu byť zelené ponechané bez rezu. To pomôže udržať sneh a chrániť pôdu.
Hubenie škodcov
Pri pestovaní plodín existuje riziko napadnutia nasledujúcimi škodcami:
- krížové blšie chrobáky - na ich zničenie je potrebné použiť prípravky „Vantex“, „Nurel D“;
- horčičný chrobák - „Borey“ alebo popol sa používa na boj proti týmto škodcom;
- kapustový mol - Lepidocid pomôže zničiť parazity;
- repková pílka - môžete sa s ňou vyrovnať pomocou "Borey".
Aby sa predišlo problémom, odporúča sa na jeseň vykopať pôdu a bojovať proti burine. Musíte sa tiež vyhnúť zahusťovaniu výsadby a podmáčaniu pôdy.
Zbierka horčice
Malé klíčky, listy a naklíčené semená môžu byť použité ako jedlo. Vo väčšine prípadov sa používajú horné fragmenty kultúry. Lístie sa odporúča strihať podľa potreby, pretože zostáva vždy čerstvé. Pri súčasnom zbere výhonkov je potrebné ich skladovať v chladničke. V tomto prípade sa odporúča vložiť zeleninu do sklenenej nádoby a zatvoriť veko. V tejto forme zostáva produkt čerstvý 2 týždne.
Užitočné vlastnosti
Horčičné listy prinášajú telu veľké výhody. Je to spôsobené vysokým obsahom minerálov, vitamínov a karoténu. Mladé lístie obsahuje horčičný olej. Preto bude konzumácia zelene vynikajúcou alternatívou k tekutej horčici. Čerstvé lístie má funkcie onkoprotektorov.Je to spôsobené tým, že obsahuje antioxidanty, ktoré majú výrazné protinádorové vlastnosti. Tieto zelené by sa mali konzumovať na prevenciu rakoviny a iných patológií.
Šalátová horčica obsahuje nenasýtené tuky, glukozinoláty, omega-3 kyseliny. Preto má kultúra výrazné protizápalové vlastnosti. Kalorický obsah 100 gramov horčice je iba 26 kcal. Preto môže byť tento produkt súčasťou stravy.
Listy horčice obsahujú veľa rastlinnej vlákniny, ktorá zlepšuje črevnú motilitu. Preto ich môžu konzumovať ľudia, ktorí majú žalúdočné choroby. Zelené listy sa môžu pridávať do šalátov.
Tipy pre začiatočníkov
Ak chcete úspešne pestovať plodinu, mali by ste dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- vypleťte záhony, keď kríky dosiahnu 5 centimetrov;
- pestujte plodinu v nádobe, aby ste ušetrili miesto;
- zasaďte rastlinu do rovnakej nádoby so žeruchou.
Horčica je obľúbená plodina, ktorá sa môže konzumovať alebo pestovať ako zelené hnojenie. Zároveň má rastlina množstvo prospešných vlastností a zlepšuje zdravie.
