Švajčiarsky mangold ešte nepozná každý, hoci je pomerne rozšírený. Iba listy tejto rastliny sú jedlé. Aby ste ju pestovali na svojom webe, mali by ste sa oboznámiť s vlastnosťami listovej repy, ako aj s potrebnou starostlivosťou o rastlinu.
Máloktorý záhradkár ho vysádza na svoje pozemky. Aj keď je zdravá a ideálna na jedenie.Listy rastliny nie sú horšie ako stolová repa v obsahu živín a vitamínov.
Pestovanie mangoldu je podobné pestovanie obyčajnej repy. Existujúce rozdiely sa týkajú iba výsadby a niektorých otázok starostlivosti o ňu. Je to pomerne nenáročná rastlina a produkuje plodiny po celý rok, ak sa pestuje vo vyhrievanom skleníku a na otvorených lôžkach - od skorej jari až do mrazu.
Popis mangoldu
Švajčiarsky mangold patrí do čeľade Amaranth, do rodu cvikla. Všetky časti rastliny sú vhodné na potravu, s výnimkou koreňov. Táto kultúra je populárna v európskych krajinách, Japonsku a USA.
Charakteristika:
- V prvom roku pestovania táto rastlina produkuje iba zelenú hmotu a v druhom roku vytvára semená.
- Listy chutia ako mladá repa.
- Táto rastlina sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou voči chladným klimatickým podmienkam. Úspešne rastie pri teplote vzduchu +6–7 stupňov. Táto vlastnosť umožňuje zasiať semená na otvorenom teréne od apríla. Ak sa výsadba vykonáva v polovici leta, zeleň sa zbiera na jeseň.
Výsev tejto plodiny sa vykonáva semenami aj pomocou sadeníc, aby sa získala skoršia úroda.
Upozorňujeme, že siatie mangoldu sa môže vykonávať na jeseň, aby sa skoro na jar zbierala čerstvá zelenina.
Základné požiadavky na starostlivosť
Táto odroda zelene nevyžaduje špeciálne podmienky na pestovanie. Ale aby ste získali úrodu vo forme veľkých listov, mali by ste pravidelne zalievať a aplikovať malé množstvo minerálnych hnojív rozpustených vo vode. Neodporúča sa používať dusíkaté hnojivá, pretože spôsobujú hromadenie dusičnanov v listoch.
Zber listov sa vykonáva postupne, odrezávaním spodných listov. Ide o dvojročnú rastlinu.Preto môžu byť silné korene ponechané na zimu na záhradnom záhone, pokryté mulčom. Budúci rok na jar začne rastlina opäť vytvárať výhonky vhodné na potravu.
Požiadavky na podmienky pestovania
Mangold rastie takmer na všetkých typoch pôdnych substrátov. Ale najvyšší zber listov je v úrodných oblastiach. Preto pri zostavovaní plánu striedania plodín je potrebné zabezpečiť výsadbu tejto plodiny na tých plochách, ktoré boli v predchádzajúcom roku hnojené organickými hnojivami.
Rastliny sa vysádzajú, keď sa pôda zahreje do hĺbky 3–4 cm.Pri skoršom výseve sa záhon prikryje fóliou, aby sa podporilo klíčenie. Zvyčajne sa po klíčení rastlín vykonáva riedenie. Ako kríky rastú, sú kopcovité, aby posilnili koreňový systém.
Spôsoby použitia listov repného mangoldu
Keďže zelená hmota mangoldu obsahuje veľké množstvo vitamínov a látok prospešných pre ľudský organizmus, zaraďujeme ho do jedálnička rovnako ako špenát či iné listové plodiny.
Je indikovaný pre ľudí s diagnostikovanou cukrovkou, ako aj pre ľudí s nízkou hladinou červených krviniek. Užívanie takýchto listov priaznivo pôsobí na vysoký krvný tlak. Zistilo sa, že pri zaradení zelených listov do stravy sa posilňuje imunitný systém a zlepšuje sa aj funkcia pečene.
Zelený mangold sa pridáva ako prísada do šalátov. Nevyhadzujú sa ani husté stopky. Dusia sa, používajú sa na morenie a ešte aj kvasia na zimu.
Rozmanitosť odrôd mangoldu
Na pestovanie mangoldu sa používa niekoľko odrôd. Ich rozdiel spočíva vo farbe stopiek (zelená, šarlátová), dobe dozrievania a účele listov. Z hľadiska spôsobu pestovania sú prakticky rovnaké.
Švajčiarsky mangold sa vysádza od polovice apríla, keď sú teploty stabilné. Vysadené lôžko je pokryté filmom. Táto metóda vytvára podmienky pre rýchlejšie klíčenie semien.
Táto odroda sa vyznačuje zníženou aktivitou v procese kvitnutia. Prvá úroda sa môže zbierať 40–45 dní po zasadení semien. Táto odroda repy má veľkú ružicu. Preto sa musí pri raste riediť. Ak sú klimatické podmienky suché, odporúča sa zalievanie.
Odroda mangoldu Izumrud má pomerne neskoré dozrievanie. Od zasiatia semien a klíčenia po získanie prvej úrody ubehnú najmenej 2 mesiace. Táto kultúra má malé rozety a veľmi veľké, šťavnaté stopky. Často sa používajú na dusenie alebo nakladanie.
Pravidlá výsadby a starostlivosti
Príprava záhonov na siatie mangoldu sa vykonáva na jeseň. Keďže koreňový systém tejto plodiny preniká hlboko do pôdy, malo by sa vykonať hlboké kopanie. Optimálne je kopať do hĺbky aspoň 30 cm.V tomto čase v prípade potreby pridajte malé množstvo humusu a draselného hnojiva. Ak je pôda ílovitá a ťažká, listy budú husté a drsné. Ale ak je pôda dostatočne úrodná, potom nie je potrebné ju hnojiť.
Spôsob klíčenia semien
Aby sa zabezpečilo rýchle klíčenie semien vysadených v zemi, sú vopred namočené vo vode na 2 dni. Hrsť semien sa zabalí do vlhkej gázy a umiestni sa na teplé miesto. Ak je pôda úrodná a ľahká, namáčanie nie je potrebné.
Čas na výsadbu mangoldu sa zvyčajne zhoduje s výsadbou zemiakov. V tomto čase sa pôda zahreje na požadovanú úroveň.
V prípade vysádzania semien na jar do studenej pôdy je to spojené skôr s výskytom výhonkov semien ako s listovou hmotou. Na ochranu rastlín pred takýmto procesom je lôžko pokryté filmom, aby sa udržala vlhkosť a teplota.
Semená sa vysádzajú do plytkých brázd (asi 3 cm). Po 2 týždňoch sa objavia výhonky. Prvé uvoľnenie sa odporúča po objavení niekoľkých listov na rastlinách. Zároveň odstráňte prebytočné rastliny. Slabšie rastliny treba vytiahnuť.
Táto plodina sa môže pestovať v sadeniciach. Transplantácia sadeníc do zeme sa vykonáva po zahriatí pôdy najmenej na +10 stupňov.
Následná starostlivosť pozostáva z včasného uvoľnenia pôdy a preriedenia kríkov. Mangold sa zalieva zriedka, pretože je odolný voči suchu. Až keď pôda výrazne vyschne, aplikuje sa dodatočná vlhkosť.
Vo vykurovaných skleníkoch sa dá mangold vyrábať aj v zime. V uzavretých skleníkoch sa zavlažovanie vykonáva približne raz týždenne. Súčasne sa aplikujú tekuté minerálne hnojivá. Príliš vysoká teplota je pre túto plodinu neprijateľná, môže spôsobiť tvorbu výhonkov.
Spôsoby rozmnožovania a zberu plodín
Táto plodina sa vysádza nielen semenami alebo sadenicami, ale aj koreňmi. Pri výsadbe s koreňmi ponechajte rastový bod na povrchu. Rýchlo sa zakoreňujú v podmienkach požadovanej vlhkosti a teploty a následne tvoria zelenú hmotu.
Korene sa nechajú v pôde až do ďalšej sezóny. Záhon s vysadenými oddenkami je pokrytý mulčom.Touto metódou je možné získať veľmi skorú úrodu, prvé zelené sa v južných oblastiach režú už v polovici apríla.
Dokonca aj po zasadení tejto rastliny do kvetináča na parapete si môžete odtrhnúť šťavnaté listy a použiť ich na prípravu šalátov. Týmto spôsobom môžete získať úrodu zeleného lístia v každom ročnom období.
Listy by sa mali odrezať zvonku, pretože ružica bude naďalej vytvárať novú zelenú hmotu. Čím viac listov je odrezaných, tým veľkolepejší sa tento ker následne stáva a uvoľňuje stále viac nových výhonkov.
Škodcovia a choroby
Mangold je považovaný za rastlinu odolnú voči chorobám, ale niekedy je postihnutý múčnatkou. Stáva sa to pri výsadbe na lôžkach, ktoré už boli napadnuté hubovou infekciou.
Najnebezpečnejšími škodcami sú vošky repné a blchy. Aby sa s nimi vyrovnali, rastliny sa postriekajú hotovými insekticídmi, infúziou cibuľových šupín alebo inými známymi ľudovými metódami.
