Výsadba a pestovanie čakanky zo semien v záhrade, vonkajšia starostlivosť a rozmnožovanie

Čakanka je rastlina s jemnými modrými kvetmi, ktorá rastie pozdĺž ciest a na poliach. Kultúra je známa z viacerých dôvodov. Niektorí poznajú rastlinu ako nádherne kvitnúcu bylinu, iní ju majú radi ako pikantnú náhradu kávy a ďalší venovali pozornosť liečivým vlastnostiam čakanky. Čakanku si zároveň môžete nielen kúpiť v lekárni alebo obchode, ale bez väčšej námahy ju začať pestovať aj vo vašej záhrade.

Charakteristika

Dvojročná kultúra je bežná v Európe, Rusku, Strednej Ázii a západnej Sibíri. V prvom roku sa vytvorí koreňový systém s koreňovými plodinami s hmotnosťou do 400 gramov. V druhom roku čakanka vytvára listy a semená.

Mohutný koreň, dlhá stonka, až 100-170 centimetrov, s malými vláknami, listami, modrými kvetmi s priemerom 3-5 centimetrov odlišuje rastlinu od ostatných z čeľade Asteraceae. Podlhovasté svetlohnedé plody dosahujú 3 milimetre.

Plodina kvitne od júla do neskorej jesene. Jemné kvety rýchlo vyblednú a nahradia ich nové. Úroda môže dosiahnuť 20 tisíc semien.

Odrody plodín

Podľa rôznych zdrojov existuje 8 až 12 odrôd čakanky. Pestujú sa však iba dva druhy rastlín, ako napríklad:

1. Šalát. Mladé čerstvé listy sa používajú na prípravu šalátov, príloh, mäsových pochúťok. Populárne sú 3 odrody:

• Escariole, Witloof - majú šťavnaté hlavy so širokými listami;
• Endívia je vzhľadom podobná obyčajnému šalátu s kučeravými vyrezávanými listami.

2. Bežná odroda. Kultúra je vhodná na prípravu liečivých nápojov. Rastlina je vysadená ako dekoratívna kvetina.

Ak pestujete rastlinu ako alternatívu kávy, je lepšie vziať koreň čakanky. Odroda Yaroslavsky je populárna na území Ruskej federácie, ktorá dostala svoje meno podľa názvu regiónu produkujúceho zdravé zrná už viac ako dvesto rokov.Rastlina, ktorá skutočne pochádza z južnej Európy, by sa mala pre väčší výnos vysievať každoročne.

Aké sú výhody čakanky?

Napriek mohutnej nadzemnej časti sa semená a korene využívajú na liečebné a potravinárske účely. Látka intibín dodáva koreňom špecifickú horkastú chuť. Inulín robí rastlinu nevyhnutnou pre diétne menu diabetikov. Okrem toho je koreňový systém bohatý na fruktózu, karotén, vitamíny C, skupinu B a mikroelementy: vápnik, železo, horčík, sodík. Zo spodnej časti rastliny sa vyrábajú liečivé odvary.

Čakanka sa používa v medicíne ako prostriedok na liečenie chorôb kože, obličiek, sleziny obličiek a zápalov očí.

Zrnká majú veľký význam ako náhrada kávového nápoja. Nálev pomáha odstraňovať žlčníkové kamene, zlepšuje krvný obeh a má regeneračný účinok. Cez deň čakanka povzbudí, tonizuje, upokojí nervový systém a v noci uľaví od nespavosti.

V starovekom Egypte sa našiel dokument zo 4. tisícročia pred Kristom, ktorý potvrdil informácie o čakanke ako lieku na choroby žalúdka, pečene a čriev.

Metódy rozmnožovania rastlín

Rastlina sa rozmnožuje dvoma spôsobmi naraz: semenom, koreňom. Korene sú rozdelené na časti, z ktorých každá je základom nového kríka.

Čakanka sa nazýva hodinová rastlina. Za jasného rána sa kvet otvára, ale s nástupom zamračeného počasia alebo večer sa kvety okamžite zatvárajú. Kultúra je dobrá medová rastlina, kvitne až 3 mesiace a dáva veľa peľu a nektáru.

Na prípravu semien musíte stonky kvetov „zabaliť“ gázovými čiapkami, papierovými obálkami alebo vreckami na 21 dní po odkvitnutí. Na začiatku obdobia zberu odrežte súkvetia so stonkou a zaveste ich do teplej, vetranej miestnosti, aby dozreli.V dôsledku toho semená padnú do pripravených nádob.

Načasovanie výsadby čakanky

Liečivé druhy sa vysádzajú skoro na jar, hneď ako pôda rozmrzne. Odrody šalátov je lepšie pestovať najskôr v polovici mája. Nie je potrebné zasiať semená pred zimou, pretože sa objaví veľa kvitnúcich rastlín.

Nízke teploty vzduchu vyvolajú skoré kvitnutie plodiny a nevytvorí sa koreňový systém.

Pestovanie semien čakanky na otvorenom teréne

Dokonca aj začínajúci záhradník môže pestovať čakanku v krajine, pretože proces je podobný pestovaniu akejkoľvek zeleniny. Rastlina odoláva teplotným zmenám, horúcim dňom v záhrade, krátkodobým mrazom, mrazom do 10 stupňov pod nulou.

Príprava semien

Pred výsadbou by sa semená šalátu mali naklíčiť vo vlhkom bavlnenom materiáli alebo obrúsku. Na urýchlenie procesu položte zväzok na teplý radiátor a nechajte 2-3 dni. Neustále kontrolujte, či je látka teplá a vlhká. V prípade potreby pokropte vrecúško so semenami teplou vodou.

Na zvýšenie výnosu môžete čakanku namočiť do špeciálneho stimulantu na 5-6 hodín.

Semená obyčajnej odrody vysádzajte ihneď, bez predbežného namáčania.

Príprava miesta pristátia

Pred výsadbou musíte pripraviť semená aj samotnú pôdu:

1. Oblasť je vopred vykopaná, vyrovnaná a hojne navlhčená. V prípade potreby sa plocha pohnojí.
2. Pôda pre rastlinu nie je kyslá, hlinitá. Kyslá pôda sa vopred vápne.
3. Priestor by mal byť osvetlený a nezaprataný stromami. Kvetina miluje priame slnečné svetlo, čo najjasnejšie.
4. Je vhodné pripraviť miesto na siatie vo veľkom pomocou humusových hnojív a rašeliny. Vykopaná plocha sa pohnojí minerálnym roztokom v množstve 3 polievkové lyžice na 1 meter plochy.Rašelinové hnojivá s humusom a nitrofosom sa zmiešajú s pôdou a urovnajú, čím sa pôda uvoľní.
5. Potom naplňte oblasť vodou.
6. Ďalej sa vytvoria drážky vo vzdialenosti 30 - 35 centimetrov od seba, kde sa vysádzajú odrody čakanky - šalátové aj obyčajné.

Pri výsadbe je tiež dôležité počítať s tým, že výrazná kávová aróma láka škodcov. Preto by sa malo miesto vybrať čo najďalej od cenných plodín.

Ideálne je pestovať čakanku v zadnej časti kombinovaných záhonov, viacradových záhonov – mixborders. Je lepšie kombinovať kvety s jednoročnými plodinami, pretože po odstránení koreňa sa celkový obraz nestratí. Krásne vyzerajú bledomodré kvety s fialkami, nevädami a sedmokrásky. Najvhodnejšími susedmi sú korenisté bylinky ako bazalka, kôpor či petržlen.

V starovekom Egypte sa čakanka používala ako protijed na uštipnutie jedovatými hadmi a hmyzom. Na základe čakanky si ľudia pripravovali liečivé nálevy pri tráviacich ťažkostiach a zápaloch očí.

Výsev semien

Semená by sa mali vysádzať do hĺbky nie väčšej ako 1-1,5 centimetra. Vzdialenosť medzi sadenicami je najmenej 8 centimetrov. Je dôležité zachovať proporcie medziriadkovej vzdialenosti, ponechať vzdialenosť až 40-60 centimetrov na dospelú rastlinu.

Hlboká výsadba semien zníži rýchlosť klíčenia rastliny aj dobu klíčenia.

Prvé výhonky budú viditeľné v dňoch 7-14. Ako rastie a vyvíja sa, je potrebné úrodu preriediť. V opačnom prípade sa mladé rastliny navzájom zničia (minimálna vzdialenosť medzi dospelými exemplármi je 30 centimetrov).

Vlastnosti pestovania čakanky doma

Šalátovú odrodu môžete pestovať ako na letnej chate, na záhrade, tak aj na parapete vášho bytu. Pre domáce pestovanie:

1. Koncom septembra sa listy šalátu spolu s koreňmi odstránia zo záhonov.Úroda sa uskladní a nechá sa niekoľko dní sušiť a sušiť.
2. Potom sa zeleň odreže a koreňový systém sa bez vyčistenia pôdy uloží na uskladnenie (pri teplote +1*+2 stupňov).
3. Oddenky s nezostrihanou hlavičkou a púčikmi zrezanými vo výške 10 milimetrov vysádzame na zimu do debničky.
4. Zvolená pôda je piesčitá hlinitá alebo zmes rašeliny a piesku. Vrstva pôdy by mala dosahovať výšku 40 centimetrov.
5. Koreňové plodiny sa vysádzajú 25-30 dní pred zberom. Korene umiestnite do hĺbky aspoň 15-20 centimetrov.
6. Pre väčšiu úrodu je substrát neustále navlhčený vodou pri izbovej teplote. Teplota vzduchu sa udržiava na 16-18 stupňoch.
7. Hlávky kapusty s časťou podzemku odrežte, aby sa listy nerozpadali. Plody sa uchovávajú 2-3 týždne v chladničke, používajú sa do šalátov a na ozdobenie jedál.

Odrodu šalátu môžete pestovať v plastových kvetináčoch:

1. Koreňové plodiny sú umiestnené tak, aby hlavy boli 1-1,5 cm nad úrovňou zeme.
2. Pôda je hojne navlhčená.
3. Hrniec zakryte čiernym polyetylénom a odložte na 10-12 dní do miestnosti s teplotou 13-14 stupňov.
4. Nasledujúcich 12-24 dní strávi rastlina v miestnosti s vyššou teplotou - 16-18 stupňov. Celé obdobie rastu bude trvať 22-24 dní. Počas tejto doby hlávky kapusty narastú na 150 - 180 gramov. Keďže koreňová zelenina je zbavená svetla, hlávky kapusty budú mať bielu farbu.

Ako presadiť čakanku

Keď má čakanka 3 listy, odporúča sa úrodu preriediť a prebytočné exempláre vyhodiť. Rastlina sa nedá presadiť.

Pravidlá starostlivosti o plodiny

Starostlivosť o čakanku je veľmi jednoduchá, ako každá iná rastlina z čeľade Asteraceae.Všetka starostlivosť spočíva v preriedení rastlín (v intervale 8-15 centimetrov), odstraňovaní buriny, kyprení, správnom miernom zalievaní, hnojení pôdy a ochrane rastliny pred škodcami.

Hnojivá

Kŕmte čakanku minerálnymi hnojivami v množstve 1 gram na 1 meter. Na kŕmenie sa používa drevený popol, kompost a humus. V miernom množstve je pôda ochutená superfosfátom, draselnou soľou a roztokom dusičnanu amónneho.

Plodina sa kŕmi v intervaloch 14-21 dní striedaním minerálnych a organických hnojív.

Zalievanie

Napriek tomu, že čakanka dobre znáša teplo aj chlad, pre dostatočnú úrodu je potrebné vykonávať správne mierne zavlažovanie:

1. Rastlinu neprelievajte, inak listy zhnijú.
2. Vlhkosť môžete ušetriť mulčovaním.
3. V horúcich dňoch je prípustné postrekovať listy.
4. V zime rastlinu nezvlhčujte.

Ideálna vlhkosť pôdy je 75%, vlhkosť vzduchu 80%.

Plán zavlažovania závisí aj od množstva zrážok, teploty vzduchu a odrody rastlín. Šalátový druh neznáša dlhodobé sucho a potrebuje stálu pôdnu vlhkosť. Liečivá odroda je odolnejšia voči teplu a vyžaduje zálievku iba pri dlhodobom neprítomnosti dažďa.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Čakanka obyčajná je odolná voči rôznym chorobám a škodcom. Šalátové odrody čakanky sú náchylnejšie na choroby, ako je škvrnitosť listov a hniloba.

Medzi škodcov patria slimáky, listové vošky, roztočce a drôtovce. Slimáky sa odstránia ručne a zem okolo čakanky sa posype drvenými vaječnými škrupinami alebo pieskom.

Pre prevenciu je potrebné urýchlene odstrániť burinu, zničiť rastliny hnilobou a mierne zalievať plodiny.Všetky tieto činnosti prispievajú k rastu a kvitnutiu čakanky.

Pletie a kyprenie

Rastlinu treba chrániť aj pred burinou a neustálym prístupom kyslíka ku koreňom. Za týmto účelom sa pôda neustále odburiňuje a uvoľňuje.

Zber

Čakanka lekárska kvitne až v druhom roku po výsadbe, keďže ide o dvojročnú rastlinu. V prvom roku sa zbierajú korene. Listy sa odrežú na konci jesene a úroda zostane na zimovanie v „nahej“ forme.

Šalátová čakanka sa zbiera v októbri. Hlávky kapusty sa narežú ostrým nožom. Listy šalátu skladujte v chladničke alebo pivnici.

Ako pripraviť kvety čakanky

Príprava kvetov čakanky nasledujúcim spôsobom:

1. Kvety sa zbierajú počas ich bohatého kvitnutia, od júna do septembra.
2. Vyberte si rastliny mimo diaľnic a ciest.
3. Počasie na zber by malo byť suché a teplé.
4. Kvety nezbierajte skoro ráno, lebo rosa ešte neuschla.
5. Na sušenie odrežte len jemné kvety bez stonkovej časti.

Ako sušiť bylinku z čakanky

Odrezané stonky rastliny sušte v tieni pod prístreškom. Suroviny rozložte v jednej vrstve na utierku a vysušte na povale.

Sušenie pravidelne premiešajte, aby ste zabezpečili rovnomerné sušenie. Akonáhle sa stonky začnú lámať, surovina je hotová.

Ako zbierať korene rastlín

Skoro na jar alebo neskoro na jeseň, po odumretí nadzemnej časti, sa začnú zbierať korene. Koreňový systém je počas prípravy na zimu nasýtený minerálmi.

Korene pripravte takto:

1. Vykopte korene rastliny.
2. Oddenky sa očistia od pôdy a umyjú sa. Odstránia sa tenké bočné korene.
3. Spočiatku sa korene sušia.
4. Oddenky sa rozrežú pozdĺžne na malé taniere, veľké sa rozrežú priečne.
5. Obrobky sušte pomocou sušičky, pece, pri teplote 60 stupňov, vo vetranej miestnosti.

Úroda sa skladuje najviac 3 roky v kartónových škatuliach, drevených škatuliach alebo papierových vreciach.

Ako pripraviť kávu z vlastnej čakanky

Z pozberanej úrody sa dá veľmi jednoducho pripraviť náhrada kávy. Pre to:

1. Korene nakrájajte na kocky s hrúbkou 1-1,5 centimetra.
2. Plodinu sušte sušením pri teplote ohrevu 100 stupňov počas 12 hodín.
3. Smažte prípravky na panvici, ochlaďte.
4. Korene rozdrvte mixérom, mlynčekom na kávu alebo maltou.
5. Používajte ako prírodný nápoj v množstve 1 čajová lyžička na pohár vriacej vody.

Pre vôňu zmiešajte čakanku s jačmeňom, jarabinou, ovsom, ražou, mandľou alebo jadierkami žaluďov.