Od nepamäti je majorán konzumovaný ľuďmi ako aromatické korenie, vďaka čomu sú jedlá chutnejšie a zdravšie. Táto rastlina má tiež liečivé vlastnosti, privádza nervový systém nadmerne vzrušeného človeka do stavu rovnováhy. Záhradkári preto na svojich pozemkoch neustále pestujú majorán zo semien.
Popis majoránky
Majoránka záhradná alebo Origanum majorana je na miestach, kde rastie, trvalka, no na priemyselné účely sa pestuje ako jednoročná rastlina. Majorán rastie ako ker, ktorého konáre dosahujú dĺžku 30-50 cm. Listy na konároch sú malé, len 1-2 cm v priemere, a majú oválny tvar. Kvety rastliny sú plstnaté, pripomínajúce plsť.
Tvoria malý zväzok a majú predĺžený lopatkovitý tvar. Plody majoránu sú malé, okrúhle, jednoklíčnolistové „hrášky“. Za miesto, kde rastie majorán, sa považuje Stredomorie a oblasť Malej Ázie. Ale dnes sa táto plodina pestuje ďaleko za jej historickou domovinou.
Väčšina vedcov pozná majoránku ako blízkou rastline, ako je oregano (oregano). Vzhľadom na miernu podobnosť vzniká určitý zmätok. Napriek tomu majú sivastozelené listy majoránu oveľa jemnejšiu a sladšiu chuť ako oregano.
Aké druhy a odrody existujú?
V súčasnosti sa v poľnohospodárskom sektore bežne pestujú len dva druhy majoránu: viaclistý a kvetinový. Viaclistý druh je ker s veľkým počtom husto olistených stoniek. Naopak, kvetinový druh je nedostatočne vyvinutý výhonok s veľkým počtom súkvetí.
Záhradkári najčastejšie používajú majorán. Tento druh sa vyznačuje červenkastými pruhmi na stonkách a strieborno-zelenými listami.
Okrem toho sa pestujú aj tieto druhy:
- Gurmán. Považuje sa za najproduktívnejší druh. Krík je vysoký viac ako pol metra. Dobrá úroda sa dá zozbierať za 120 dní.
- Termoska. Stonky sú vysoké asi štyridsať centimetrov, vyznačujú sa striebornou farbou a malými listami.
- Kréta.Nízky ker so zamatovými modrastými listami. Milujeme ho najmä pre jeho citrónovú vôňu.
- Bajkal. Výška dospelej rastliny je 50 centimetrov. Vytvára biele puky a malé hladké čepele listov.
- Tušinskij Semko. Rastlina nie je veľmi rozvetvená. Kmeň má striebristú pubertu a zospodu je drevnatý. Čepele listov sú podlhovasté, so zubatými okrajmi.
- Termoska. Stonky sú rovné, strieborné. Listy sú malé, dospievajúce. Kvitne v malých súkvetiach.
- Scandi. Vyznačuje sa malými, hladkými, ale veľmi voňavými listami. Biele kvety nie sú bohaté.
Majorán je vhodné zasadiť do tej časti záhrady, ktorá nie je zatienená stromami alebo múrmi budov a je ráno, na obed a večer plne osvetlená a vyhrievaná slnkom. V oblastiach s veľkým tieňom sa rastlina nebude správne vyvíjať - dôjde k strate zelenej hmoty listov a v dôsledku toho k netvoreniu prchavých zlúčenín, ktoré sú základom arómy a chuťových vlastností majoránu. .
Majorán je vhodnejšie vysádzať do dobre prekyprenej pôdy s prídavkom vápenného chmýří. Vhodné sú pôdy s prímesou piesočnatej hliny a ílu, pretože pôda s takýmto zložením podlieha rýchlejšiemu ohrevu slnečnými lúčmi.
Poznámka! Majorán sa dobre zakoreňuje na plochách, ktoré predtým zaberali zemiaky.
Pestovanie majoránky zo semien
Nie je ľahké pestovať túto voňavú rastlinu na vlastnom pozemku, pretože v našej klíme musí byť rastlina pohodlná. A aby ste to dosiahli, musíte sa dôkladne oboznámiť s agrotechnickými metódami pestovania majoránky a presne ich dodržiavať.
Málokto vie, že je dovolené pestovať majoránku nielen na otvorenom priestranstve, ale aj doma. A nie je ťažké to urobiť. Kríky rastú malé, ale nie menej voňavé.Starostlivosť o ne je rovnaká ako o všetky izbové rastliny.
Vlastnosti výsadby majoránky
Mladé výhonky alebo sadenice by sa mali vysádzať do dobre navlhčenej pôdy, ochutenej organickou hmotou. Vezmite výhonok, pôdu držte blízko koreňa a zasaďte ho do jamy. Ďalej posypte zeminou a vykonajte zhutňovaciu zálievku z kanvy pri koreni.
Rastliny sa vysádzajú na otvorenom priestranstve vo vzdialenosti 15-20 cm od seba. Odporúčaná vzdialenosť medzi radmi je 50 cm Zakorenenie sadeníc trvá 2 až 3 týždne.
Čas na siatie semien
Majorán je možné pestovať zo semien vo voľnej pôde iba na juhu krajiny. Vo všetkých ostatných regiónoch sa odporúča predpestovať priesady. Aby ste to dosiahli, v apríli sa zrná umiestnia do špeciálneho substrátu v malých nádobách (po vytvorení otvorov v nich môžete použiť plastové poháre). Trochu zalejte a zakryte filmom.
Po troch týždňoch sa objavia výhonky. Film sa odstráni a klíčky sa po objavení páru pravých listov opatrne odtrhnú. Robia to v máji.
Príprava pôdy
Predpokladom prípravy pôdy je kyprenie a pridávanie organickej hmoty dvakrát denne. Na tento účel sa používa zhnitý hnoj a kompostový materiál, do ktorého sa pridávajú minerálne hnojivá, močovina a síran draselný, každý po 20 gramov a 30 až 40 gramov superfosfátu.
Pravidlá starostlivosti o majoránku
Aby rastlina potešila hojnosťou a kvalitou, je potrebné vytvoriť pre ňu dobré podmienky.
Hlavné pravidlá na získanie stabilnej úrody sú:
- pravidelné uvoľňovanie pôdy okolo sadeníc a rozstup riadkov;
- ničenie buriny;
- systematická vlhkosť pôdy;
- Povinné systémové kŕmenie sadeníc sa vykonáva po ich zakorenení, približne na 20. deň.
Starostlivosť o túto rastlinu by mala začať vo fáze sadeníc. Sadenice sa zalievajú podľa potreby a pôda sa pravidelne mierne uvoľňuje. Najmenej desať dní pred plánovanou transplantáciou na otvorenom priestranstve by sa nádoby so sadenicami mali pravidelne vynášať von a postupne zvyšovať ich čas na čerstvom vzduchu.
Množstvo zavlažovania v tomto čase bude menšie.
Vrchný obväz
Pri príprave roztoku na hnojenie je potrebné zriediť 15 gramov dusičnanu amónneho v 10-litrovom vedre s vodou a použiť výsledný objem na 1 meter štvorcový. m pristátie. V budúcnosti, po týždni, musíte vykonať druhé kŕmenie s použitím 10 g močoviny, 10 g draselnej soli a 20 g superfosfátu.
Liečba
Rastlinu je potrebné ošetriť, keď sa na jej listoch objavia škvrny a samotný krík prestane rásť. To naznačuje prítomnosť choroby, ako je Alternaria. Toto ochorenie sa objavuje, keď je vonku dlho vlhké počasie. Môže sa tiež vyvinúť v dôsledku zahusťovania výsadby. Pôda pod kríkmi dostatočne nevysychá a v dôsledku toho sa objavuje Alternaria. Môžete sa s tým vyrovnať pomocou fungicídov.
Zalievanie a uvoľňovanie
Majorán dobre znáša sucho. Po výsadbe sa odporúča pravidelne zalievať. V budúcnosti by sa malo zavlažovanie vykonávať v závislosti od potreby. Pokiaľ ide o kyprenie, musí sa to urobiť niekoľkokrát medzi radmi. Tým sa zlepší nielen prechod kyslíka a živín ku koreňom, ale zabráni sa aj zahusťovaniu burinou.
Ako zbierať a skladovať majoránku?
Zber hotových surovín je potrebné vykonať v druhej polovici leta, keď sú kvety v plnom kvete.Ale opäť, v rámci veľkej krajiny sa toto obdobie môže líšiť. A v južných regiónoch už môže byť zber v tomto čase ukončený, zatiaľ čo na severe môže kvitnúť koncom leta.
Pri rezaní stoniek je lepšie použiť obyčajný, ostro nabrúsený kuchynský nôž. Stonka sa odreže vo výške 1,5-2 cm od povrchu zeme. Na konzervované použitie sa stonky odrežú na malé časti.
Ak je surovina určená na ďalšie sušenie, pokosí sa celý pozemok. Čerstvo narezané stonky sa umiestnia do dobre vetraných priestorov, nechajú sa nejaký čas zaschnúť, potom sa zviažu do zväzkov a umiestnia sa na ďalšie sušenie v podkroví pod prístrešky, ktoré vytvárajú tieň.
Po konečnom vysušení sa trsy majoránu vytriedia, nepotrebné sa vyhodia, zvyšok sa rozdrví a vloží do pohárov, prikryje sa viečkami a uskladní sa na miestach so slabým osvetlením. Sušené suroviny sa vložia do tesne uzavretej nádoby, kde si dlhodobo zachovajú svoje nutričné vlastnosti.
