Chov koní má dávnu históriu. Kone boli dopravnými prostriedkami, ťažnou silou, živiteľmi rodiny a obľúbenými bojovníkmi. A dnes, keď stroje nahradili kone, sa tieto krásne a silné zvieratá naďalej tešia láske a úcte ľudí kočovných a usadlých národov. Moderné kone sa využívajú skôr na športové účely, no často stále verne slúžia ľuďom, zabezpečujú dopravu aj zásoby jedla.
Chovateľské ciele
Reprodukcia a chov koní má tieto ciele:
- Získavanie koní pre šport, dostihy a drezúrne súťaže.
- Na použitie v cestovnom ruchu, vrátane prechádzok v prírode, populárnych v módnom smere - ekoturistike.
- Selekčné práce, chov nových plemien.
- Vytvorenie pracovnej sily v dcérskej spoločnosti, na pozemku v domácnosti alebo na farme.
- Pestovanie a výkrm pre mäso.
Chov koní na vyššie uvedené účely je náročný a nákladný. V počiatočnom štádiu budú potrebné veľké náklady, najmä ak osoba nemá skúsenosti s prácou so zvieratami. Na začiatok budete musieť venovať veľa času a úsilia výcviku a potom už len začať s praktickou realizáciou vášho cieľa – chovu koní.
Ziskové alebo nie?
Ako podnikanie bude chov koní ziskový len vtedy, ak máte dostatok finančných prostriedkov, vedomostí, zručností a túžbu uspieť. Pri tomto type činnosti nie je možné počítať s rýchlym úspechom, pretože najprv budete musieť minúť peniaze a až potom, za úspešných okolností a osobného úsilia, môžete dosiahnuť pôsobivý zisk.
Úžitok z chovu koní možno získať len usilovnosťou a láskou k týmto zvieratám a túžbou venovať voľný čas práci s nimi. Ak má človek talent, dar cítiť charakter koní, schopnosť porozumieť podnikaniu a správne sa orientovať vo finančných tokoch, bude schopný dosiahnuť úspech.
Investícia a očakávaný zisk
Najvyššie zisky môžu pochádzať z chovu plnokrvných dostihových koní a výkrmu zvierat na mäso. Hoci tieto oblasti poskytujú rôzne prístupy ku koňom, obe si vyžadujú veľké investície.
Ak chcete začať podnikať, musíte urobiť nasledovné:
- Kúpa pozemku na zriadenie konskej farmy. Mal by byť veľký, pretože okrem stajní budete musieť vyčleniť priestor na skladovanie krmiva, venčenie a výcvik koní, ak hovoríme o drezúrnych a chovateľských prácach, ako aj priestor na porážku a spracovanie jatočných tiel, ak toto je plánovaná ako aktivita. Pri chove koní vonku môžu byť potrebné aj rozsiahle pastviny. Pri výstavbe je výhodné okamžite vyčleniť priestor na rozšírenie stajní, pretože neskôr to bude náročnejšie a drahšie. Náklady na výstavbu závisia od veľkosti miestnosti, zvolených materiálov a použitia najatej pracovnej sily.
- Nákup koní na chov. Náklady tu tiež súvisia so zvoleným typom činnosti. Najvyššie náklady si vyžiada chov rodokmeňových a dostihových koní - pestovatelia plnokrvníkov sú drahí.
- Stern. Kone veľa jedia a pijú a sú náročné na kvalitu vody a potravy. Na zimu sa bude musieť stádo zásobiť senom, ovosom, pšenicou, otrubami a minerálnymi doplnkami. Chov koní si bude vyžadovať značné náklady počas celej doby ich pobytu na farme.
- Veterinárne služby, ktoré budú potrebné na očkovanie, liečbu, manažment tehotenstva a pôrod.
- Špecialista na porážku, ak sa kone nebudú predávať živé, ale sú chované na mäso na spracovanie vo vlastnom podniku alebo na predaj podľa čistej hmotnosti.
Všetky investície sa vrátia, ak bude po produktoch dopyt, bez ohľadu na profil farmy. Rodokmeň a outbredné kone musia byť chované tam, kde sú žiadané, a výkrm pre mäso je sľubný v tých oblastiach krajiny, kde je konzumácia konského mäsa normou.
Ako príklad možno uviesť nasledujúce čísla:
- Stajňa pre 2-3 kone bude stáť najmenej 150-200 tisíc rubľov.
- Stajňa s 24 stánkami bude stáť najmenej 3-4 milióny rubľov.
- V priemere stojí kôň 70-100 tisíc rubľov.
Ak pridáte všetky ostatné výdavky, suma sa ukáže ako pôsobivá - asi 25 miliónov rubľov. Investície do chovu koní sa tak skoro nevrátia. Najprv budete musieť získať prvého potomka, vytvoriť popularitu pre farmu av prípade chovu hovädzieho dobytka dosiahnuť vysokú kvalitu produktov a vybudovať si klientelu.
Vybavenie konskej farmy
Okrem výstavby stajní budú musieť byť postavené tieto stavby:
- Dom pre personál a/alebo stráže.
- Budovy na skladovanie krmiva, nástrojov, postrojov atď.
- Vybaviť oblasť na prechádzky, pasienky.
Tiež sa budete musieť starať o výber skúseného profesionálneho personálu:
- Manažér (ak je konská farma alebo žrebčín dostatočne veľká a majiteľ túto prácu nebude vykonávať sám).
- Účtovník pre účtovníctvo a všetky finančné transakcie.
- Ženíchov.
- Veterinár (alebo niekoľko, ak je veľa zvierat).
- Podporných pracovníkov.
Ak sú dva alebo tri kone, údržbu zvládne jedna rodina (so špeciálnymi znalosťami).
Výber plemena koňa
Najdrahší nákup plemenných koní je na chov koní a chovateľské práce. Ceny za zviera sa môžu výrazne líšiť, pretože závisia od vzácnosti a hodnoty plemena.
Na chov „pracovných koní“ je najlepšie zamerať sa na miestne plemená. Sú dokonale prispôsobené prírodným podmienkam a sú zvyknuté na prísun potravy.
Na produkciu mäsa sa vyberajú aj kone, ktoré sú schopné rýchlo priberať na váhe, sú nenáročné a majú pohodový charakter. Kone pôvodných plemien sú považované za najlepšie: Yakut, Kazakh, Novo-Altai a tak ďalej.
Nákup koní
Najvýnosnejšie je kupovať kone v stádach alebo kupovať kobyly v žriebätách, takto si zabezpečíte čo najrýchlejšiu produkciu potomstva s minimálnymi nákladmi. Zároveň musia mať zvieratá očkovanie, musia byť silné a zdravé. Mali by ste nakupovať iba od dôveryhodných predajcov a vziať so sebou skúseného odborníka, veterinára alebo špecialistu na hospodárske zvieratá.
Pri nákupe čistokrvných koní na chov je potrebné obzvlášť pozorne skontrolovať doklady. Nákup žrebca je najdôležitejším krokom. Musíte sa uistiť, že nie je príbuzný so zakúpenými kobylami, inak bude potomstvo choré a neperspektívne.
Chov koní na pastvinách a stajniach
Pri chove na mäso sa chov stáda považuje za najlepšiu metódu. Takto bude mať mäso najnižšie náklady. Táto metóda je vhodná len tam, kde sú veľké stepi na pasienky. V opačnom prípade budete musieť použiť metódu stajne alebo pastviny. V teplom období sú kone vypúšťané na pastviny, kde sa pasú na čerstvej zelenej tráve av zime sú držané v stajniach.
Na získanie jemného, mastného mäsa je vhodnejšie vykrmovať kone v stajniach, pre chudšie mäso je vhodnejšie kŕmiť ich vo voľnom výbehu.
Párenie a inseminácia
Ak chcete rozmnožovať a chovať kone, musíte mesiac vopred nechať veterinára vyšetriť, aby určil najsľubnejších jedincov. Začiatok párenia závisí od poveternostných podmienok a dostupnosti potravy. V chove koní sa pripúšťanie alebo umelá inseminácia plánuje na obdobie od 1. februára do 15. júna pre stajňový a stajňovo-pasienkový chov, pre stádový chov - od 1. apríla do 15. júna alebo od 1. mája do 1. júla.Deje sa tak s cieľom zabezpečiť, aby gravidné kobyly mali maximálne množstvo čerstvého zdravého krmiva.
U žrebcov nominovaných do chovu sa kontroluje kvalita spermií. Odoberú sa tri vzorky, pričom tretia je najdôležitejšia. Na reprodukciu sa používajú aj spermie, ktoré spĺňajú GOST 2368-79.
Vek kobyly na prvé pripustenie sú 4 roky. Žrebce tohto veku sú obmedzené na dve pripustenia denne, trojročné žrebce majú povolené jedno pripustenie. Dospelé žrebce majú individuálnu záťaž na kvalitu spermií a fyzickú výkonnosť.
Základné princípy výkrmu
Mladé zvieratá začínajú byť vykrmované po odstavení od matky. Diéta by mala obsahovať nasledujúce produkty:
- Tráva (seno).
- Šťavnaté krmivo (zemiaky, mrkva, repa). Kôň potrebuje 15 až 50 kilogramov takéhoto krmiva denne.
- Koncentráty (väčšinou ovos, ale pridajte aj pšenicu alebo otruby, jačmeň, kukuricu a iné obilniny).
Kone musia mať stály prístup k čistej pitnej vode a soli. Koncentrované krmivo sa podáva v poslednom období výkrmu, aby mäso nebolo nadmerne tučné.
Ťažba a predaj konského mäsa
Kone prirodzene priberajú na váhe a tuku bližšie k zime, preto sa porážka najčastejšie načasuje na toto ročné obdobie. Zabíjajú sa kone vo veku 2-3 roky s hmotnosťou nad 400 kilogramov. Ak prichádza studená zima a je málo potravy, zvieratá staršie ako 1 rok sa zabíjajú.
Za najlepšie časti sa považuje mäso z chrbta a najtučnejšie časti sa nachádzajú na rebrách, krku a pobrušnici. Mastné konské mäso sa používa na tradičné pochúťky kočovných národov - kazy, sudzhuk, makhan, karyn (pochúťka z vareného konského žalúdka).
Konské mäso je veľmi žiadané v regiónoch, kde sa tradične konzumuje, no v porovnaní s inými druhmi mäsa má veľký prísľub.Konské mäso je hypoalergénne, preto je vhodné na kŕmenie malých detí a alergikov, je výživné a obsahuje málo zlého cholesterolu.
Najvýnosnejšie je nájsť pravidelného kupca, ktorý bude nakupovať mäso vo veľkom (vo veľkovýrobe). Ak je vykrmovaných len niekoľko zvierat a na miestnom trhu existuje dopyt, môžete sa pokúsiť predať mäso v maloobchode sami - bude to stáť viac. Chov koní vlastne nie je biznis, ale skôr svetonázor. Táto práca si vyžaduje obetavosť, usilovnosť, tvrdú prácu, ale môže sa vyplatiť vysokými ziskami.
